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浓香型白酒的口感风味具有芳香、绵甜、甘爽、香味谐调等特点。色清透明，香气浓郁，风味协调，尾净余长，“色清如水晶，香纯如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”。
永盛烧坊的起源最早在明代万历年间，一位名叫舒家草的泸州人，选址泸州南城营沟头一处泥质适合做酒窖的地方，珍藏万年酒母、曲药入池，附近的"龙泉井”水清冽甘甜，与窖泥相得益彰，遂开设酒坊，试制曲酒，开创了余韵至今的浓香型白酒。这就是泸州的第一个酿酒糟坊——舒聚源糟坊，即今日泸州老窖最早的前身。
明末清初，舒聚源所产的曲酒已远近闻名。经舒姓子孙八代苦心经营，已享誉西南的舒聚源糟坊在清雍正年间被泸州第一酿酒世家温氏第9代传人温宣豫收购，以后温家又陆续并购了禄厚祥、富生荣、顺昌祥等多处酒坊，统称为"豫记永盛烧坊”，酿制"三百年老窖大曲”。温家子弟运用嫡传的酿酒秘方，经历代更新雕琢，不间断地培育老窖窖池，"温永盛”老窖美酒日益享誉神州。至民国改元，温筱泉以个人名号定名为"筱记永盛烧坊”。泸州老窖集团公司领导对永盛烧坊品牌定位的高度和品牌生命周期过程的长线把握。即树百年品牌，走筑强基础，求生命力，不求短期销售成长率，坚持品质第一，树稳定品质前提下的品牌文化，通过品质和品牌文化打造百年品牌。
经过一段时间的检验，永盛烧坊的品质与口感稳定可靠且得了消费者的最终认可。大多数喝过的消费者都认为永盛烧坊物超所值，性价比高。
"永盛”和"烧坊”这两个词构成的永盛烧坊意韵悠长，体现出深厚的文化底韵。正如"永盛”二字所内蕴之含义：永恒、昌盛，它更是一种真切的期盼与祝福。
泸州老窖是中国四大名酒之一，采用蒸馏酒酿造工艺，酒质无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长，风格典型。
