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1573中国品味为纪念1573国宝窖池群、泸州老窖酒传统酿制技艺入选“全国重点文物保护单位（1996年）”及“中国非物质文化遗产（2006年）”保护名录特别酿制。430余年1573国宝窖池酿造，22代古法酿艺纯手工呈现，物质与非物质文化双遗产代表作，稀有品味，尊候品鉴。中国文化双遗产保护纪念特酿。
国窖1573秉承口口相述，师徒父子一脉相承的传统古法酿造工艺，它是数百年来中国人民智慧与技术的结晶，是世界蒸馏酒工艺发展的活文物见证，日前又荣膺中国首批非物质文化遗产名录。天时、地利、人和，加之尝评、勾兑和酿造大师们的呕心沥血，锲而不舍，才终酿造出如此窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长的国窖美酒。
国窖1573精选优质高粱、小麦为原料，采用蒸馏酒酿造工艺，酒质无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长，风格典型。
国窖1573是泸州老窖旗下白酒品牌，也是中国白酒鉴赏标准级酒品。国窖1573始建于公元1573年。国窖1573是泸州老窖系列酒之一，源于明朝万历年间（即公元1573年）的“国宝窖池”，采用蒸馏酒酿造工艺，酒质无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长，风格典型。
1996年,相关部门下令将泸州老窖股份有限公司拥有的泸州明代酿酒窖池列为国家级重点文物予以保护。这是迄今为止全国酿酒行业唯一仅有的殊荣。“国窖"亦因此而得名。
