远明酒业2025年新年开坛大典 | 续写匠人精神，发扬酱酒文化！12月15日，远明老酒“过新年，开老酒”新年开坛大典活动于贵州远明中厚酒业圆
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泸州老窖·紫砂大曲是泸州老窖旗下的拳头产品。其前身是于1915年最早获得巴拿马万国博览会金奖的“三百年老窖大曲”；是“大曲”这种传世酿造工艺的杰出代表，1952年在全国首届评酒会上被评为中国“最古老的四大名酒”之一，并确定为浓香型白酒的典型代表。外包装恢复解放前紫砂陶工艺，呈现粗狂朴拙、豪气大方的独特风韵，是亲友聚饮、商务宴请、私人珍藏的绝好选择。全国白酒专家组给予的“醇香浓郁、清冽甘爽、回味悠长、饮后尤香”的经典评述。多年积累成就了泸州老窖·紫砂大曲“四百年老窖飘香，九十载金牌不倒”的美誉。
何为大曲酒？
大曲酒是采用大曲为固态发酵剂的工艺酿造。大曲是糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的豌豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成（如：剑南春、五粮液、泸州老窖等等）。
大曲之誉
泸州老窖·紫砂大曲的酿造工艺、酒质特点、香味风格，成为浓香型白酒的生产标准、检验标准，故成为“泸型酒”的杰出代表作；唯一蝉联五届“国家名酒”称号的浓香型白酒，有着“浓香鼻祖、酒中泰斗”的称号；在海内外获得奖项举不胜举，引领“浓香（型）天下”的市场格局；全国白酒专家组给予：“醇香浓郁、清冽甘爽、回味悠长、饮后尤香”的十六字经典评述。
