怎样来辩别啤酒的好坏和真假?辨别啤酒好与坏的方法：一、色泽鉴别良质啤酒：浅黄色带绿，不呈暗色，有醒目光泽，清亮透明，无明显悬浮物。次质啤酒：色淡黄或稍深些，透明
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90年代后随着泸州老窖先后开发出系列曲药品种，进而从曲药品种角度推动了浓香型大曲洒酿酒技术的进步。90年代泸州老窖因制作工艺好使用稀少瓶型、酒满花好、制作工艺好，所以具有非常高的收藏价值。
泸州老窖特曲属于泸州老窖的核心战略单品之一，作为特曲系列酒的开创者，也是全国名酒获奖名酒。
原材料的选用上，泸特都是采用当地优质的糯高粱，与精制的小麦制曲，酿酒水基取自龙泉井水与坨江水，再加上传统的混蒸连续发酵酿造而成，最终使用“麻坛”陈酿10年以上再做勾调，以此来保障老窖特曲独有的风格与品质。
泸州老窖特曲素以“醇香浓郁，清洌甘爽，回味悠长，饮后尤香”的独特风格，闻名古今，畅销中外。此酒无色透明，窖香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长。具有浓香、醇和、味甜、回味长的四大特色，酒度有38度、42度、52度、60度四种。华罗庚题诗：“何以解忧，唯有杜康；而今无忧，特曲是尝；产自泸州，甘洌芬芳。”
泸州老窖是中国四大名酒之一，采用蒸馏酒酿造工艺，酒质无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长，风格典型。
泸州老窖酒的酿造技艺，发源于古江阳，兴于唐宋，并在元、明、清三代得以成熟发扬。两千年来，世代相传，形成了独特的酒文化，被誉为浓香型白酒的典范之一。泸州老窖作为大曲酒的发源地、中国最古老的四大名白酒之一、浓香型大曲酒的典型代表，被尊为“酒中泰斗、浓香正宗”，浓香型大曲酒亦称泸型酒，其1573国宝窖池作为行业唯一的“活文物”，于1996年被国务院颁布为“全国重点文物保护单位”，旗下产品国窖1573被誉为“活文物酿造”，中国白酒鉴赏标准级酒品。
