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红酒为什么又酸又涩?发酵过度了。因为红酒是有葡萄发酵形成的，当在酿造的过程中过度发酵会使得酒的口味变得酸涩。所以红酒很涩很酸就是发酵过度了。主要是由于以下几个原
长城红酒哪个系列好喝?长城干红解百纳系列好喝。这款红酒根据根据年度不同，它的酒精度也是不同的，它的色泽呈现的是深宝石红色。浓郁的莓子和黑樱桃香气和微带芬芳的植物
开瓶的红酒放了一周还能喝吗?不能喝了，开封后的红酒最多放6天，6天以后就不能喝了。红酒开瓶后在阴凉条件下可以储存3-6天左右，注意要避开阳光照射，因为光照会破坏
刘伶醉千年古酒是用刘伶醉千年古窖池原酒极品，传统古法手工酿得的，是高端酒！刘伶醉千年古酒出自于千年古窖池,采用优质9粮蒸酿,配以传统老五甑古法酿酒,酒色清亮醇厚,口感柔和,回味悠长。为世界稀有千年古窖原酒**,**级大师传统古法手工酿制。
刘伶醉系用本地产的优质高粱、大麦、小麦、大米、小米、糯米、豌豆、玉米、绿豆等9种粮食为原料，取太行山下古流瀑河畔之甘泉，采取传统的老五颜工艺酿造。又以张华村（刘伶墓所在地）的芳香泥土封窖，发酵陈酿而成，酒色明净清澈，酒质绵甘醇和，饮后回味余香悠长。
刘伶醉特曲该遗址于2001年被评为河北省重点文物保护单位，2005年被国家文物局、国家食品协会评定为中国食品文化遗产，2006年5月被国务院公布为全国重点文物保护单位。并列入申报世界文化遗产名录预备单。刘伶醉特曲酒厂是1948年在古烧锅基础上建立的国有酒厂，为全国重点文物保护单位，并入选联合国教科文组织《中国世界文化遗产预备单》。
