远明酒业2025年新年开坛大典 | 续写匠人精神,发扬酱酒文化!12月15日,远明老酒“过新年,开老酒”新年开坛大典活动于贵州远明中厚酒业圆
至情至性世间稀,界外桃源梦里依,大家风范传千古,师承文脉永铭记!在浩瀚的历史长河中,有一位诗仙,以笔为舟,酒为帆,遨游于天地之间,留下了无数脍炙人口的诗篇,他就
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嘉宾郎酒便围绕着“待客”而设计的酒品,也是在接待贵宾佳客时比较常见的一款酒,其口感绵柔醇厚、清冽甘美、余味爽净、令人回味无穷。
储藏郎酒的天宝洞、地宝洞:世界白酒酒库。从汉代的“枸酱酒”到宋代的“凤曲法酒”,从“回沙工艺”到“盘勾勾兑”,郎酒人恪守古训,传承1000多年的酿造古法,形成了“高温制曲、两次投粮、凉堂堆积、回沙发酵、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒、经年洞藏、盘勾勾兑”的独特工艺。
藏郎酒的天宝洞、地宝洞面积近1.42万平方米,是当今世界较大的白酒酒库。冬暖夏凉,常年保持摄氏19度的恒温。在洞内藏酒,有利于酒体醇化。挥发的酒分子,附着在洞壁上,日积月累,已形成了厚厚的酒苔。这不仅有利于酒菌的繁衍生息,更可以使新酒的醇化老熟加快。经研究证明的:白酒的储藏期越长,酒中的有害物质越少,酒更加醇香,也更宜于人体健。
浓香型白酒的特点是窖香浓郁,香味协调。其主要成分以乙酯为主体。主要以泸州老窖特曲为代表,四川五粮液、香港天旺健养生酒等也属浓香型。