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赤水河畔有“双生姐妹花”,一个是四川古蔺的郎酒,一个是贵州茅台的茅台酒。
2020年5月,郎酒庄园在二郎镇落成,历时13年,里面分布着各个酿制工艺的板块,有酿酒区、储藏区、十里香露天陶坛酒库、包装区、运输区、度假酒店等。
储藏区是两处共1.42万平米方的溶洞,分别叫天宝洞、地宝洞,这里便是郎酒的天然储藏室,也是唯一以天然溶洞为储藏室的中国白酒。溶洞里常年恒温保持在19℃,郎酒在这里储藏至少三年以上才会出溶洞,时间越长酒越香。天宝洞也于2007年被列为"四川省重点保护文物单位"。
故有郎酒生在赤水河、长在天宝峰、养在陶坛库、藏在天宝洞的说法。
郎酒包括三种香型:浓香、酱香、兼香。
郎泉之水天上来
被称为“美酒河”的赤水河边的二郎镇有一处清泉,名为“郎泉”,郎酒便取自于郎泉之水,才这般甘甜醇香。
民间酿酒有一种说法:粮为酒之肉,曲为酒之骨,水为酒之血。
好水才能酿好酒,名酒大多依托于好水之宝地。正如泸州老窖取自龙泉井水,那么郎酒便取自于这郎泉水。
相传,在这赤水河边有一男子叫李二郎,爱慕一位赤妹子,以帮人牧羊为生。
赤妹子从小无父无母,跟着舅舅长大,李二郎也是孤身一人,家贫如洗。
李二郎想妻赤妹子,就必须答应舅舅的条件,拿一百坛美酒作为迎亲的资本,相当于间接地拒绝了李二郎的想法。
但李二郎一心想娶赤妹子回家,于是每天去赤水河边寻找泉眼,日复一日,李二郎用坏了99把铁锹,99把锄头,99根木棒,99根扁担……终于以诚心感动了龙王三太子敖丙,在乱石滩中冒出一清泉汩汩涌出。
李二郎欣喜若狂,遂以此泉水酿酒,但酿出的酒味道总是不够香醇,一日,敖丙化作一老者来到李二郎面前,向其讨一杯酒喝,李二郎善良地为老人倒酒,在攀谈中说出他酿酒的目的是为了迎娶心爱的姑娘一事。敖丙听后故意醉倒,将嘴里的酒吐到了泉水里,并醉醺醺地对李二郎说:“你将此泉再刨深一点,酿出的酒便更美了”,说完便消失了。
李二郎听了敖丙的建议,便将此泉又刨深了一尺,果然酿出的酒跟之前的大有不同,其味清洌香甜,可谓之琼浆玉液,李二郎把酿好的一百坛酒送到了赤妹子家中,终于如愿以偿地娶回了赤妹子。
之后,夫妻二人便守着这清泉酿酒为生,这酒十里飘香,周围的人都慕名而来,生意越来越好,日子也越过越火红。
后来,人们把李二郎所在的地方命名为“二郎镇”,清泉名为“郎泉”,以此泉所酿造的酒名为“郎酒”。