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为什么葡萄放久了就不酸了?因为按照葡萄变葡萄酒的原理：葡萄酵母在适当的温度下，自发发酵把葡萄中的糖分转化成酒，随着发酵的进行，酒精不断增多，葡萄汁中的糖分不断减
红酒时间越长越好吗?不一定，红酒时间越长不一定就越好。原因是：红酒的味道会受到储藏时间、储藏环境和储藏方式等多种因素的影响。虽然一些高档红酒需要长时间陈放才能达
红酒为什么要卧着存放啊?红酒卧放是因为红酒封瓶大部分使用软木塞，卧放可以让红酒湿润软木塞，防止软木塞干燥，内部孔隙变大，导致大量空气进入红酒中，加快红酒氧化反应
前浓
馥郁香之前味,品泸型之浓香。感受芳香浓郁、绵柔甘冽、香味协调、入口甜、落口绵。如人之少年、因浓烈而有所求,意气风发,气度潇洒。
中清
馥郁香之中味,鉴汾型之清香。感受清香纯正,酸甜柔和,诸味协调。如人之中年,因淡定而有所思,大气内敛,韵味清幽。
后酱
馥郁香之后味,得茅型之酱香。不浓不猛,回味丰满。幽雅醇厚，空杯留香。如人之暮年,因厚重而所得,大器即成,厚积薄发。
酒鬼酒是馥郁香型的代表、湖南特产酒，老牌名酒，有辉煌的过去，虽然后来经历坎坷，但也是一大上市白酒企业。酒鬼酒是运用小曲糖化、大曲发酵而成的酒，其风格与浓酱清米兼五大主流香型酒相比更接近兼香酒。主打坛系列和内参酒。坛系列是偏大众的酒，内参酒是其高端酒。酒鬼 内品精选泉水、高粱、糯米、大米、小麦和玉米为原料，采用传统工艺精酿而成，具有前浓中清后酱的口感特色。不浓不猛，回味丰满。
酒鬼酒股份有限公司前身为始建于1956年的吉首酒厂，2015年成为中粮集团新成员。
“酒鬼酒”依托的是湘西独特美酒蕴藏的文化内涵以及人生妙境，素有“画坛”鬼才“艺术玩童”之称的黄永玉。于1985年偶然品尝了湘泉酒，天才的提出注册“酒鬼酒”商标设计了富有个性的“麻袋陶瓶”以及一系列“酒鬼”诗词、国画。
