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绵竹系列美酒因其独到的自然条件优势和绵竹人长久以来对酒品质精益求精的追求,早在康熙年间,就受到了“味醇香、色洁白,状若清露”的绝佳赞誉,成为一时佳话。清朝时期,翰林学士李调元独爱绵竹大曲醇香佳成,曾不吝文采,赋诗赞曰:“天下名酒皆尝尽,却爱绵竹大曲醇”。
醇香百年未曾改变,只因绵竹品牌始终坚持做好酒,做良心酒,坚持的不仅仅是绵竹系列的品质,更是对顾客的关爱与回馈,同时,这种坚持,也让绵竹品牌收获了广泛的赞誉,多次荣获部、省优质产品大奖。
绵竹大曲是以糯米、大米、小麦、高粱、玉米五种粮食为原料,以含锶低钠的玉妃矿泉水为水基,采用传统技艺精心酿制而成的浓香型白酒,具有典型独特的风格。
绵竹大曲又出称“清露大曲”,陆游在《海涵》中称“绵竹清露,大曲是也。夏清暑,冬御寒,能止吐泻、除湿及山岚瘴气”。其品质之优良当与自然条件分不开。绵竹属亚热带气候,年平均温度15.7摄氏度,年平均降雨量1097.7毫米,土壤中有机质高,微酸性土占68.07%。这种气候和土质正适合酿酒中的微生物繁殖发酵。工艺上于采曲、用料、用水、勾兑等关键环节都有新的创造。