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衡昌烧坊 臻99酒系列53°白酒贵州酱型白酒53度 500mL

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分类
白酒
品牌
衡昌烧坊
厂家
衡昌烧坊酒业
规格
500ml
净重
500ml
毛重
酒精度
53%vol
年份
2024
包装
单瓶
原料
高粱、小麦、水
产地
贵州
储藏条件
阴凉、通风、干燥、密封储存
保质期
越陈越香
今日报价
¥ 2499.00
更新于2024-10-19

衡昌烧坊

据《仁怀县志》记载:民国十八年(1929年)贵阳市商人周秉衡在茅台村开办“衡昌酒房”。后于民国三十年(1941年)贵阳赖永初接管周氏“衡昌酒房”并更名为“恒兴酒厂”。生产的酒先名“衡昌茅台”,后名“赖茅”。1953年7月茅台酒厂经理张兴忠遵照仁怀县财委通知:接办“恒兴”酒厂。

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产品简介

 品牌背景:

 衡昌烧坊起源于1929年,由周秉衡创办,后由赖永初接管并更名为恒兴酒厂,产品曾名为“衡昌茅台”和“赖茅”。1953年,茅台酒厂接办恒兴酒厂,衡昌烧坊成为茅台酒厂酿酒工业文化遗产群的重要组成部分。2017年,环球佳酿酒业集团有限公司收购衡昌烧坊,并定位于高端酱香白酒。

 酿造工艺:

 衡昌烧坊采用端午开始踩曲、重阳进行下沙的传统酿造工艺,一年为一个生产周期,包括九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。酒体经过分轮次储存一年、盘勾、再储存三年、综合勾调,共计5年。最后,酒体在综合勾调后储存半年以上,然后包装出厂。

 口感特点:

 酒色透明,香气幽雅紧致,具有酱香、焦香、糊香、陈香、蜜甜香的复合气息。

 入口品鉴时,醇厚偏甜,酒体细腻。入口焦香和陈香突出,中段滋味逐渐化开,如含化的巧克力,幽雅而丝滑。咽下后,香气在口腔中持续舒适。