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倒酒闻香,汾酒20年香味清晰,清香纯正,其香味是乙酸乙酯香,青苹果香的复合香气,香气清正、协调,香气中无辅料味;入口品鉴,此酒酒体纯净,酸、涩、苦味收敛,入口放香好,香气在口腔中升腾,均衡、舒适,咽下之后,尾味收口干净,无拖泥带水之感。
汾酒,最早的中国名酒,最有代表性的大曲清香型白酒,使用大麦,豌豆制曲,地缸发酵,采用“清蒸二次清”的酿造工艺。今天品鉴汾酒的青花20年,是2018年的产品。
观色Eyes:透明
闻香Nose:类似董香型的糊粮食香,虽然淡但是很明显,过了一会,粮食甜香,香草,淡淡奶香,青苹果,轻乳酪蛋糕,奶油慕斯,随着杯醒,香气愈发浓郁。
品味Palate:粮香,饴糖,微微果酸,略干涩,酒香澎湃。
余韵Finish:回味中长,微微粮香,苹果汁。
酒体Body:醇厚,柔和。
价格有差别,当然在口感上也是有差别的,老白汾酒口感是要比玻汾更加好的,相对来说要更加醇厚一点,而青花汾酒的香气舒适度、饱满度等,都要更好。所以,一般来说是青花汾酒是最好喝的,其次是老白汾酒,最后是玻汾了,汾酒在历史上也是有很久了,曾经也是作为过宫廷御酒、开国大典用酒。