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汾酒是清香始祖，也是中国最大的清香型酒厂，青花汾酒是酒厂的形象产品，20年陈酿是其系列的起步产品，往上还有30年陈酿、40年陈酿和50年陈酿酒。在消费者眼中，20年和30年是比较常见的，不过在品酒圈，这两款酒的品质有一些争议，有人认为20年比30年好喝。事实真的如此吗，今天我来对比这两款酒，感受一下他们的品质特点。
倒酒闻香，汾酒20年香味清晰，清香纯正，其香味是乙酸乙酯香，青苹果香的复合香气，香气清正、协调，香气中无辅料味；入口品鉴，此酒酒体纯净，酸、涩、苦味收敛，入口放香好，香气在口腔中升腾，均衡、舒适，咽下之后，尾味收口干净，无拖泥带水之感。
汾酒30年闻香香气艳丽，乙酸乙酯香很好的协调于酒体的复合香中，香气舒适、丰富而均衡，其香气是乙酸乙酯香、玉米糖香、抹茶香、青苹果香的复合香气，香气清新而不失优雅。入口品鉴，此酒入口纯净，略微偏甜，酒体有抹茶的鲜苦感，其苦而不涩，很好的与甜味融合在一起，这让酒的味道显得丰富而舒适。咽下之后，此酒收口利落，回味干净。
整体上，汾酒30年比汾酒20年品质要好，其香气的舒适度、饱满度比汾酒20年要好，不过从大曲清香“一清到底”的角度，我觉得汾酒20年展现得好些。说到一清到底，讲究清香香气是乙酸乙酯为主、乳酸乙酯为辅的清雅、纯正的复合香气，汾酒30年的豌豆鲜香、抹茶香有点重，这对清香乙酯香的清纯展现有干扰，简单来说就是不够清。对于酒友圈部分酒友认为汾酒30年没有汾酒20年好喝，个人认为这可能跟其品酒角度有关，这些朋友有可能是从“一清到底”的角度来评价这两款酒的。
从我的观点来看，我不太主张用“一清到底”的思路来评价所有清香酒，过于“一清到底”的酒会比较干净，但风味会显得有些单调甚至呆滞。对于清香酒，我认为，在不影响酒体风格和纯净度的前提下，展现丰富、甜鲜的感觉也是值得品鉴尝试的清香酒。
汾酒集团是以白酒生产销售为主，集贸易、旅游、餐饮等为一体的国家大型一档企业，集团下属5个全资子公司，11个控股子公司，2个分公司，1个隶属单位。集团现有员工近10000人。其中，山西杏花村汾酒厂股份有限公司为汾酒集团核心子公司。
汾酒集团地处酒都杏花村，占地面积313万平方米，建筑面积76万平方米，以生产经营——汾酒、竹叶青酒为主营业务，年产销白酒75000多千升，汾酒是国家清香型白酒标准制定的范本，品质清香纯正，干净、卫生。汾酒历史悠久，文化源远流长，和华夏文明、黄河文明、晋商文化同根同源，一脉相承。
