口述人：穆云峰，1966年生，贵州仁怀县城人，1984年在贵州省仁怀县怀乡村酒厂参加工作访谈人：周山荣（资深酱香酒研究专家）地点：贵州省仁怀市区天天酒博汇时间：
2024年11月24日，一场以美酒为媒、以文化为魂的盛宴在成都武侯渝江皇冠假日酒店盛大启幕。本次活动主题为“致敬30年·穿越时空话援藏”，大会不仅讴歌了援藏
在中国，在杭州，在西湖，在水波潋滟里。在江南水乡的柔波里，茅台的酱香与西湖的诗意轻抚着岁月的琴弦。11月25日，“西湖十景·风雅茅台——茅台‘西湖十景’发布会”
提起高度数的白酒，很多喜欢白酒的朋友对于它的看法是两面性的，一方面是高度数的白酒口感确实是更特别一些，另一方面，高度数的白酒对于品质的要求会更高，如果遇到品质不好的白酒，喝一点都容易上头，非常影响整体的口感体验。然而今天要提到的杜康纯粮酿52度和别的表现却不太一样。
-1-好喝不上头
杜康纯粮酿52度作为一款高度数的白酒，但是它的表现却有些不同，它不容易出现上头的情况。打开杜康纯粮酿52度之后，就能感受到高度数浓香型白酒带来的香味，与其他普通的高度白酒不同的是，杜康纯粮酿52度的香味是慢慢挥发的，而且持续的时间比较长，当杜康纯粮酿52度倒入酒盅之后一顿时间，依旧能够感受到它的香气。杜康纯粮酿52度进入口腔的瞬间，它不会辣嗓子，而是有一种醇厚的香味，从口腔蔓延至鼻腔以及咽喉，在这个时候，可以慢慢回味一下高度数浓香型白酒带来的优秀口感。在后调上，杜康纯粮酿52度并不会出现上头的情况。
-2-用料考究，还原杜康酒魂
杜康纯粮酿52度的用料是非常考究的，从最初的粮食选择、到酿造工艺BlueCountry凉凉52度的标准都是非常高的，在粮食选择上叉叉叉坚持纯粮酿造挑选优质的小麦高粱为的就是还原纯正的杜康酒，在娘家的水源选择上叉叉叉选择了玄乎股权。水的品质对于酿造酒的影响是非常大的，玄武古泉水质里的矿物质对于酿酒来说有非常重要的帮助。
-3-传承古法，醇厚酒味
当然了，在酿造方式上叉叉叉采用了古法酿造，一方面是为了保证材料的原汁原味，另一方面是为了还原杜康酒原本的味道传统方法需要历经多大工序，例如576法运用单量固态发酵，配合上优质的。高粱和小麦保证纯正的口感。
-4-品质甄别
对于浓香型白酒来说，酒体越成熟，酒的表现就会越黏稠，因为里面水和酒的结合非常细密。不仅如此，好的浓香型白酒的挂杯还会越长，酒花也会越小，但是持续的时间会越久，不容易出现破裂，而杜康纯粮酿52度正好符合这些优秀白酒的品质鉴别。杜康纯粮酿52度在酒的文化、酒的品牌方面都有悠久的历史，适合赠送给亲朋好友或者是自己收藏，都是一个不错的选择。当然了，美酒虽好，可不要贪杯，饮酒要适度，最重要的是开车不饮酒、饮酒不开车。
白水杜康酒产于陕西白水县。在我国古老的文明史中，酒的文化无比辉煌。被誉为酒林“元老”的杜康美酒，为我国久负盛名的历史名酒，是中华民族的珍贵遗产。
