为什么冷了不喝白酒了，白酒为什么不能冰镇之后喝

白酒并不是不能冰着喝，而是因为如果白酒长时间的处在低温环境下，其中的脂类物质会很容易被析出，白酒的闻香及口感都会受到影响，从而削弱白酒原有的滋味。对于度数比较高的白酒来讲，其冰点在零下八十摄氏度左右，不宜结冰。但一些白酒因为使用传统工艺纯粮固态酿造，在低温环境中保持一段时间后，酒体颜色会出现变化，看起来会比较的浑浊，并出现乳白色的絮状物。这些絮状物大多是呈香的脂类物质，凝结状态下不如完全溶于酒中的呈香效果好，因此对于酒风味以及口感都会有所影响。有些低度酒经过降度去杂质工艺，即使长时间的处于低温状态下，酒体也不会出现絮状物，甚至于有些低度的白酒是支持冰着喝的。但白酒想要一个最佳的口感，酒的最佳饮用温度也是很重要的。根据相关的实验得知，白酒的最佳饮用温度在二十摄氏度到二十五摄氏度之间。因此建议大家白酒的话还是在二十摄氏度左右饮用。最后，金种子酒提醒大家，白酒虽好，但还是适量饮用最佳。另外，处于孕期及哺乳期的女性以及出现身体不适的人群，都应避免饮酒，以免对身体造成大的伤害。

白酒可以冰镇，但是冰镇完之后降低酒的辛辣感，在喝的时候就会不知不觉超过自己所能够承受的量，出现烧胃、头晕、呕吐的症状。喝过白酒的人都了解白酒当中所含有的辛辣感，会让人有痛觉和辣感，但是白酒在冰镇完后这种感觉会明显降低，人在喝白酒的时候就会大量引入，但是白酒的度数又比较高，喝入过量的白酒生气就很难承受得了。白酒当中含有的酒精和不饱和脂肪酸浓度通常比较高，而冰镇之后会降低酒精的度数，但是仅仅也只是达到了水和酒精分离的作用，并不会真正的让酒精中的浓度降低。而且冰镇还会使白酒变得更加浑浊和黏稠，看起来并没有晶莹剔透的感觉，也就会让人丧失想要品尝的欲望。粮食酒作为白酒的一种当中所含有的醛类物质，在常温下很容易挥发出去，在常温或者加热之后喝酒并不会让这种物质对身体造成伤害。然而冰镇过的白酒很难，让该种物质挥发在喝完含有该物质的白酒就极易让身体产生头晕、面红、过敏等反应。这种温度降低过的白酒在饮用的时候没有辛辣，干喝的量也会逐渐增多。身体吸入过多白酒也很难挥发出去，而且冰镇白酒在进入胃部之后，会吸收大量的热量，长期留在体内会对胃部进行灼伤，所带来的伤害要远比常温的酒要大许多。因此在这些因素的作用之下，白酒冰镇过后并不会带来更好的口感，反而会使身体受到更加严重的伤害。白酒最好的饮用方式是加热在白酒加热到30左右的温度时可以让酒精适量的挥发出来，而且也能够让白酒的口感更加舒适，小酌的时候则能够让身体得到很好的缓和。

为什么喝冰镇白酒不能喝？白酒真的不能冰镇。为什么呢？先不说冰镇白酒的威力，就算平日里我们经常吃寒凉的食物对胃也是有很大刺激的，会造成脾胃功能的紊乱，影响消化吸收，严重的还会导致急性痢疾，出现腹痛、胃痛、恶心，拉肚子等症状。老话经常讲“冰棍儿败火，拉稀别找我”，这是有一定道理的。白酒中主要成分是乙醇，也就是我们常说的酒精，还含有甲醇和甲醛，白酒在加热或者常温下饮用，甲醇和甲醛这些物质基本都会挥发掉，对人体造成的影响很小。但是如果在白酒中加冰或者冰镇的话，这两种物质不太容易挥发，此时如果饮用会对人体造成很大影响。把冰水换成冰白酒，试想一下，一是冰凉温度，二是白酒本身对胃有很强刺激性，这样一来胃在这两种状态的双重作用下，不强烈刺激才怪呢。白酒另一重要成分是酒精，酒精就是乙醇，乙醇的沸点是78℃。在温酒过程中，酒精也会挥发一部分，有利于健康。白酒虽好，贪杯就是害。冰镇之后，酒精反而会变得更多。而且冰镇后白酒味道会更光滑，香气会更激烈。第二条说道乙醛是感觉眩晕和辛辣的来源，其实乙醛还有个作用，那就是促进香味物质的挥发。冰镇后，乙醛存留多，白酒辛辣的味道会更冲鼻。不如，温热之后，香气柔和，更易入口。常喝冰镇酒品，容易引发肠胃炎。大家可以想想，当我们忙碌一整天后，晚上和朋友热火朝天地相聚，一杯冰镇啤酒或白酒下肚，或许很爽，但实际上肠胃是受不了的。人体一下子摄入温度过低的饮品，在身体都火热的时候，会极大刺激到肠胃黏膜，从而引发肠胃炎等疾病。所以，最好不要喝冰镇的白酒。最后、白酒加冰或者冰镇之后会破坏白酒协调的香气，同时破坏原来的酒体，甚至有的会出现浑浊的现象，不仅影响酒体原来的风味和口感还会在视觉上给人不好的感觉。饮用之后容易出现“上头”和醉酒的情况。这样导致有些肠胃不好的人喝了冰镇白酒之后会出现肚子疼，拉肚子的情况，这也再正常不过了。