1，酱油泡辣椒需要加酒吗
如果加酒放的时间长一些
不需要
加少量啤酒就行。
2，泡菜用多少酒
做泡菜要放白酒主要是能使泡菜更脆、更可口，看你泡菜的多少来进行放的，在家里我就用一个小坛子泡的话是一小半杯酒
用普通白酒就可以，用白酒一是为调味，二是为防腐，如果泡菜长了白膜，倒点白酒很快就会消失。抑制其他杂菌的生长，微生物发酵中酒大部分就是干这个用的
3，酱油泡五彩椒需要加白酒吗
完全可以添加一点点白酒，白酒有除醒增味的作用，同时有杀菌，抑制细菌生长之功效，但要注意添加用量，过多可能让人无法接受，反尔口感降低！
不需要的把五彩椒洗干净放太阳晒焉?（晒焉了泡的不会坏，不晒的会坏，我已经实验了(t▽t)） 2. 姜切片备用。 3. 准备好酱油备用。 4. 保鲜盒或者玻璃罐装入五彩椒姜片酱油倒进去淹住，避光处放半个月即可食用。
4，做泡椒的时候为什么加酒
加酒主要是杀菌和防腐。【不加酒就坏掉了】
杀菌和防腐，酒精可以抑制细菌的生长，可以使细菌细胞壁蛋白质变性，，还有，酒精叫乙醇(C2H5OH)醇类往往有特殊香味，可以使食物有特殊香味，与酸反应还能生成酯像醋酸与乙醇反应生成乙酸乙酯，酯类也有特殊香味，。。。。。。。。
防止长出白色的漂浮物
刚刚开始调料的时候就可以加了，太晚加腌制的效果不好
一种提味手段吧，还有酒是粮食发酵的，对泡椒这种无氧情况有催化作用。加几盖子就可以。醋也是那道理，醋要能把材料完全寖泡
5，一斤白酒加多少辣椒止疼
你好，这个方法并不能彻底的止痛哦，其作用只能是缓解疼痛，你可以尝试三两生的朝天椒试试够辣不，不够辣的话多吃点试试，因人而异的，不是每个人都很能吃辣
先了解是什么原因引起的疼痛，当前需要治疗病因，只治疗疼痛，治标不治本没用
白酒加辣椒可以止疼倒是没听说过，白酒具有舒筋活血的功效，辣椒是一种味觉同时也是一种痛觉，如果皮肤表面没有破损，用酒揉搓可以起到舒筋活血，消肿散瘀的功效，但是用辣椒不知道是你从哪位大师那里得到的偏方；如果皮肤有伤口，要消毒的话都应该用75%vol浓度的酒精来进行消毒，其他浓度的酒精消毒效果是没有那么好的，说不定不但不能消毒，反而还会引发伤口感染，加上辣椒的话，就更不用说了，所以，最好的方式还是有问题找医生，不要盲目轻信江湖骗子的传言
6，酱油泡辣子的做法
主料青辣椒1000克酱油550克辅料盐40克花椒12克桂皮2克八角3克白糖45克白酒10克蒜瓣100克姜片50克酱油泡辣椒的做法1.辣椒摘取不好的烂的，洗净控水。2.辣椒尖尖上剪一小口。晾干后 放入泡菜坛，把蒜瓣切片 姜片一起放进泡菜坛。3.熬汤汁，酱油550k 清水600k花椒12k桂皮3k八角5k锅置于火上大火烧开。熬制15分钟关火，关火候倒入白酒10k鸡精5k。放凉后放入泡菜坛。压紧石头。盖紧盖子。4.腌制15天后就可以享用了，或切丝或者切段。都是不错的下饭配菜。
酱油泡辣椒的做法1.辣椒摘取不好的烂的，洗净控水。2.辣椒尖尖上剪一小口。晾干后 放入泡菜坛，把蒜瓣切片 姜片一起放进泡菜坛。3.熬汤汁，酱油550k 清水600k花椒12k桂皮3k八角5k锅置于火上大火烧开。熬制15分钟关火，关火候倒入白酒10k鸡精5k。
7，用酱油泡辣椒的方法
可以啊，我就这样吃过啊，把鲜辣椒切小或也可以整个的放进酱油里面，喜欢的话还可以放些大蒜啊。再想比较香些的话就可以把酱油处理一下，在锅内烧油，放些花椒大料，煸炒一下出香后把油倒入酱油里或者把酱油放进锅里一起翻炒一下，最后把花椒大料挑出来待油凉后放入辣椒就OK啦，很香的哦。吃之前还可以把拌好的菜放入冰箱腌制，吃的是后很爽口哦。
这太简单了，你把红色的鲜辣椒去掉把儿和心，洗净，将水抡净，在菜板上用刀将辣椒拍扁，再上锅放少许的油将辣椒煎熟，之后用生抽把它泡上就好了，对于自己喜欢吃的口轻重可以根据自己的爱好加些盐或泡的时候放点姜片和葱什么的。（这是我爱吃的，别的我不会做了。）
酱油泡辣椒主料：新鲜生辣椒 (1000g)调料：酱油半桶步骤：1、买回来的辣椒选好（不要有烂的哦！）洗净，放在通风的地方晾干！！2、这是我准备的酱油，因为这个酱油的味道泡出来 吃的时候不错！！3、把辣椒放到之前准备好的玻璃缸，然后倒入酱油浸泡（刚好泡完辣椒就可以了！）缉弧光旧叱搅癸些含氓！！4、弄好以上所有的步骤之后就把泡有辣椒的玻璃缸放到阴凉不被太阳晒到的地方存放一个星期就可以食用了！！！
你好啊.我给你介绍的是自己实际做过的.挺好吃的,你要是有时间可以试一试.1.(是平常炒菜用的那种绿色的辣椒)把辣椒用潮湿但一定要干净的布擦干净,不要去那个把儿.就是整个的.有少许盐搓一搓.放进一个干净没有油的不锈钢锅子里.2.切几片姜,薄薄的.放进去.3.倒进一小盅白酒.4.另起一个锅,少许油,酱油,味精,开锅后端下来,晾凉.倒进刚刚的锅子里.5.腌渍两道三天就可以了.希望你会喜欢...
三年半前的楼主你好，你要吃辣椒，还是酱油的？辣椒泡酱油主要是酱油，你描述的是酱油泡辣椒，你是不是想吃酱油味辣椒，不是想食用辣椒味酱油？ 还有啊，下面如此窝囊的方法你也可以用来做满意答案？辣椒在锅内烧油，要不烧焦，要是加上花生油爆出辣椒油。岂不是会混淆导致淡化辣油和酱油的味道，你还是参考一下我的评论吧 你和你没说的是不是一样？“能单单用酱油(生抽)泡红辣椒的,不要其他材料吗?”既然你会这样子说 那么你不会简单的 把辣椒洗干净 直接用酱油浸泡吗？最多用刀子剁碎就可以了