1,酒是越放越香的但为什么白酒也有保质期
因为,酒并不是绝对的封闭的.会有空气进入.氧化作用.会使酒变质.,另外,日光照射,摇晃,都会影响酒的品质.
没用的保质期
2,为什么茅台酒有保质期
白酒一般是没有保质期的,但这并不意味着酒存放的时间越长越好,普通香型的白酒到5年以后,口味变淡,香味会减弱;酱香型陈酒是好酒,但在存放的过程中,会有微量成分变化,并不是越久越适口。国家相关标准规定,酒精度大于或等于10%vol的饮料酒不需要标示保质期。
白酒储存时间越久,乙醇的含量越少,乙醛的含量越高;酒精的度数就越低,酒就越香!而以茅台酒为代表的酱香型白酒最适合陈放,酒越老味越香!
3,酒是放的越久越好为什么还有保质期
因为白酒的主要成分是乙醇,把酒埋在地下,保存好,放置几年后,乙醇就和白酒中较少的成份乙酸发生化学反应,生成的乙酸乙酯具有果香味。上述反应虽为可逆反应,反应速度较慢,但时间越长,也就有越多的乙酸乙酯生成,因此酒越陈越香。 但是越陈越好是指在酒窖里,在原封状态下,比如葡萄酒在橡木桶里。一旦灌装就与空气接触了,就有保质期了。
所说的十年是指一些中档酒, 如果是上好年份的好酒 如 82 90 96 2000 年份的 法国红酒 保存期一般可达到 50年 尤其是 拉菲 拉图 柏图斯 一类的世界级好酒 有的甚至可过百年 也不是越久越好 主要是看酒 是适合藏酿的还是适合早饮的 一般象拉菲 好的年份的酒 要存到30年左右才是他的颠峰期 也是酒最好的时候!所以说葡萄酒是有灵魂的酒 因为酒在瓶仍然会继续发酵·
4,白酒有没有保质期
一般意义上讲,白酒是没有保质期的。因其包装、储存条件不同,酒质随着时间的延长,会有所变化。普通瓶包装储存时间长了就会酒质变差。但不影响引用。因白酒主要成分是水、乙醇。营养物质几乎没有,所以不容易变质。一般情况下,白酒储存的实践越长,醇类、醛类酯化越明显,喝起来会越柔和,不烈不燥。国家《食品标识管理规定》规定乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类,可以免除标注保质期。有些成品酒包装上会标注上保质期,实际上,多在啤酒、葡萄酒等酒精度低的酒类上。
黄酒才是放越久越好 白酒放久了不好
白酒越放越醇香呢,味道会更好
这个其实是没有保质期的,但是时间放长了也不会,会变味。另外,如果是低于30度的白酒那么最好在一两年内饮用。不过也是不会变质的。更多知识可看将相和酒网。
有保质期
5,为何白酒不过期
它的环境不合适微生物的生长。
根据国家食品标准保质期超过18个月的不标注保质期,白酒不是1定不过期,根据保存的温度湿度及密封有关
白酒不是不过期,会过期,但不代表不能喝,那为什时间长的酒会那贵呢你肯定会问,好吧那“物以希为贵”知道吧,时间长了好多东东都木有了.............
白酒在酒精含量到达10%以上,密封、避光、干燥、透风的状态下保存,酒质会越存越醇。
白酒1般没有保质期,但这其实不意味着白酒寄存的时间越长越好,普通香型的白酒5年以后,口味变淡,香味会减弱;酱香型陈酒是好酒,但寄存多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论,存在着较大的争议;低度白酒,特别是32度以下的白酒,摆放时间越长越容易引发性能改变,时间久了,会失去白酒本来固有的特性。对此,国家有严格规定,要求乙醇含量10%以下的饮料酒等,必须标注保质期。
6,白酒有保质期吗
啤酒的保质期比较短,一般都在六个月左右。时间稍长点也没关系,但超过一年就不好喝了。
白酒也不是所有的都是越陈越香,据一份报道显示,全国白酒行业有六成以上都是勾兑的,只有少数才是纯粮酿造。而只有纯粮酿造的白酒,在避光 恒温 温度湿度都适宜的情况下,才会有那种越陈越香的效果。
楼兰出土的古酒,被称为能喝的文物,还有茅台等名酒,也是窖藏的年份越长价值越高。普通白酒都会标明保质期的。
没有
还是早早喝了吧,省的放在那看了流口水。。。。
越久越好
有,
白酒分的类型很多,度数也很多,密封度也多种,一般要求白酒50度以上的。密封度高的,存放阴凉处,不跑酒的话,越纯越有香味。最好是纯粮食的白酒比较有价值。但是93年后基本白酒都是勾兑的,质量比较有限。但是存放几年后,绝对比新的酒好喝,不会那么烈。
7,白酒真的不过期吗为什么不过期
GB7718—2004《食品标签通用标准》下列预包装食品可以免除标示保质期:乙醇含量10%或10%以上的饮料酒;食醋;食用盐;固态食糖类。可以这么解释,微生物在10%的酒精溶液里,不能生长繁殖,不能产生有害物质;而且白酒中的香味物质和乙醇本身,化学变化非常小,即质量变化非常小=质量保持合格状态到“永远”。因此,可以不用标示保质期。当然,在口感上还是有微小变化的,特别是瓷瓶酒。
现在最新的国家规定,超过10%vol的都不需要打保质期,所以过期现在的提法是不对了,原因,在10度以上、密封好的是不会过期的,不会发生变质。原理上讲:只要密封较好,酒是越存越香,口感也会很好.但在玻璃瓶里存储的话,变化不大,要在瓦或瓷里的就好了.如果密封不好的话,变味那是肯定的.
所有的酒类都有一个过程叫做“陈酿”,所谓的陈酿就是说放的时间越久,味道越浓厚香郁,白酒是由酵母菌发酵而成的,刚刚做出来的白酒味道很浓烈,而经过久放以后,里面的菌群慢慢的调和,慢慢的进行再次发酵,使白酒的尾子变得很纯净,口感绵柔,所以一般世界上面的名酒都是年份很久远的酒了呵呵。所以说白酒是不会过期的。