为什么不能喝茅台镇的酒，茅台镇的酒为什么不能买了喝

为什么茅台镇本地人，很少喝被誉为国酒的茅台，到底有什么秘密？ 00:00 / 01:3670% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

茅台酒是中国名酒，人所共知。但茅台镇酒就不一样了。最近，网上热传几种不能买的酒，其中包括“茅台多个镇”。意思是，写着“茅台镇酒”或“茅台镇XX酒”的酒，不能买。为什么？因为，茅台酒虽然产于茅台镇，但就叫茅台酒，而叫“茅台镇XX酒”的并不是真正的茅台酒。但是，认为“茅台多个镇”就不能买，这种说法是不对的。“茅台镇XX酒”虽然并不是茅台酒，但不等于假冒茅台酒，更不等于就是劣酒、假酒。茅台镇，是贵州省遵义市仁怀市下辖的一个镇，是个著名的古镇，也是一个大镇，集古盐文化、长征文化和酒文化于一体，被誉为“中国第一酒镇”。著名的茅台酒厂就位于茅台镇。甚至因为茅台镇特殊的微生物环境，茅台酒厂离开茅台镇就酿不出正宗的茅台酒。然而，茅台镇既然是“中国第一酒镇”，当地并不只有茅台酒厂一家酒厂，而聚集着上百家酒厂甚至上千家。因为茅台酒以酱香型出名，茅台镇的酒厂也大多生产酱香型酒。这些酒厂中，上规模的只占少数，多数其实就是小作坊。只是几乎无有例外，因为“茅台”名声在外，茅台镇的酒厂都以“茅台”为宣传卖点。而因为“茅台酒”已经成为茅台酒厂的专属，他们只好“茅台多个镇”，写“茅台镇酒”或“茅台镇XX酒”。实事求是讲，“茅台多个镇”不属于欺诈，因为并没有假冒茅台酒。而事实上，在众多的“茅台镇XX酒”中，是有一些品质还不错、性价比较高的，只是不太容易辨别而已。这些酒厂也大多难以打出自己的品牌，除了极少数如“赖茅”之类，但也不敢自称“茅台酒”。其实，茅台酒独占“茅台酒”的名字，是对其他酒厂不公平的。在过去比如红军长征时候，现在茅台酒的前身是几家酒坊，各有自己的字号，并不叫“茅台酒”，1949年后才逐渐组建茅台酒厂，而后来的茅台酒，也是有“飞天”等品牌的，都不像“青岛啤酒”就以地名“青岛”为品牌。现在，社会企业是无法申请以地名为商标的，但一些老牌国企却可以用地名为商标。实际上，茅台酒的本意就是茅台镇产的白酒，飞天茅台就是一种品牌叫飞天的茅台镇产的白酒。但如今，硬是人为地将“茅台酒”与“茅台镇酒”区分开来，这在一定程度上构成了不公平竞争。搞得“茅台镇酒”都好像假冒伪劣或者“傍大款”似的，对茅台酒厂是有利了，长远看并不利于茅台镇和贵州酒业、中国酒业的发展。不妨看看国外的例子。很多人都听过“干邑”、“波尔多”。它们是什么呢？是酒，但并不是用地名作为酒的商标、品牌。干邑，是法国西南部夏朗德省的一个小镇，当地以出产优质白兰地著名。但“干邑白兰地”并没被某个大酒厂独占，干邑地区只要是符合一定标准的白兰地，都可以称为“干邑白兰地”，而并不需要称为“干邑镇白兰地”。我想说的是，茅台镇的酒虽然不一定都是好酒，但它们完全可以理直气壮地自称“茅台酒”。当然，前面需要加上自己的字号。而现在的茅台酒，情况有点特殊，建议改称更明确的“XX牌茅台酒”，或者特批一个地名商标，叫“茅台牌白酒”，类似“青岛（牌）啤酒”或“德州牌扒鸡”。想想，如果山东德州市只能有一家企业产的叫“德州扒鸡”，是不是有点霸道？如果只许全聚德一家叫“北京烤鸭”，其他的只能叫“北京市烤鸭”，是不是有点搞笑？

近2500一瓶的飞天茅台 ：人人都说好，茅台镇人却很少喝，为何？ 00:00 / 01:1470% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

也是喝茅台的，只是小作坊而已吧，我一茅台镇一煮酒商是朋友，他告诉我，茅台镇手续齐全的酒厂有大约600家，他酒厂的师父是茅台里面找出来的，工艺，水等啥都一样，只是高粱没有像茅台酒那样放一年。味道就有区别。具他来说，最讲技术的是酒烤出来后的勾盘技术，茅台烤酒要七轮次（七还是九记不清），味道千差万别，前酸后焦，只有四五次最好。就要拿基酒来勾盘，把这么多次的酒调到一个口味上。还要什么几年勾一次。好像酒从烤出来到上市最少要五年，前面高粱发酵还有一年。听他吹牛，小厂都是挣点辛苦钱的。

因为懂酒，所以肯定喝好酒。首先毋庸置疑的是茅台酒实在太贵了，普通老百姓根本是消费不起的。比较流行的飞天茅台，市场价格就高达1499元一瓶，当年精装汉帝茅台酒，更是以890万元一瓶的价格在拍卖会上成交，刷新了茅台酒拍卖的历史记录。另外，茅台酒的市值也比较高，很容易造成市场供不应求的局面，普通人家一般也不会经常喝。并且茅台镇上许多老字号酒厂生产的酒品质和口味都不错，价格实惠公道，如若是自家喝的话完全可以满足需求。俗话说的好，近水楼台先得月。当地人轻易就能喝上正宗的茅台酒，还不是喝多了，想换换口味。他们平时都喝自己家酿的白酒。他们喝的白酒都是取七个轮次中品质更好的基酒存上几年才喝，所以本质上来说自己酿造的白酒酒质不比茅台酒差。所以茅台镇的人，喝酒要么自己酿，要么买散酒，当然，作为长期生活在茅台镇的人，他们买到的散酒可能不比包装精美价格昂贵的好久差。

如果提到酒的话，那么相信大家都会想到茅台酒。茅台酒可以说是我们中国的国酒了，不论是在国宴上还是普通百姓的餐桌上，这一款酒都是拿来招待外来宾客的重量级角色，但其实大家可能不知道，虽然茅台酒名扬海内外，而对于茅台镇上的人，他们却基本不喝茅台酒，这是为什么呢？其实对于茅台酒的定位都是比较高的，像是现在的茅台酒的话，那么可谓是白酒当中的奢侈品了，官方给出的价格是一瓶达到了1499元，一瓶官方价价1499元的茅台飞天，实际上到达消费者手中已经达到1800，而且能不能买到还是另外一回事了。而对于茅台镇的那些经常喝酒的人，他们有时候一喝酒的话，那可是大半天的，那么如果是按照这样的价格都话，相比要负债累累的人也是会有很多的。所以说对于茅台酒这种奢侈品是供给高收入群体用的。茅台镇是中国的百强镇，也是西部地区唯上榜的乡镇，经济很发达，是得天独厚的地理环境成就了他们，酿酒产业使他们非常富裕。茅台镇人不喝茅台酒，不是他们吝啬，而是没有必要喝。茅台以及茅台系列的酒，他们本身每一瓶的成本也不过是在一百块之内的，而我们看到茅台酒的价格一直都是居高不下的，基本上是奇货可居。这当中也是因为长期以来的茅台酒价格上附加值太多了，把价格抬得太高，导致茅台当地人觉得喝茅台酒非常可笑了。对于茅台镇的人基本上都是不喝茅台酒的这件事情，的确是事实，茅台镇有很多的白酒厂，因为地域一样，酿造工艺和茅台也没什么差别，但是就差在了品牌没有茅台那么有名气。除此之外，茅台酒实在太贵了，就像是比较流行的飞天茅台，市场价格达到1499元一瓶，还有在之前有精装汉帝茅台酒，更是以890万元一瓶的价格在拍卖会上成交，刷新了茅台酒拍卖的历史记录，这么贵的酒，哪怕是原产地的茅台镇上，普通老百姓也是没办法消费得起的。不过茅台镇也是有着一些比较不好的好酒，它们的酿造工艺是跟茅台酒同根同源，但是在价格上也不会那么贵，所以说对于他们来说喝茅台自然不会是他们的首先了。当地人也是尽量少消费，消费不起，那么只能全部用于向外销售，换回资金用于提高当地人的生活水平、生活质量。只要茅台价格高，数量够，就能一直给茅台镇带来利润。再来就是茅台酒是属于酱香型白酒，而茅台镇主产的酒就是酱香型白酒。原料也是选自当地的糯高粱，那么按照这样的工艺酿造出来的酒基本都挺好，所以当地老百姓一般都犯不着大出血买一瓶茅台。如果单纯从口感上来说，当地其他酒厂出品的酱香型白酒，与茅台是很接近的，包括生产原料、制作工艺等，都几乎类似。那么在质量相当的情况下，完全可以用其它牌子的白酒来替代茅台酒，作为日常饮用酒，这也是正常的市场消费行为。茅台是品牌酒，而且在具体而微的工艺细节、品质把控、原料来源等方方面面，都有不少的提升，比当地其他牌子或者杂牌的酱香酒肯定会略高一筹。同样的价格，当然喝更好地酒，这也是市场的正常选择。其次，茅台镇虽然只有87平方公里，但却有上千家大大小小的酒厂，是名副其实的中国第一酒镇，在茅台镇上，所有酱香型白酒酿造工艺的差别都不是很大，从口感上说，当地其他牌子的白酒和茅台酒是非常接近的，质量也不会比茅台酒差到哪里去，只要100多人民币，就能在市场上买到和茅台相差不远的白酒，何乐而不为。在江湖上也是有人说到，茅台有一个特点，那就是买的人不喝，喝的人不买，这时候也是大概的知道了茅台镇的人为什么都不喝茅台酒了吧。对于茅台镇上的人们，他们平时都只喝自己酿的酒，而且有钱人不喝最好只喝最贵，茅台酒更是尊贵身份的象征，而对茅台镇的人而言，是完全不需要通过喝本地出产的白酒来彰显身份的。还有就是茅台酒贵而且少，正常情况下也是只有在办事的时候才会用到茅台酒。