怎么做一个白酒调酒师，调酒师前景怎么样

这都不知道?我把你所需的详细答案编辑下,马上就发给你好了,请耐心等待,不要着急!

多的不想说了，前面的都分析的很有道理了 看到前面有人推荐地平线调酒学校，确实挺不错的，比较看好他们，帮忙顶顶。

目前调酒师的工资水平线是3000 技术好的 更多 技术差的 更少 说吃青春饭的是指你现在目前的市场是 这样子 但你在酒吧做久了不会一直做个调酒师吧 你要象吧台经理 楼面经理 执行总兼看起撒 人往高处走 你在酒吧做了7-8年还是个小小的调酒师 真还没什么用呢 成都学调酒的学校 地平线 不多说 自己去了解！

青春饭、

调酒师工资高低落差很大，技术好的是菜鸟的几倍，调酒师也不是吃青春饭，在国外调酒师在吧台里可以做到四五十岁，在中国上岁数的调酒师一般都升酒吧经理或老总，要不就自己开，所以调酒师应该要掌握一些酒吧管理和策划方面的知识。成都的学校个人比较看好成都地平线，他们老师都是业内资深的专家，学校的位置也好，在一个酒吧广场里面，有利于学生实习和就业。

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要做一个调酒师所需要的条件：有四种能力是调酒师必须具备的： 第一是激情，在调酒界有这样一句话：好的调酒师既会调酒又会“调情”———品酒的人就是在品味情调和生活； 第二是记忆力，会调越多的酒就要记住更多的调酒配方； 第三是色觉，要在感官上取悦客人就要合理地搭配颜色； 第四是性格，作为调酒师要性格开朗，善于与大家沟通，营造轻松的氛围。 如果学习花式调酒还需要注意四个方面： 一、学习花样调酒要有保护措施，开始不能用真瓶进行练习，因为在花样调酒的动作中有很多空中抛接瓶的动作，对于初学者，这些动作是有危险性的，一定要用专业练习瓶进行训练； 二、要有教练和有经验的调酒师指导，所学到的动作也会很规范和漂亮。 三、花样调酒是一种即兴表演，因此要有动感的音乐，随着节拍进行训练。 四、花样调酒的心理训练重于动作训练，因为花样调酒是调酒师经常在强烈的灯光与众多的观众观看下进行技能展示 .

学习调酒要先学习以下几种主要知识：1、学习掌握调酒技巧正确使用调酒设备和用具，熟练掌握调酒操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命，也是提高服务效率的保证。另外，在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒方法也是调酒师必须掌握的。2、学习了解酒背后的习俗每一种酒都代表了酒产地居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和生活习惯等。饮什么酒，在调酒时用什么辅料都要考虑清楚，如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致，甚至还有可能冒犯顾客的信仰前景还是很不错的随着时代的发展，越来越多的年轻人都会选择晚上去酒吧小酌一杯，舒缓一下一天的疲惫，而且在一二线城市调酒师的工资是不低的，有一门技术傍身，无论是对现在还是以后的发展都是有百利无一害的，而且工资收入水平是不低的，专业正规的院校学好了还有推荐就业，很不错的。首先你要喜欢这个行业，对调酒感兴趣，那样才能在这条路上走得远，调酒这个行业前景还是很不错的，国内的调酒行业处在发展阶段，很多制度不完善，发展的空间很大，而且消费人群也越来越广。当然你不能一直停留在酒吧里，要尽量往大型的、有知名度的酒店去工作，例如一些五星级酒店，这种地方工资、福利待遇都很好而且接触的人群档次高，发展前景好。

　　无论你在哪里学调酒，如果你对这份职业有浓厚的兴趣，你已经成功一半了。 　　我做了近四年的调酒师，现在已经转行了，不过仍然是在酒吧里工作。我自认为还是比较专业的，呵呵，给你一点我的经验吧。（内容有点多，你可以慢慢看。） 　　很多初学者可能会趋向于找间学校来学习，这是最简单直接的，但几乎所有的调酒学校的科目、课程、教学方式都几乎如出一辙。 　　因为学调酒不外乎理论和实操，而理论这种东西到哪儿都不会变的。 　　那么剩下的区别就是实操，也就是动手能力。99%的学校会把“实操”与“花式”划等号，他们会聘请一些在调酒比赛中得过奖或者在行业中经验老道比较有名气的调酒师来当老师，教学生花式、玩瓶子，学生们当然会很高兴，而且会很感兴趣。以上两个部分加在一起几乎就是你能在学校学到的全部了。 　　但是...“花式”和“酒水知识”只是调酒师工作中的一小部分，做调酒师是非常辛苦的。除了平时你看到的潇洒的调酒，风光的表演，帅气的动作，丰富的酒水知识外，还有很多工作。 　　比如：每天上班前清点库存酒水、每天营业结束后做当天的销售报表、定期盘点、核算成本、制作果盘或冰激凌、制作简餐、善于与陌生人交流、丰富的知识面、要会玩游戏、会耍魔术、有高超的销售技巧、一定的管理能力... ... 　　这些东西，学校是不可能教你的。所以建议你在学校学理论（如果不去学校就自己买书或网上查资料）的同时，找一家专业的酒吧实习（暂时不要考虑待遇），最好再自己找个人品好，能力强的前辈带带自己。 　　一个专业的酒吧会有很完善的培训、管理制度，你在里面会得到最专业的知识，最快捷的成长，会少走很多弯路，也不会养成一些不良的习惯。 　　一个优秀的师傅能传授给你最宝贵的经验和最细心的教导。 　　有了学校（或书籍）的理论，酒吧实习的磨练，师傅的经验和教导，再加上你自己的用心和努力，我相信你会很快成为一名优秀的Barthender的。 　　PS：有机会来成都，我请你喝酒，呵呵。

调酒师，他不仅仅要会调酒，还必需是艺术家、外交家、演员、评论员和知心朋友……调酒师是具有很强的艺术性和专业性的技能型工种，调酒师的艺术作品就是鸡尾酒。做一名调酒师心态要平和，要能够做到对每位顾客都一视同仁，热情、礼貌、彬彬有礼是调酒师所必需具备的品格。从事这一行业不均要有丰富的酒水知识和高超的调酒技能，与顾客的交流也很重要，这一切都要靠自己在工作中去钻研和探索。平时除了要借助酒类专业书籍、调酒光盘不断提高自己的专业水平。还要留意时尚杂志、英特网等关于最新饮品的动向，适时地为顾客推出新潮饮品。一个调酒师要提高自己的业务水平，最好的方法就是去参加比赛，但只参加够水平的比赛。在赛前要花很多时间去练习和准备，所以通过比赛可以迫使自己努力达至更高目标。在国内很多调酒师做不到30岁就转行了。其实在国外很多调酒师都是把调酒当作自己终身事业来做的，在国际性的调酒大赛中很多出色的调酒师都在30岁以上，有的甚至是50多岁。但他们一样热爱自己的事业，并为这一事业继续奋斗！我希望我们也可以做到。 调酒师的工作就是调制鸡尾酒！成就一杯完美鸡尾酒的关键是：正确的操作、正确的配方、正确的杯具、优质的材料和漂亮的装饰。鸡尾酒是以各种酒类为基础并添加果汁等辅料通过一定的比例和方法调制而成的时尚饮品。鸡尾酒如果按饮用习惯主要可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、趣味鸡尾酒、长饮鸡尾酒四大类。每种类型的调制方法和过程均不同；基酒与辅料的比例和所选杯具也不同；这都要靠丰富的酒水知识和熟练的调酒技术去完成。在调酒师的实际工作中不仅要记住上百种鸡尾酒的名称、配方、调酒方法。还必须知道酒的颜色和味道；知道如何把握出品的份量；知道如何控制成本；还必须懂得怎样去鉴别酒的质量、色泽、香味、味道、整体外观；还有了解顾客的评价也非常重要。现在很多调酒师都很认真地按鸡尾酒配方调酒，但做出来的作品很多都不受欢迎。其实任何一个鸡尾酒的配方都要根据你所选用的材料做一定的修改，因为不同品牌和不同产地的材料会有较大的味道差异。最后还应多了解工作所在地区顾客的口味，这样才能够根据需要推陈出新，自己创作受欢迎的新款鸡尾酒。

八年的调酒经验为我日后做侍酒师打下了坚实的基础。再则，虽然我们是侍酒师，但是对食品的了解也是至关重要的。如果你对葡萄酒了解得很深而对食品完全不懂，那么，你只能是个葡萄酒专家，而算不上是个侍酒师。而且每个厨师长的风格各不相同，不同国家的厨师长的风格也不同，这就是为什么我在刚到餐厅工作的时候要申请到厨房里实习的原因。只有对你所工作的餐厅里的食品与酒水有充分的了解的时候才能在侍酒过程中令顾客更加满意。酒店在招聘侍酒师的时候会考虑你是否有酒店的工作背景，所以在此我想对有志成为侍酒师的朋友们说：先找个国际五星级的酒店西餐厅体会一下，看你是否可以适应酒店的生活。最好是从基层做起。侍酒师虽然是个稀缺的黄金职业，但是不一定适合每个人。 语言——由于是在高级的西餐厅里工作，又是国际五星级主题珀金酒店。所以在这儿接触到的客人来自全球各地，这时就要求侍酒师有良好的英语能力。如果可以多掌握一种第二语言（法语，意大利语……）的话对工作的帮助就更大了。我所在的餐厅厨师长来自法国里昂，是米其林一星。在法语的发音方面我可以有幸请教他。而且我们餐厅的经理是意大利人，意大利语的发音我又可以请教他。所以这样一来对我的帮助自然就不用说了。 证书——侍酒师这个行业在全球不少地方都有些独立的机构，但是这些都是小的团体，有着他们各自的区域局限性。现今全球最权威的当数ISG国际侍酒师学院了，相关的信息大家可以在逸香的网站上找到。酒店在招聘的过程中对证书一项的要求还是比较严格的。但是话说回来，如果你只有证书而没有酒店工作经验的话，还是没用，两者是相辅相成的。 工作态度——酒店这个行业的特殊性之一就在于别人休息的时候我们特别忙，而且存在着很多的不确定性。所以会经常有加班，到了经理级别就会有更长的工作时间，无偿的加班。再者和人打交道是最难的一门艺术。尤其是对客人，用句通俗的话讲，林子大了什么鸟都有。所以时常保持一个良好的工作态度与健康而正确的心态也是非常重要的。总之，要有耐心、恒心、热心、较强的抗压能力，良好的团队合作精神，灵活的处事方法，敏捷的反应能力，出色的沟通能力等等等等……更多的，要大家在工作的过程中自己慢慢体会。

付费内容限时免费查看 回答 作者：Alumni艾雷学院链接：https://www.zhihu.com/question/21244458/answer/58809979来源：知乎著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。首先要先确认你是向哪个方面发展：传统还是花式。虽然业内不乏两面的高手，比如Tree冒建强和欧阳智安，但毕竟要在技术方面有所建树，还得专注一项。从上世纪90年代末，广州因靠近香港出现而大量舞厅，并走在全国酒吧行业的前沿，花式调酒曾风靡一时，但其酒吧文化一直停滞不前，后来被专注专业鸡尾酒的上海取缔。随着经济发展人们逐渐对在夜场粗制滥造的Cocktail有所抵触，转而去较为安静的鸡尾酒吧品尝调酒师为其精心炮制的酒饮。因此从技术方面来看，学习传统技术更符合潮流。那么如何成为一名专业的调酒师呢？首先你得有一个好的导师，来指导你成为一名调酒师。那么好的导师都在哪里？有个好的途径就是找一本业内杂志《饮迷》（业内较好的酒吧餐厅估计都有，没有的话可以登官网或自行找来看），里面有非常多的行业资讯，你就可以在他们推荐的酒吧或采访的调酒师中寻找导师。有一个好的导师非常重要，他能从很多方面指导你，比如职业精神，待人接物，商业思维等，而不仅仅是调酒技术。优秀的调酒师，有职人的精神：谦虚，坚持，认真，踏实，知道要学无止境，对事业充满热情。这一切都将影响你的整个职业生涯，甚至你的人生。For example：中国调酒界泰斗级人物Constellation的金众磊Kin San，很多现在调酒界的明星如：WorldClass2012年中国冠军Tree冒建强，Connoisseur吧的小谢师傅，女王Joanna圆妍都是他的门徒，还有许多受其影响的著名调酒师，可见一个好的导师的重要性。在技术方面修行，必须依靠大量的练习，正如Ethan刘明所说：“要耐心，是因为调酒师的技能和知识不是转眼间就能学到的，不管你多努力，你都要花时间才能等到发光的那一刻，所以不要操之过急”。另外还要不断向同行学习，不耻下问。另外寻找一些视频对你也有帮助，比赛视频如世界顶级调酒师大赛World Class，看世界各国最强选手的表演；调酒视频如在优酷上搜《饮迷》，能看到Eddy Yang、陆遥、欧阳智安等大师的调酒视频。除此之外，参加比赛也是一个很好的学习途径，并不是要去取得名次，而是能认识一班志同道合的人，

你是什么情况啊？已经学了调酒，准备到酒吧去工作吗？我现在还在学习，在成都的地平线调酒学校，学得还不错。我觉得工作当中会碰到什么问题，在这里提问题，太抽象了，你自己去做了，自然就知道了呀，或者去做了，遇到了，不知道该怎么解决，再来这里提问题也不迟的。

你可以选择来杭州义鑫调酒师培训学校，这里的教学都是从初级开始教学，而且学校的花式指导老师教学都很耐心，细致！老师会重点讲解动作的要领，技巧。以及由一个动作展现出的多样性，还有节奏感！我就在这里学调酒，学校每个礼拜六还有一个关于花式考核！就是这周你学的要考试，看你到底学了什么？ 这点很关键，而且考试的时候同学们，老师都在，学校潜意识的在培养学生的舞台节奏感！和你的自信心！ 同时还教传统实际操作调酒，和多媒体一体化的理论课程！ 具体信息你可以百度搜下：杭州义鑫调酒师培训学校，或者是他们学校的网址： 希望能帮到你！

★掌握调酒技巧　　正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命，也是提高服务效率的保证。此外，在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。调酒以后酒具 　　 调酒师工作的冲洗、清洗、消毒方法也是调酒师必须掌握的。 　　★了解酒背后的习俗　　一种酒代表了酒产地居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等。饮什么酒，在调酒时用什么辅料都要考虑清楚，如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致，甚至还有可能冒犯顾客的信仰。 　　★英语知识很重要 　　首先是要认识酒标。目前酒吧卖的酒很多都是国外生产的酒，商标用英文标示。调酒师必须能够看懂酒标，选酒时才不会出差错，因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同，口感会大相径庭。而且调酒师经常会遇到客人爆满的情况，此时如果对英文标示的酒标不熟悉，还要慢慢地找，会让客人等得着急。其次，酒吧里的客人经常会有许多外国人，也要懂一些外语。 　　★具备较好的气质　　调酒师对身高和容貌有一定的要求，当然也并非要求靓丽如偶像明星，关键是要有由得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质。此外，天生心态平和，喜欢和人打交道对于顺利从业也有很大的帮助。

（具备以下条件之一者可申报）。助理调酒师，①从事相关工作，经培训达到规定学时。调酒师，①从事相关工作2年以上，经培训达到规定学时。②取得助理调酒师职业资格证书，从事相关工作1年以上，经培训达到规定学时。③具有初中及以上学历，从事相关工作1年以上，经培训达到规定学时。④具有高中及以上学历，经培训达到规定学时。高级调酒师，①从事相关工作3年以上，经培训达到规定学时。②取得调酒师职业资格证书，从事相关工作1年以上，经培训达到规定学时。③具有高中及以上学历，从事相关工作2年以上，经培训达到规定学时。④具有大专及以上学历，经培训达到规定学时。调酒师，职业描述：调酒师在不少年轻人看来真是既好玩又够酷的职业。调酒师的工作就是在酒吧或餐厅专业从事配制酒水、销售酒水，并让客人领略酒的文化和风情。职业前景：随着近年酒吧行业的兴旺，调酒师也渐渐成为了热门的职业。据有关资料显示，北京、上海、深圳、广州等大城市，每年缺2500名左右的调酒师。职业薪酬：调酒师在我国的薪水为1000元至7000元人民币不等。基本工资+服务费+酒水提成将是未来我国调酒师的薪酬构成。考证链接：参加国家劳动和社会保障部推出的调酒师职业资格考试，考证费用初级为80元，中级为100元。职业定义，在酒吧或西餐厅专门从事酒水调制和服务的专业人员。职业等级，本职业共设三个等级，分别为：助理调酒师（职业等级三级），调酒师（职业等级二级），高级调酒师（职业等级一级）。鉴定运用人员，1 、从事酒水调制的专业服务人员。2 、酒吧服务人员，3 、从事行业研究和酒文化推广人员。4 、酒吧经营管理人员。5 、从事与酒行业相关的工作人员。6 、调酒师技能培训学校的教学管理人员。7 、准备从事上述工作的大专院校学生及相关人员。申报条件 （具备以下条件之一者可申报）。助理调酒师，①从事相关工作，经培训达到规定学时。调酒师，①从事 相关 工作 2 年以上，经培训达到规定学时。②取得助理 调酒师 职业资格证书，从事 相关 工作 1 年以上，经培训达到规定学时。③具有初中及以上学历，从事 相关 工作 1 年以上，经培训达到规定学时。④具有高中及以上学历，经培训达到规定学时。高级调酒师，① 从事相关工作 3 年以上，经培训达到规定学时。②取得调酒 师 职业资格证书，从事 相关 工作 1 年以上， 经培训达到规定学时。③具有高中及以上学历，从事 相关 工作 2 年以上， 经培训达到规定学时。④具有大专及以上学历， 经培训达到规定学时。

那个我是个调酒师.我来说下吧.要是说的不好大家就当没看见哈.要想成为一名优秀的调酒师. 首先最重要是该怎么迎接客人．如果和客人对话．如果客人一个人无聊的在吧台的时候这时候你可以跟他聊聊天．放心老板不会说你的．因为这样可能这位客人会经常来．哈哈，小道消息．女孩一个人在吧台的时候比较多． 1.说话要有礼貌,对人客气,因为客人就是上帝你要同等带人. 2.要了解外国的酒.基本的就是６大基酒,也就是／白兰地／威士忌／金酒／伏特加／郎姆酒／特级拉／３.要会调酒，其实调酒很简单，但是建议你去学学调酒的理论知识，因为有的酒和饮料不能放一起．就想牛耐和橙汁就不能在一起． ４.要会自己自创酒．一般的鸡尾酒都是酒吧给你的配方． ５.要会品酒．说句不该说的话－其实这个没什么现在这社会，看好的是你小伙或者丫蛋的长相 但是你真想优秀建议没事尝尝６大基酒的味道．配制酒不用都尝有的有写名字．配制酒太多就不说了． ６大基酒的味道我来说下．白－是葡萄味道／个人还尝出来巧克力味了哈哈．威－大麦味道．伏－土豆味道／其实就是正常的酒味，因为土豆没味．金－谷物杜松子　郎－甘蔗有点甜　特－龙舌兰怪怪的味道．就是老百姓说的一种药的味道． ７.酒水知识一定要掌握．不光是６大基酒还有葡萄酒．香槟．啤酒．利口酒．它们的酿酒工艺．特点．度数．怎么喝．注意什么．味道．和它们是哪生产的．至于咖啡／圣代／奶昔什么的就不用太了解除了你想去水吧干． ８.花式不一定要非常的好．说白了他们也看不懂随便扔点都叫好．但是一定要有个人的风格．能和音乐动起来．因为酒吧要的是气氛． ９.工作的时候要四处看．　因为有的客人他自己走到吧台和你要东西．不要傻忽忽的看这一个地方． 调酒出东西的速度一定要快．但是最好别出错．出错很正常工作难免有失误 10.要记住老客人的口味和他们爱喝些什么．这样客人会经常老老板会很看好你．也可能服务的好会赚到不少的小费． １１.接到小费的时候一定要和客人说声谢谢．如果忙的时候就点个头给个笑脸． １２.坚信自己的．别谁让你干什么你就干什么．你记住你是调酒师　调酒师是有个性的职业，不过现在这年头，我相信不干不行吧．呵呵． １３.就是不要耍性格．对人和善．能交就交．不能交就少说话但是该怎么地还怎么地．男人嘛．大方点． １４.先在小店干干，等自己觉得差不多了就去大的店干，不要在同一个店呆太长时间．因为美个店都不一样去一个店都能学到东西．当你从这个店出去的时候去别的店　不要和人装Ｂ　因为你还不如打扫卫生的人．你可能连ＷＣ在哪都不知道． １５．处好关系． 以上都是我的工作经验．可能不全．但是将就看吧．

B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。 地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。 21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。 电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。 长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。 处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。 寡妇之吻（Widow‘s Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。 椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。 威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。 活斯布鲁（Wall‘s Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。 加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。 金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。 西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。 邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。 老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。 白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。 樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。 薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。 白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。 天使的玫瑰（Angel‘s Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。 香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。 螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。 阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。 卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。 白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。 田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。 热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。 莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！ 牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑 制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。 灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。