白酒新国标是什么，白酒新国标是什么

白酒新国标就是我国相关部门推出的关于白酒的最新定义：只有采用粱谷酿造的白酒才能称为白酒，以前那些添加了食用酒精和香精等的“白酒”就不能称为白酒了，只能称为配制酒。比如说尖庄酒，纯粮酿造，固态法白酒，妥妥的纯粮好酒，完全符合白酒新国标中的标准。百度了解下其他资料。

白酒新国标要求如下：1、国标规定，高度白酒，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超过65度。低度白酒，采用了降度工艺，酒度一般在38度，也有的20多度。2、国标规定，60%vol蒸馏酒的铅含量不得超过1mg/L（以Pb计）。铅超标会引起中毒。3、国标规定，以粮谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.6g/L，以其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过2.0g/L。4、国标规定，卫生标准要求锰在酒含量中，不得超过2mg/l(以Mn计)。锰是人体正常代谢必需的微量元素，但过量的锰进入机体可引起中毒。中国的白酒分为以下香型：酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型。早在5000年前，中国新石器文明时期就有了酿酒的历史。樟树市内筑卫城遗址（新石器时代）出土的大量陶皿、酒器，以及吴城遗址（殷商时代）精美的青铜器。主要有四特酒、贵酒、张家界酒、茅台酒、西凤酒、五粮液、双沟大曲、洋河大曲、古井贡酒、剑南春、泸州老窖、汾酒、伊力特、董酒、山雁王、霸王醉、金门高粱酒等。据国家统计局2015年2月7日公布的数据显示，2014年我国白酒行业累计产量1257.13万千升，同比增长2.5%。然而，白酒行业总体销售收入增速却逐年放缓，2014全年利润总额同比下降12.6%。

2022年实施的白酒新国标中明确规定酿酒原料从2009年的粮食明确到必须以“粮谷”为原料，粮谷原料是指高粱、小麦、玉米、大米、青稞等粮食作物。而且白酒新国标明确规定“白酒”不允许添加非自身发酵产生的呈香、呈味与呈色物质，使用非谷物食用酒精、香精或者其他食品添加剂的酒今后将不能再称为“白酒”，“调香白酒”将从“白酒”行列中被剔除，归类为“配制酒”。以上为新实施的白酒新国标最重要的两点变化，这里小编也贴心地提醒各位酒友，以后买酒的时候可要看准配料表，对于不是纯粮酿造或者是添加了食用酒精、香精的酒，可千万不要再买了。对于钟爱固态法酿造工艺的酒友来说，固态法白酒执行标准有哪些变化？其实最重要的变化就是在酿酒的原材料中，以前的白酒国标中酿酒原料是粮食，但是新国标规定是粮谷，这两者是有本质的不同的。拿尖庄酒举例，作为百年国民品牌，民酒中的名酒，尖庄的配料表为：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米。可以看到这5种粮食就在粮谷的范围内，也就是大家口中经常说的纯粮酿造。既然说到尖庄，对于钟爱尖庄纯粮酿造，固态法白酒的粉丝来说，不仅对白酒新国标的实施竖起了大拇指，而且心中不由发出一声感叹：“还是老牌子值得信赖！这么多年了，自己一直在喝纯粮好酒。”说了这么多，想必大家已经对白酒新国标实施之后，固态法白酒执行标准有哪些变化心中有数。而且白酒千百年来作为国人的传统饮品地位不会改变，而新国标的到来无疑是给现在“鱼龙混杂”的白酒市场送来了一股清风，其最终目的都是为了咱老百姓好。对于百元价格带固态法白酒品质标杆的尖庄来说，无论外界怎么变，尖庄酒的初心永不改变：凭本事，为人民，酿好酒！