白酒最配什么酒器，喝白酒都要配个好杯子吗

关外白酒得用犀角杯，能增酒之香气。高粱白酒，需用青铜酒觖，方合古意。米酒，那得用大斗喝，方显气概。绍兴黄酒，要用古瓷杯来品。

一.玉杯。唐人有诗云：‘玉碗盛来琥珀光。’可见玉碗玉杯，能增酒色。而玉杯的妙处绝不仅仅如此！《神龙本草》、《本草纲目》中记载：玉石可“除中热，解烦懑，助声喉，滋毛发，养五脏，安魂魄，疏血脉，明耳目”等诸多功效。玉石含有锌、镁、铜、硒、铬、锰、钴等对人体有益的微量元素，有助于人体各器官生理功能的协调平衡。由此可见，玉杯白酒实乃绝配！二.青瓷杯。青瓷乃我国最古老之瓷器之一。使青瓷杯饮酒，颇有古意。青瓷以瓷质细腻，线条明快流畅、造型端庄浑朴、色泽纯洁而斑斓著称于世。与白酒正是异曲同工之妙。二者交相辉映，珠联璧合！三.纯锡酒器。锡是排列在白金、黄金及银之后的第四种稀有金属。因对人体无害，更被尊为“绿色金属”。自古以来，锡即被客家早期的能工巧匠们制作成日常生活中的各种器皿，素有“盛水水清甜，盛酒酒甘醇，储茶色不变，插花花长久”之美誉，实用价值得天独厚。因为锡的离子效果好，可以较大程度上增强酒的原韵味，使酒更加香甜爽口。

古瓷杯最好用。古代的酒杯也叫酒器，用的是樽、觞、盅、斗、酌、白、觯、杯杓、觥等，随后兴起的漆制酒具、李白的玉碗、明清时期的瓷质酒杯等。喝汾酒当用玉杯，犀角杯增酒之香，葡萄美酒夜光杯，高粱美酒配青铜，上佳米酒大斗，百草美酒用古藤，绍兴状元红须用古瓷杯，梨花酒当用翡翠杯，玉露酒琉璃杯。无论是仰韶文化、龙山文化还是河姆渡文化遗址中都见有陶制杯的存在。这一时期杯型最为奇特多样：带耳的有单耳或双耳杯；带足的多为锥形、三足杯、觚形杯、高柄杯等等。战国至汉代出现了原始青瓷杯，其中汉代的椭圆形、浅腹、长沿旁有扁耳的杯最具代表性。隋代杯多是直口、饼底的青釉小杯。唐代的三彩釉陶杯和纹胎陶杯最有特色，当时还流行盘与数只小杯组合成套的饮具。宋元时期的杯多直口、浅腹、圈足或高足，高足底为喇叭状。宋杯多以釉色取胜，如龙泉窑及官、哥、汝、均各窑。其中磁州窑釉下黑彩装饰颇为鲜明。元杯胎骨厚重，杯内心常印有小花草为饰，明清时其制杯最为精致，其胎轻薄，其釉温润，其彩艳丽，其型多样。明代有著名的永乐压手杯、成化斗彩高足杯、鸡缸杯等，中早期多见高足杯。清代杯多直口、深腹、腹部有把或无把，还有带盖或无盖的分别，装饰手法丰富多样，有青花、五彩、粉彩及各种单色釉。明成化斗彩鸡缸杯曾名噪一时，清代各朝都有仿造，尤以康熙、雍正时所仿最佳，几可乱真。压手杯的特点为胎体厚重，重心在杯的下部，口沿微微外撇，手握杯时，正压合于手的虎口处，给人以沉重压手之感，故有“压手杯”之称。明代永乐青花压手杯是明代瓷器中能与文献记载相互印证的一种实物，具有重要的研究价值。明人谷应泰撰《博物要览》一书中特别提到了这种杯：“若我永乐年造压手杯，坦口，折腰，砂足滑底。中心画有双狮滚球，球内”大明永乐年制“六字或四字篆书，细若米粒，此为上品;鸳鸯心者次之;花心者又其次也。杯外青花深翠，式样精妙，传世可久，价亦甚高。”