一．从茅台酒瓶盖，如何鉴别茅台酒
1．各个时期瓶盖各不相同，最近生产茅台酒瓶盖外都有套，日期和〞茅台〞两字都印在套的连结缝处，字迹清晰。如发现日期没压在连结缝处，且字迹模糊为假酒。
二．茅台酒真假防伪标识怎么看？
1．真假茅台酒识别方法“贵州茅台”产于贵州省仁怀县茅台镇而得名。茅台酒采用高粱原料、小麦制大曲，酿酒季节，每年从重阳节开始投料，经过9个月完成一个酿酒周期，再经3年以上贮存，勾兑成产品。
2．属酱香型白酒，酒精度有53度。贵州茅台酒使用 “贵州茅台” 牌主商标，在主商标上分“五星” 和“飞天”两种标识，两种标识的酒酒质完全是一样的。
3． (1)商标识别：真品茅台酒商标表面光滑、平整，字体颜色和图案清晰，而假冒产品则较为粗糙，图案模糊。
4． 飞天标识、“贵州茅台”、主商标五星标识、“贵州茅台”、主商标 (2)瓶口喷码识别：喷码位于茅台酒的瓶盖上，均由三行数字组成，第一行标明出厂日期，第二行标明出厂批次，第三行标明出厂序号。
5．消费者可拨打鉴别咨询电话0852－238614公司人员将帮助购买者进行识别。对此三行数据进行核对。其中出厂序号为5位数的，三行数据具有唯一性，真假一对便知，若出现三行数据均相同的两瓶酒，则其中必有一瓶是假的；出厂序号为4位数的，若出现两瓶酒三行数据均相同时，属于正常情况，这是公司为防止串货的手段之一。
6． (3)防伪标识别：防伪标位于瓶口上，采用了最先进的防伪技术。每箱茅台酒均附有防伪识别器及操作说明，将识别器靠近防伪标照射，就可出现一些特别图案及效果。
7．如出现汉语拼音字母moutai字样，晃动识别器，这些字会若隐若现，充满动感，假造的防伪标则不会出现上述字样，且没有动感。
8． 商标、背标采用印钞凹印防伪技术，手模有凹凸感； 背标文字下方的防伪花团内，正看为“茅台酒”，迎光倾斜转动45度变为“MT”； 用验钞紫光灯照射背标文字部分，可见红色企徽图案。
9．(4)防伪电话识别：每瓶茅台酒的外包装上均有一条形码，揭开条形码表层，可看见唯一的不可重复查询的8位数电话防伪码，拨打防伪电话按照语音提示操作，便可得到是否是真品的查询结果。
10．此外，消费者在购买茅台酒时，还要特别注意仿冒的“茅台”。仿冒者无非是打“茅台牌”，误导消费者[15年、30年、50年茅台真假防伪识别]： 商标、背标采用印钞凹印防伪技术，手摸有凹凸感； 商标内的防伪花团，正看为年份，迎光倾斜转动45度变为“茅台”字样； 50年商标的四方采用印钞凹印隐形技术，迎光倾斜转动45度，上方出现“茅”“台”，下方出现“M”“T”。
11．A：瓶盖侧部防伪标：手持检测器贴近眼部，视线通过检测器，按动开关。会发现至少有一枚银色动感秘文图案MT并随着角度变化忽隐忽现，稍动即逝。
12．彩色反光水印MOUTAI随着不同观察角度呈现不同颜色变换。B：瓶盖顶部防伪标：揭开贴在瓶盖上的兆信物流防伪双效标表层后，可见到16位数码，通过该数码能准确鉴别产品真假。
13． 座机查询：拨打16840315或（010）6445031按照语音提示依次输入16位数码，即可得到结果。
14． 短信查询：在手机编辑短信状态下输入16位数码，直到发送至3315（移动网）或93315（联通网），数秒钟后即可得到回复。
15．互联网查询： /application/anti-coun-check。asp在“防伪查询”栏内输入16位数码后，按“鉴别”键即可鉴别结果。
三．茅台真假如何鉴别？
1．酒贵州 / 2013-01-03 首先，你要知道什么样的茅台是真茅台？ 真茅台有两个硬指标：一是包装是否符合要求，二是酒的质量。
2．“二者有一个不合格，就是假茅台。”怎样通过包装验茅台？ 第一， 包装材料的鉴别 贵州茅台酒的包装材料均选择生产能力强、资信情况好、资金实力雄厚的企业进行生产。
3．对于生产材料严格要求，一般小型企业在生产能力和技术创新上无法满足质量需求。 外包装箱：印刷质量高，字迹清晰，正面有“有机食品”、“绿色食品”两种认证标志。
4．包装彩盒及瓶身商标和背贴：包装彩盒质地较硬，将彩盒放在平坦的地方，均匀受况情况下，可承载较重物品不变形。
5．彩盒印刷质量高，颜色均匀，表面平滑。光泽度好，颜色地面无异物，不同颜色之间的断线清晰，可视性强，部分文字和图案具有明显凹凸感。
6． 酒瓶：乳白色玻璃瓶子其底部有公司注册商标（五星牌），在烧制工艺上，瓶身均匀，玻璃无杂质，瓶身表面无金属粉状材料（假瓶常存在这样的情况）。
7． 第二：瓶盖 盖顶上贴有“国酒茅台”等标识，瓶盖与瓶口的接触紧密，用手握住瓶盖的金属部分轻轻左右旋转，一般无松动现象，瓶盖的金属部分漆面完整，无损坏现象。
8． 第三：防伪标： 在使用意大利防盗盖和美目3M公司引进的水印反射标签后，2004年，茅台洒启用了上海复旦天成防伪技术，防伪标志表面无蜡状等其它附着物，用手触摸，手感粗而不糙。
9． 第四：喷码识别： 喷码位于瓶盖侧面．均为三行数字组成。第一行标明出厂日期：第二行标明出厂批次；第三行标明出厂瓶数序号，为5位数。
10．三行数据合起来，具有唯一性。 一般情况下，开启瓶盖喷码被破坏。喷码色彩明朗，点状结构均匀、饱满，无散状现象。
11．怎样鉴别酒的质量？ 作为普通消费者，我们不可能像专业品酒师那样去鉴别，但做到如下两点还是可以的。 轻嗅：将倒入酒的杯子在鼻子前一晃而过，轻轻吸入，会闻到好酒优雅的香味，如果猛吸一下，鼻子的嗅觉神经就会变得迟钝，闻不到好酒那种优雅的香味了。
12． 细品：抿一小口酒到口中，从舌尖慢慢的滑到舌根，均匀的布满口腔，同时用舌尖在口中转动，如果是好酒，你会体会到柔和、绵爽的感觉。
13．如果大口，味觉就会迟钝，很难品出真味了。 喝飞天茅台，建议喝53度的。优质的酱香型白酒皆是53度，入口时有浓与淡的感觉。
四．怎样识别茅台新版防伪胶帽
每瓶茅台酒盒内都有一个小册子，是一本防伪识别操作说明，可以根据说明上的假“茅台”的封口用深浅不同的红色胶帽，有透明无字的，也有假造“茅台”