小酒厂生产技术，我想开一个小型酿酒厂但不懂技术该怎么办

建议先去酒厂打工，学两年再说

学

我觉得你既然是小酒厂，而且资金有限，就别注册白酒商标了，也别瓶装销售了。你资金、人力有限，基本上无原酒储存能力，搞那些对现在的你来说不划算。你可以先卖自己的原酒，慢慢筹集资金，用心学习这个行业，再图发展！以上仅为本人建议，我也只是个打工的，知道的很有限，而且可能很片面，更有可能是错误的！

酒厂好办，资质难办，最少也得一百多万

同问。。。

现在酒类生产许可证办不到，必须先购买一个,10万元 办理营业执照，卫生许可证 买一条灌装生产线2-3万元 OK

酿酒技术需要从你的葡萄入手。葡萄还分白葡萄和红葡萄白葡萄一般需要比较冷的产地才会生长。太冷的地方典型的就是做成香槟酒，比如法国的香槟产区，太冷了，所以人们才会想到利用酵母自溶去增加味道，才会做成起泡酒。而且白葡萄酒有的会利用酒泥陈酿法来增加平静葡萄酒的味道。普通白葡萄酒除了一些风土的表现外，都是用12-22摄氏度低温发酵而成

这个你得找专业人教你，再看看别人怎么说的。

酿酒设备一套，鼓风机一台，发酵池或发酵大缸若干，量杯一个.酒精密度计一支.酒缸若干.漏斗一个.量酒器一个.

大概投资资金要多少？技术人员怎么招，还有办酒厂需要走哪些程序呢？望指点迷津！

需要的设备比较多，还需要工艺相关的设备。

你好我想买一套小型做白酒设备要多少钱？

现在的设备都需要自己买了

当然要有制酒的设备啦

家庭酿酒，1玉米，玉米要选择好的干净的水泡

大型工业白酒的酿酒方式浪费了大量的人力、物力。由于传统的酿酒方式需经过泡粮、蒸粮、焖粮、摊凉、培菌等多道复杂工序。工人劳动强度大，出酒率不高，且能源浪费严重。 家庭小作坊酿酒占地面积少： 生料酿酒工艺，设备简单，只需一套蒸馏设备和数口发酵缸，设备占地面积3平方米左右。发酵缸的数量视生产规模而定。投资小： 一般家庭利用普通工具投资几百元或在我所购一套中小型设备即可生产，总投资 4000多元即可。包括技术转让费在内，如老酒厂技术革新，只需改变工艺流程，不再增加生产型设备，固定投资仅为传统工艺的五分之一。

小型有多小？个人建议如下：在包装上，做品牌。在包装上投资。因为是小公司，所以做精装低价（精装是美观大气，不是奢华）。在销售团队上，找一个有经验及市场分析能力的销售总监带队。组织一个较大的销售团队。在销售上，为品牌打基础。定价要偏高，但要给代销与代售商高的折扣和多的赠品。在种类上，仅做两类，高度与低度即可。找区域代理。尽量将产品向外推。以占领市场为主。利润先不做考虑。保本即可。因为是小公司。宣传方面不做广告。仅依靠销售团队做宣传即可。

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