宁波市古窖坊酒业有限公司，安徽楚井坊酒业有限公司怎么样

酱香型白酒代表有哪些牌子？划分4个等级，国台酒只能排到三线？酒市乱不乱，酱香说了算。现在市面上最受欢迎的白酒香型，莫过于酱香型，不仅酿造工艺复杂，耗费周期长，而且投入资金庞大，小作坊难以模仿，所以酱香酒素有“美酒”之称。酱香型白酒有哪些品牌？如果不是常年喝酒，还真有很多人不了解，一般大家只知道茅台酒，茅台以外，统称“其它酒”。其实好酱酒不光有茅台，还有很多品牌，按照等级划分，口感与茅台持平的不在少数，只是名气差了点而已。下面来看看酒友圈老酒鬼划分的酱香型白酒4个等级，其中国台酒只能排到三线：一线：茅台酒、习酒；二线：郎酒、赖茅、秉衡的故事；三线：国台酒、珍酒、金沙回沙、武陵酒；四线：潭酒、丹泉酒、北大仓。茅台酒是毋庸置疑的酱酒“一哥”、白酒“一哥”，不过最近习酒势头也迅猛，同样有排到一线的水平，二线要么是全国知名酱酒，要么就是大牌传承。三线变数比较多，有可能是大牌“陨落”，像国台酒就是这样的情况，曾经实力仅次于茅台酒，如今只能排到三线，而珍酒是“新兴”品牌，一直以来口碑都不错，三线实至名归。四线没什么好说的，都是一些常规小众品牌，在地方比较有名，在其它地方没什么名气。在4个等级中，有3款系列酒值得品尝，不但是纯粮酿造，而且价格实惠，它们分别是红花郎10、秉衡的故事和珍酒珍15。红花郎 10主打中端宴请，因为包装喜庆，所以经常出现在婚宴酒桌上，面子里子都有。此酒是一款大曲坤沙酱酒，也是郎酒中最热销的产品，因为产自四川，所以风格不同于“贵风”，会更偏向于“川风”。在口感上，红花郎10开瓶喷香，香味典雅，散发的酱香舒适，有一股生粮气息，入口醇和，涩甜感兼有，但不够细腻，如果基酒年份长一点，风味会更好，红花郎15口感会更加纯正，不过价格也会相对高一点。总体来说，红花郎10名气大，口感也不赖，在同等价位中算得上是“佼佼者”。秉衡的故事秉衡的故事来自贵州省茅台镇，跟其它两款酒比起来缺乏点名气，不过凭借自身优势，一跃成为了二线品牌，算得上“黑马”。酿造人是老茅台人（茅台酒厂前身三大烧坊之一的恒兴烧坊后人），酿造环境是茅台镇中心，酿造原料按照茅台酒1:1还原，所以在酒质上自然堪比一二线大牌，有很浓的茅风味。原料是经过专人精心挑选的红缨子糯高粱，工艺是“12987”的大曲坤沙，1年才酿制而成，再使用18年的基酒进行勾调而成。喝上一口，酱香突出，入口比较平顺，就算是刚接触酱酒的小白也能畅饮，整体幽雅细腻，回味悠长，喝完的杯子，即使是放到第二天，依旧散发淡淡的粮香。珍酒珍八为什么说珍酒是“新兴”品牌？珍酒的酿造时间比较短，是酱香热过后的产品，当年茅台酒销量激增，而酒厂产量不足，为了满足顾客需求，茅台酒管理层做出了异地开设酒厂的方案，将酒厂选在了坏境气候与茅台镇等同的遵义市，取得了优良成绩。后来留在遵义的酒厂慢慢衍生出了珍酒品牌，除了酿造地不一样，其它酿造工艺、原料、微生物等都一比一的还原茅台酒，所以推向市直接深受消费者喜爱，珍酒一跃成为三线产品。这款珍八是珍酒中比较火热的一款，闻香柔和醇厚，突出槽香，喝起来绵柔细腻，酱香淡雅，酸中带甜，有种“苦尽甘来”之感。..........其实好酱酒有很多，只要耐心寻找，总会找到自己喜欢的款，上面这3款系列酒你们都喝过吗？感觉怎么样，评论区分享一下你的见解吧！今天内容就讲到这里，感谢大家的阅读，我们下期再会！

安徽楚井坊酒业有限公司别名安徽斗酒酒业有限公司成立于2005年08月05日，注册地位于安徽省淮南市寿县经济开发区(原工业园区)定湖大道中段，法定代表人为杜忠福。经营范围包括白酒制造、销售。

大家仔细观察，就会发现两会的招待用酒是茅台，为什么他们要喝酱香型的白酒呢？其中的主要原因是酱香型白酒是酒中唯一可以起到保健作用，对身体伤害最小的白酒。　　　　第一、酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是，防病治病的可能性也就蕴涵在其中了。　　　　第二，易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少，有利于健康。　　　　第三，酱香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。　　　　第四，酱香酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。　　　　第五，酱香酒的酒精浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之酱香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。　　　　第六，酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。　　　　第七，酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。　　　　生活中，不会喝酒，无关紧要，应不强求。但是品酒，属于专业技术，有这样一门专业技术，即使不会喝酒，也会成为酒桌焦点人物，何乐而不为呢？　　　　常规品白酒五个步骤，开封验其真，荡香观其色，咂香品其味，空杯嗅其香、掌心留香品其纯。随着人们生活水平的提高，健康消费的理念已经被越来越多的人落实到餐桌上。在不能没酒、不能缺酒的时代，在既要激情又要健康的时代，酱香型白酒无疑成了这个时代的宠儿。据医学界专家多年研究的结果表明，酱香型白酒确有抑制肝癌、保健肠胃、活血化瘀、缓解风湿关节疼的功效。研究人员跟踪观察发现，常年坚持适量饮用酱香型白酒的人，上述症状明显逐年减轻，有的还在不经意间全然康复。酱香型白酒的健康特质显而易见，与当代消费理念相契合，消费群体的有增无减肯定是个趋势，所以市场前景日益看“涨”。　　一、易挥发物质少，对人体刺激小　　酱香型酒有“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。　　而且酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。　　二、酸度高，有利于健康　　酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。　　三、富含有益健康的有效成分　　酱香型酒含有SOD，是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就不能形成肝硬化。　　四、纯粮酿造，不添加外来物质　　酱香型酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。　　五、酱香酒的浓度科学合理　　酱香酒的酒精浓度一般在53%（V/V）左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。　　六、酱香酒的酚类化合物多。　　近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。　　七、酱香型酒不准“加料”　　酱香型白酒国家标准中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成，并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。　　八、酱香酒越陈越香！而其它香型的白酒越陈品质反而还下降。