加入白酒起什么作用，白酒加入厨房有什么妙用

泡制四川泡菜的时候可以加少许白酒、可以泡菜口感更爽脆

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

就是一个调味品，蒜蓉占主导，白酒就是调味品，一定要适量，或者煮一下再加入。

放一些高度的粮食酒（白酒）会起到助发酵、消毒、杀菌、给蔬菜增脆的作用。酒精能抑制其他杂菌的生长，酒和泡菜水里的醋酸还能生成脂类，这样就比较香，而且泡菜的味道也不会太酸。想泡菜很酸可以加点糖。

借酒以加强药效。

多功能啊

看是什么中药，不过既然是熬制的，建议不要随意乱加白酒，一般没什么作用，还有可能引起不好的反映。

增加香味。一烧酒味就没有了，只留下白酒的香味。这和西餐做时加葡萄酒是一样的道理。

你好！主要就是去除腥味的作用，特别是做鱼的时候，最好先用白酒腌制一下，味道会更好仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

白酒 白酒主要成分为酒精和水；占99％以上，其它约占1％。其中包括杂醇油、多元醇、甲醇、醛类、酸类、酯类等。这些含量虽少，却影响白酒的风味。白酒按香型分浓香型、清香型、酱香型、米香型、兼香型等类别。乙醇含量愈高，酒度愈烈，对人体危害愈大。 酯类主要关系到白酒的香气，有乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯等。酸类有挥发酸和不挥发酸两种。挥发酸如甲酸、乙酸、丙酸等，不挥发酸如乳酸、苹果酸、酒石酸等。其中乳酸形成白酒的好风味。醛类有甲醛、乙醛、糠醛等。多元醇包括甘油、2.3-丁二醇、甘露醇等，形成白酒的醇厚气味。杂醇油为高级醇化合物，其含量对酒风味有影响。适量杂醇油有芳香气味，过量有苦涩味。甲醇为麻醉性较强的物质，无异味但毒性很大，应严格限制含量。 现试验证明白酒1/3热量补偿肝脏消化能量，2/3的热量在肝外参加蛋白质、碳水化物等营养素能量代谢。乙醇化学能的70％可被人体利用，1克乙醇供热能5千卡。饮适量白酒，使循环系统发生兴奋效能。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通风、散寒、舒筋、活血作用，例如红花酒治疗血淤性痛经症，龟肉酒治疗多年咳嗽，蛇血酒补养气血，桔子酒、桃仁酒治疗肾虚腰痛等。 白酒的有害成分如甲醇、甲醛毒性很大，过量杂醇油亦有毒性，酗酒者长期大量饮用，易发生肝硬变或肝癌或偏瘫。

喝

退烧

消毒

可以作调味料品、可以消毒

热水中加白酒用来做什么？洗脸会刺激皮肤，增加血液循环。

脚臭自我治疗小妙方:1.经常洗脚 2.在脚上使用爽身粉 3.使用止汗剂 4.经常更换袜子 5.穿通风的鞋子 6.睡前以酒精擦拭脚部，再撒些除臭粉，然后用塑胶袋套脚，以诱发流汗，次日清洗脚 部，再予以擦乾，连续如此一周，接著再每周一至两次 7.经常泡脚 8.以茶包煮水，再用脚浸入二十至三十分钟，擦乾后撒爽身粉，可防止脚臭复发 9.也可以粗盐溶於水泡水 10.醋酸铝、重碳酸钠及醋溶於水泡脚，都有除臭的作用 11.冷热交替的泡脚，有助减少流汗，防止脚臭 12.保持平静 13.注意饮食 14.勿过度护础篙飞蕻读戈嫂恭讥劳动足部 脚气（脚臭）是由于身体的小汗腺分泌旺盛，汗腺分泌物在细菌、霉菌分解下产生秽臭。出汗促使细菌容易繁殖，因此脚臭常与多汗症伴发。自疗注意事项: （1） 要注意清洁，保持皮肤干燥，保持脚部清洁，每天清洗数次，勤换袜子。 （2） 平时不宜穿运动鞋、旅游鞋等不透气的鞋子，以免造成脚汗过多，脚臭加剧。 （3） 积极消除诱发因素，如脚汗、脚癣等。 （4） 勿吃容易引发出汗的食品，如辣椒、生葱、生蒜等。 （5） 情绪宜恬静，激昂容易诱发多汗，加重脚臭。（6） 本症以外治法为主。 自治疗法: （1） 将脚放在50-60℃的热水中多烫几次，每次15分钟，每日1-2次。 （2） 用重物将丝瓜络压平做成鞋垫，可除去脚汗引起的脚臭。 （3）葛根15克、研成细末，加白酒15克、再加适量水，煎后洗脚，每日1次，1周后，可除去脚汗引起的脚臭。 （4）洗脚时，在水中加入米醋10-15毫升，调匀后，将双脚浸泡15分钟左右，每日1次，连续3-5天，脚臭即可消失。 （5） 洗脚时，在热水中加50克白矾，浸泡10分钟左右，可除脚臭。

很快就感觉很恶心