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换算关系是：一斗等于十升，以“石、斗、升、合”等容积单位用以计量米或者麦等固体颗粒的体积。因为当时农村秤比较少，磅秤或地中衡更是少有，粮食又是大宗商品，大量过秤比较麻烦，用容积计量则比较方便。所以，到1950年代初期，“石、斗、升、合”这种古典计量方法在中国农村还一直沿用。“石、斗、升、合”，四种计量单位中，“升”和“斗”最常见，“石”和“合”这两种，可能因为过大或太小，都不常用，与老百姓的生活扯不上什么关系。所以“升”和“斗”的成语与熟语，非常普及，如：升斗小民、日进斗金、车载斗量、不为五斗米折腰、海水不可斗量等。相关信息：这“石、斗、升、合”的计量名称是很古老的。解放后农村还一直沿用，如：问农民：“今年一亩地打几斗麦？”，“你家今年收了几石粮食？”过去穷人借贷地主家的粮食，讲究“几合利息？”也就是百分几的利息？比如“5合利”，就等于百分之五的利率。交公粮和市场买卖粮食都是过秤，而不是用斗量，因为秤更准确，误差小。有句话“海水不可斗量？”这里就是说斗是量具。农村合作化以后，收粮、分粮也都是用秤而不是用斗了，从此这些计量方法基本上被淘汰了。过去用的斗和升子等量具，现在只当作盛物的一种用具，而且越来越少见了。

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2005年，在山东省西部的聊城投资兴建华润(聊城)啤酒有限公司，生产能力20万千升，生产“新水城”牌啤酒。去年3月，华润雪花斥资2.85亿元收购山东琥珀啤酒厂(简称“琥珀啤酒”)，琥珀啤酒位于山东省北部的邹平县，年产能为27万千升。 华润雪花山东区域公司成立后，下辖烟台20万千升产能新建厂、已购的琥珀啤酒和华润(聊城)啤酒有限公司，总产能为60万-70万千升。 华润雪花啤酒(中国)有限公司(简称“华润雪花”)20万千升的啤酒基地，在烟台福山区奠基。与此同时，华润雪花啤酒(山东)有限公司也宣告成立。 烟台建厂和烟台分公司成立，表明华润雪花正式进入青岛啤酒的大本营。华润雪花2008年在山东有接近2%的市场份额。华润雪花山东布局完成后，有望达到60万-70万千升的产能，如果产能释放，将占有10%-15%的市场份额。 分管雪花啤酒济南大区总经理的李杰 华润雪花山东区域公司总经理聂林

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　　山东有17个市地、139个县、市、区，人口9079万，是中国的一个经济大省，也是中国最早实行对外开放的地区之一。改革开放以来，山东经济发展跃居全国各省市前列，有着良好的发展基础和巨大的开发潜力。就白酒市场而言，山东不但是全国有名的生产大省，更是消费大省之一。　　山东省采用纯粮工艺酿造白酒的生产企业有600多家，年产量达130万千升左右，其中年销售收入500万元以上的大中型企业117家，2005年仅这些规模以上白酒生产企业，产量就达66.34万千升，居全国首位。　　从2005年3月份开始，中国有关部门开始在全国名酒企业试点“纯粮标志”认证，剑南春、五粮液、茅台、泸州老窖等部分高档白酒先后贴上了“纯粮标志”。因此，“纯粮标志”在业内也被誉为“高档白酒的身份证”。鲁酒行业10家企业获得“纯粮标志”，将为推动鲁酒布局全国起到重要的助力作用。　　山东每一个行政县都基本有自己的酒厂和自己的地域文化品牌，坐地为王、落地生根，中、低端白酒市场依然是本地酒的天下。济南有趵突泉、聊城有东阿王、临沂有浮来春、淄博有三焦叶，甚至在每一个县级市场也有着自己的领导品牌，他们靠着自己的“地理”优势与外来的强势品牌在进行一场前所未有的持续市场战。　　经济危机为山东白酒企业带来了机遇也带来了挑战，随着本地酒效益的下滑，外地酒恶性竞争的不断演进，山东白酒市场也在发生着潜移默化的变动。山东白酒业不乏象孔府家、景阳春、兰陵等这样拥有较深厚文化内涵和酿造历史的大型企业，可以进行商业挖掘的资源非常丰富，就山东白酒企业的市场运作态势出发，自身品牌的建设和通路运作模式这两个层面都没有很好地进行挖掘，自身内功不过硬和市场运作模式的落后成为山东白酒品牌难抵外来品牌的主要原因。　　未来山东白酒市场的竞争已不再是通过单一或某两个竞争要素的简单组合就能够取胜，而是诸多竞争要素的系统整合，即通过主要竞争资源（要素）的优化组合达成绩效的最大化；另外在竞争要素的优化组合上，也不是指一般意义上的战术组合，而是提升到战略层面的竞争组合。　　中投顾问发布的《2009-2012年山东白酒市场投资分析及前景预测报告》共十章。首先介绍了白酒的概念、分类、起源发展、酿造工艺等，接着分析了中国白酒和山东白酒产业的现状，并对山东白酒制造业的工业统计数据进行了详实全面的分析，然后具体介绍了济南、青岛、烟台、潍坊、淄博、菏泽、济宁、临沂白酒市场的发展。随后，报告对山东白酒市场做了行业竞争分析、营销分析和主要企业运营状况分析，最后分析了山东白酒产业的未来投资前景与发展趋势。您若想对山东白酒市场有个系统的了解或者想投资山东白酒制造，本报告是您不可或缺的重要工具