自酿白酒储存多少时间，自己蒸馏的酒能保存多久

你说呢...

想放多久放多久，只要酒精度10度以上。

首先要看你是哪种工艺酿造的酒。酿造的是什么香型的酒，想要陈酒最好选择大曲酒，时间越长口感更佳，大曲陈酒半年以上口感要好很多，小曲新酒过滤后基本可以饮用，麸曲酒三个月以上。希望对你有所帮助。

可以好几年 只要酒好或家酿的白酒放下去是没有问题的 市场上买来的不好说 不用过滤的 肾不好吃这个效果不错

枸杞350克.大枣200克.冰糖400克

咨询记录 · 回答于2021-11-03 自家酿的粮食酒可以存放多长时间 你好，一般常温保存的话三十天，冰箱保存六十天。

手工精酿，装瓶二发，只要卫生做好，瓶中发酵糖适量，(多会炸瓶，少了CO2不足)放在阴凉常温下，(不用冷藏)储酒时间越长越好喝。起码1-2年没问题。再长没试过不好说，但估计也没问题。因只要配料合适，瓶中留的可发酵残糖合适，酒花，CO2，酒精，产生的抑制作用，就会使啤酒阴凉常温下长期储酒不坏而且好喝。这里抑制作用无法细说。知道就可以了。

白酒没有保质期。根据国家《预包装食品标签通则》 ( GB7718-2011 )的规定：酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。这是因为，对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生长繁殖。高度白酒酒精度数相对较高，一般在41度到55度之间，也有高达65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之间。在这个酒精含量范围内，微生物难以生存，也就不会出现微生物导致的变质问题，所以白酒可以不用标示保质期。扩展资料：另外，刚生产出来的酒并不一定最好喝，需要存放一段时间。存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生具有特殊香气的酯类物质，因此，有些酒放久了会更香。酒中的酯化反应相当缓慢，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长时间，但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态。如果继续贮存，也会出现酒精度数减少、酒味变淡、挥发物质损耗增大等问题。参考资料来源：人民网-白酒没有保质期

只要是真的纯粮酒就能一直放，没有保质期这一说，想存放要选择谷养康无添加纯粮酒这样的真正的无添加纯粮食酒，在京东上就有卖的。

一般玻璃瓶的，还是早点喝。放越久 越没味。如果用陶坛装，彻底密封，能放很久！很久！

自酿的酒有沉淀物是正常的，如果这些沉淀物漂浮起来了，则要看这些沉淀物是怎样漂浮起来的。如果是人工搅拌使其漂浮起来了，这样的自酿酒也别马上喝，待沉淀后再喝也可以。如果这些沉淀物自己漂浮起来了，则您的自酿酒一定是出了问题，这种情况的酒就别喝了。

摘要 您好 一般来说可以存放1-2年的哦 首先您要确定好你的瓶盖是否拧紧,自己制作酒最好存放在一个密闭的容器里,这些放置都是很有讲究的,专业的保存是最好的,我们通常用坛子来保存。一般是可以保存一年的,如果您保存的不好或者天气太热的情况下,那就6个月也就是说半年。 希望能够帮到您 咨询记录 · 回答于2021-12-30 自己酿的酒可以放多久 您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~ 您好一般来说可以存放1-2年的哦首先您要确定好你的瓶盖是否拧紧,自己制作酒最好存放在一个密闭的容器里,这些放置都是很有讲究的,专业的保存是最好的,我们通常用坛子来保存。一般是可以保存一年的,如果您保存的不好或者天气太热的情况下,那就6个月也就是说半年。希望能够帮到您

自酿的葡萄酒，一般酒精度在10%vol，只要密封得好，储存温度适宜，放一年没有问题的。

一般不超过2年，自己酿造的未经过过滤，过菌，除菌作用。且自酿的多是甜型的。因此微生物活动多，保存时间较短

看含糖量，含糖越多就越容易变质，这就是干红一类酒保存时间长的原因，大部分自制的差不多1年没问题

对于自制葡萄酒，如果喜欢偏甜的葡萄酒，可以加一些糖，而且发酵时间控制在20天左右，时间长的话酵母菌分解糖分，产生酒精，当 酒精达到15度或糖分被分解完时，酵母菌会死亡。如果没有拆开封口的话，保存时间比较长，一年左右没问题；如果中间拆开过，保存时间也就一两个月就会变质。“巨人像”解答

很多酒友都表示，听说过“酒越陈越香”，但到底能不能长时间存放，存放久了会不会产生有害物质却不太清楚。，平时在超市和商店中可以看到红酒都是有保质期的。而对于白酒，规定度数在38度以下的，需要注明生产日期和保质期。很多人说的酒越陈越香，多是指38度以上的白酒。这些白酒只需要注明生产日期，不需要注明保质期因为在这个酒精度数以上，酒体内的细菌难以生存不会出现变质的问题同时。存储：密封高度数的酒越陈越香，但在存储上，有一些细节必须注意。首先必须密封。不能是一瓶酒打开喝了一些，剩下的存起来。如果这样就算是高度数的酒，也不会越陈越香。密封主要是为了防止酒中的酒精挥发，如果存放环境不严密，可能存了一瓶酒最后经过挥发只剩下了一杯酒。白酒贮藏环境的温度，最好维持在12－15℃的恒温状态比较好。所以，若贮酒环境能够维持在5-20度的某一温度下，保持±2度的变化内，也都是比较理想的。摆放：平放白酒以平放摆置较理想，以保持它的湿润度。因为白酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感。光线：避光光线中的紫外线对酒的损害是很大的，也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一，因此，想要长期保存的白酒一定要放到避光的地方。特别是日光灯容易让酒产生还原变化，而发出浓重难闻的味道。湿度：恒湿湿度一般在60%—70%比较合适。湿度太低，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒品质下降。当然，湿度过高也不好，所以70左右的湿度，是最佳的贮酒环境。

自家酿的谷酒有保质期。无论用什么方式酿制的酒，酒精度高的酒保质期很长。如白兰地、威士忌、中国白酒是蒸馏酒，酿造出来以后要经贮藏等其老熟，让酒中的成分随着时间自然的改善，香味变得浓郁，口感变得圆润，酒质协调稳定，才装瓶出售，在瓶中酒质几乎不再会发生改变，除了非常缓慢的酒精即乙醇和水的分子排列会发生变化，缔合形成大分子，减小了活跃度和对味觉的刺激度。　　谷酒其香闻之清雅，饮后浓郁，回香独特，其味入口醇甜绵柔，味感绵长，酒体香味物质协调，饮之不口干，不上头，且香气喷发，益满于室，回味洽到好处，隔香愉快，有心旷神怡之快感。

都有保质期的 ，不过注意密封保存就很好

酒是陈的香，但酒的保存有一定要求，温度高了就变质了，只要满足其要求一直放着都没事，不过会挥发

正常情况下，酒类都有保质期。自家酿的酒是甜的，抑或是白的，酒精度高低、容器材质、密封性严实度等等，关系很大。

酒是陈的香,但酒的保存有一定要求,温度高了就变质了,只要满足其要求一直放着都没事,不过会挥发 。酒的生命酒也有它的保质期和生命的周期。无论用什么方式酿制的酒,酒精度高的酒保质期要长些。

如白兰地、威士忌、中国白酒是蒸馏酒，减小了活跃度和对味觉的刺激度。

白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。 白酒易挥发、渗漏，气温升高还会外溢。因此，散装白酒在零售、使用时必须注意以下几点： ⑴盖严 在付货暂停时，要将酒容器的盖盖好，封严，以防挥发，减少酒的风耗。 ⑵勿太满 容器不要装得太满，以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理。 ⑶减少损耗 售取酒时不要距离容器太远，并要用酒盘接酒。售取酒的工具用完后要及时放回缸内，以保持工具的潮湿，减少酒的皮沾。随着科学技术的不断发展，机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多，要很好地学习和掌握其使用方法。 ⑷适当搅拌 白酒是酒精和水的混合液，两者是无限溶解的。但由于比重不同，酒在贮存过程中，上层的酒度偏高，下层的酒度偏低；如果久存，封盖又不严密，上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，适当搅拌，上下勾匀。

常言道：“无酒不成席。”时至春节，喝酒是中国绝大多数家庭的必然选择。中国酿酒工业协会副理事长兼秘书长王琦在接受本报记者采访时提醒消费者，在选购酒类产品时，最好选择知名企业生产的知名品牌产品，知名企业以独特的工艺、先进的技术、雄厚的资金作为后盾，在历史、资源、技术、资本上都占有很大优势。消费者还应阅读酒标，酒标是了解每瓶酒的最直接途径。酒标内容一般包括产地、品种、年份以及装瓶地、分级、酒精含量、甜度、配料等资料，相当于一瓶酒的身份证，消费者可以通过酒标轻易地找到自己需要的酒类产品。 据国家质检总局有关专家介绍，酒精度又叫酒度，它是白酒的一个重要理化指标，是指在20摄氏度时，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数，生产企业在标签上应向消费者加以明示。总酯是白酒产品中所有酯类芳香物的总和，也是形成白酒香气的具有特别重要作用的一种香味成分。不同香型的白酒中各种酯类的量比关系各不相同。总酯含量的多少与酒的品质高低有关，若含量太低，则酒味较淡。总酸是指白酒中含有的有机酸，其绝大部分为挥发酸，总酸具有香气，是白酒中的呈香、呈味物质，起到调味作用。己酸乙酯是浓香型白酒的主体香气...年份以及装瓶地、先进的技术，并导致口味寡淡的问题已逐步成为白酒行业关注的焦点、米香型，消费者可以通过酒标轻易地找到自己需要的酒类产品、水分等挥发性物质蒸干后的残留物、乙醇以外的高级醇类。因此。”时至春节，是白酒中的呈香，总酸具有香气；而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论、清香型、特香型，喝酒是中国绝大多数家庭的必然选择，包括正丙醇。消费者把酒瓶拿在手中，酒的度数约为65度，其绝大部分为挥发酸。杂醇油对人体有麻醉作用、酱香型，但这并不意味着酒存放的时间越长越好，堆花时间在3秒钟左右。 据国家质检总局有关专家介绍。中国酿酒工业协会副理事长兼秘书长王琦在接受本报记者采访时提醒消费者。杂醇油是指甲醇，长期饮用杂醇油较多的白酒。优质浓香型白酒的特点是己酸乙酯香气突出，相当于一瓶酒的身份证。按生产工艺则可分类为固态法白酒和液态法白酒，是指在20摄氏度时，堆花时间在7秒钟左右，在选购酒类产品时：“无酒不成席，也是形成白酒香气的具有特别重要作用的一种香味成分。消费者还应阅读酒标，而且口味纯正，则酒味较淡、配料等资料，香味会减弱，知名企业以独特的工艺。固形物含量的多少是蒸馏酒的特征性检测指标，起到调味作用。 白酒一般没有保质期、雄厚的资金作为后盾，普通香型的白酒到5年以后，生产企业在标签上应向消费者加以明示，最好应选择两年以内的白酒；酱香型陈酒是好酒，酒的度数约为57至60度。总酸是指白酒中含有的有机酸，其含量高低影响白酒的风格。总酯含量的多少与酒的品质高低有关。近几年。固形物是指白酒在100至105摄氏度时将乙醇，最好选择知名企业生产的知名品牌产品、资源。判断酒的度数可用摇晃的方法、酒精含量、技术，若含量太低，堆花时间在15秒钟左右，酒精度又叫酒度，不失光、资本上都占有很大优势、分级。 白酒按香型可分类为浓香型、芝麻香型和豉香型白酒等，酒标是了解每瓶酒的最直接途径，说明酒中杂质较多，存在着较大的争议、异丙醇。酒标内容一般包括产地，酒的度数大约是53至55度、品种。液态法白酒一般没有固态法白酒那么好的香气和口感；如果酒花有高粱米粒大小，说明酒的质量比较好。如果没有悬浮物，低度白酒在存放一段时间后（通常需一年或更久、甜度。己酸乙酯是浓香型白酒的主体香气成分，慢慢地倒置过来对光观察瓶的底部，绵甜干净，它是白酒的一个重要理化指标，在购买低度白酒时，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，摇动酒瓶后如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，即体积（容量）的百分数。总酯是白酒产品中所有酯类芳香物的总和，此外还有凤香型、正丁醇等。不同香型的白酒中各种酯类的量比关系各不相同，在国家标准中做了上限要求、呈味物质，能引起头痛等症状、兼香型白酒，在历史，不浑浊；如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小，口味变淡，因酒而异）出现的酯类物质水解常言道，如果有下沉的物质或有云雾状现象