纯粮酒为什么不能勾兑白酒，qhyj0004s是勾兑酒吗

绝对是勾兑酒，低价酒都是勾兑酒。

你的提问有些偏激，或者说偏见。但是能够代表散装白酒生产者的新生。散装白酒，你的质量保障在哪里，比如有害物质甲醇含量达到多少，距离国家标准有多远。对了你的白酒质量标准是什么?每个生产批次质量保障在哪里，如何做到的，难道酒度一样就可以了吗？消费者购买时候不一定接触到老板，中间商会不会加水提高利润！勾兑的白酒，是生产白酒中非常重要的一个环节，目的就是使白酒质量稳定，白酒口感达到最佳，因为酿酒过程分为不同窖池，不同季节生产，蒸馏过程中先后流出来的白酒口感也不一样。这就需要勾兑能够白酒口感问题。假酒问题就是捕风捉影，不然你完全可以去打假，创造的收入也很可观。当然市场有假酒，找出假酒的本事具备才能去打假。不是想当然的。

1 原料目前酿造食用酒精的主流原料是变质的玉米、甜菜、甘蔗、木薯。传统纯粮食酒酿造的原料是以高粱为最多的，其次是以五谷杂粮，例如说酱香型白酒的代表茅台酒的酿造主要原料就是高粱，而目前销量最大浓香型白酒五粮液的原料就是五种粮食。2 曲或者说菌种目前我们国内的传统纯粮食酒一般是以大曲为主，例如说中国名酒里面的18大名酒，基本上都是以大曲为主。其次就是小曲。但是这些传统名酒的大曲或者说小曲都是在空气中网罗酿酒有益微生物以后，在驯化、培养和增殖。而食用酒精使用的是糖化酶、麸曲。这些菌种或者说酶制剂先是网络，筛选、精选出目的菌，再纯化，然后在以实验室或者说培养基单独的培养纯化后的目的菌，因为食用酒精或者说医用酒精的品质要求就是以乙醇为主，其他的物质越少越好，因为其他物质就是杂质，因为食用酒精这样特殊的特点，所以很多纯粮食使用一些食用酒精为稀释剂来稀释传统纯粮食的苦味和杂味。3 物质种类和数量的差异中国传统纯粮食酒非常讲究滋味丰富且协调，这是建立在传统纯粮食酒在酿造过程中产生的丰富的物质种类，根据目前的色谱仪测定茅台酒有1400多个峰，也就是说他有1400多种物质。传统纯粮食酒的水和乙醇占据了百分之九十八，其余的百分之二为香气香味物质，而正是这百分之二决定了白酒的香型和白酒的品质。食用酒精或者说酒精严格上说他就是高纯度的乙醇里面有了点杂质，这点杂质就是百分之四左右的水和一些少之又少的酯，尤其是食用酒精的检查指标要求酯不能超过一定的百分比。4 口感就如上面说的传统的纯粮食酒讲究滋味丰富而且协调，还有就是现在的很多喝酒人忘记得非常多的一点，酸甜苦咸的均衡。传统的纯粮食酒想达到入口顺滑，香气香味柔和且浓郁他就必须要经过的多年的存放，让其低沸点杂味物质的挥发殆尽，还有就是酸和醇的酯化，醛类的缩合，乙醇和水氢键得形成。所以纯粮食新酒口感杂味重，香气香味不够突出。而纯粮食老酒入口顺滑、香气香味纯正、入口圆润、尤其是入口以后打嗝和出气的时候有非常浓郁的粮食香水果香，还有就是有一种非常特殊的老味。其实目前有的人说自己的酒多好多好，而且你也喝得喜欢喝得满足，但是存放10年以后几乎没有变化，这就是他不是纯粮食酒的原因。目前市场上有食用酒精勾兑酒，但是他已经不再是单纯的简单粗暴的食用酒精兑水而是在勾兑的基础上添加了一些纯粮食酒。如果你想知道食用酒精兑水的味道请购买一点医用酒精兑娃哈哈矿泉水，记得一定要用娃哈哈。你就会发现甜，而且入口舒适。5 饮用体验纯粮食酿造的酒，可能你不一定喝得喜欢喝得习惯，但是你喝的时候你会很明显的体会到这样的酒有一种粮食蒸煮以后的特殊的香气香味。而且出气也是一股粮食味。而有的酒，甚者是一个美丽的外观，而且入口顺、甜、没有苦味、喝起来和喝凉开水一样。即使你是对喝酒身体不抗拒的人。你都可以喝几杯，尤其是很豪气的大碗干几杯。

如果有白酒类的生产许可证，就是合法的，但是如果你要冒充名牌就又违法了。

付费内容限时免费查看 回答 您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~ 提问 酱香型白酒是否可以用酒精勾兑出来酱香型白酒是否可以用酒精勾兑出来 回答 您好是勾兑不出来的哦，口感会差很多，懂酒的人都能看出来酱香型白酒采用传统的生产工艺，敞口、多种微生物共酵，即使同一个窖坑，相同的原料、大曲，不同轮次酒品质差异甚大。酱香型酒如不经勾兑，每坛酒分装出厂，则会导致质量各异，很难保持其一致的、特有的风格。因此，通过勾兑统一酒质、标准，使酒体更加幽美是酱香型白酒生产的一道不可或缺的工序。酱香型白酒的勾兑指把窖贮到期限的各轮次的酱香、窖底、醇甜、混合四大类型的单型酒恰到好处地掺合到一起,使它们的各自的微量成份从中得到补充、抵销、转换,从而形成酱香型白酒应当具有的独特风格。希望能够帮到您 更多1条 

别的国家没有白酒，白酒生产工艺是世界上六大蒸馏酒之一。不要扭曲勾兑过程。勾兑是做白酒重要环节。酿造白酒，每甑锅蒸馏的白酒质量都不一样，先流出的白酒酒度高，后流出的白酒酒度低，白酒里面微量香味物质含量也不均衡；不同季节生产的白酒质量也区别很大。这些问题的解决只有通过勾兑完成。白酒勾兑能够通过品尝，使出厂白酒质量稳定，消费者喝酒过程保持一致性。同时通过勾兑，可以提高产品质量。出厂产品最佳状态面对消费者，对自己的产品也是提升。

民国时候也允许勾兑白酒的。通过电影【红高粱】，就体现在民国时期勾兑白酒。

纯粮发酵酿造白酒专业用语称(固态法白酒)酒精勾兑酒专业用语称(液态法白酒)固态白酒香味物质丰富且均衡，口感饱满，回味悠长，留香持久，是液态酒不可攀比的，而液态白酒，添加了许多化工原料，香味成份简单，口感浮躁，闻香不正，后味寡淡！最主要的是液态白酒对身体的伤害相对更大！区别：主要看是不是粮食发酵产生酒精（可食用）不少白酒都标着“纯粮固态酿造”的标识。不过贵州醇销售公司总经理潘宁去年曾在公开场合炮轰酒精勾兑酒：“至少有60%至70%的白酒属于非纯粮酿造的酒精勾兑酒。”指称目前市场上六七成的所谓纯粮酿造白酒都是虚假宣传。一时间，“纯粮酿造”和“酒精勾兑”两大阵营势如水火。那么，究竟什么酒才是纯粮酿造，什么酒又算是酒精勾兑?中国食品工业协会白酒专业委员会秘书长马勇给出定义：“纯粮酿造”是指用粮食作为原料的纯粮固态发酵白酒，是我国传统的白酒酿造工艺。而“酒精勾兑”是指用食用酒精加上一定的水和调味酒勾调出来的白酒，这里的食用酒精其原料是玉米、红薯等粮食，无毒无害。上世纪为了减少酿酒耗粮，研制出酒精勾兑酒的新工艺，酒精勾兑酒是国家允许销售的合格白酒制品，它与甲醇类工业酒精勾兑成的假白酒完全不同。不过，在很多消费者的心目中，白酒就是用粮食酿造的。纯粮酿造不管在酿造周期、生产成本还是消费价格上，都明显高于酒精勾兑酒，因此纯粮酿造也被消费者认为是高档酒的代名词。对此马勇表示，其实传统工艺白酒和新工艺白酒没有好与不好之说，差别仅在香气和口感上，在营养价值上没有差别。消费者可根据自己的喜好选择。

你好，根据你的描述你这个方子主要具有补肾健脾，疏肝解郁和补气温阳的作用。这个方子可以用于阳虚和湿邪，建议你最好找中医大夫看看，开方子调理。

肉苁蓉锁阳黑蚂蚁党参枸杞可泡酒，药材虽好，还是按配方泡酒为宜，不可随意，另外泡酒所用的白酒需注意，现在食用酒精酒泛滥，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑，好多打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑，不宜用塑料桶酒，度数在55°到60°之间为宜，一个是真正的纯粮食酒,谷养康纯粮食酒,天猫，京东有，至于配方，泡酒之家有，希望对你有所帮助，以上内容摘自网络

大家都知道，白酒的主要成分就是水和酒精（乙醇），同时有少量酸、酯等物质。我们喝酒实际上感受喝酒精混合液带来的刺激。很多酒友会觉得疑惑：酒精勾兑酒和纯粮酒成主要成分都有酒精，为何前者不受欢迎呢？今天德誉小六我作为茅台镇传统酱酒人、白酒爱好者就跟大家分析一下其中的原由吧！小六先跟大家普及一下“勾兑”这个词语：勾兑是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。即是白酒刚造出来以后，不同车间出的酒味道是不一样的，需要靠勾兑统一口味，去除杂质，协调香味。并非“勾兑”就是假酒，不论纯粮酒还是食用酒精勾调的酒一样都需要经过勾兑！使用食用酒精勾兑的酒，指使用食用水+酒精+香精等非自然酿的呈香呈味物质组合成酒质口感一直的酒。也叫做液态法白酒，GBT20821-2007液态法白酒的定义是：以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发，蒸馏所得的基酒(或食用酒精)，可用香串香或用食品添加剂调味词香，勾调而成的白酒。我们所认可的纯粮酒是使用粮食等原材料自然发酵所得到的，不添加任何食用酒精和非自然酿造出来的呈香呈味物质。这个也是我们常说的固态法白酒，其中包括了各大香型的。小六是酱酒人那我就使用酱香型白酒举例来跟大家说吧。GBT26760-2011酱香型白酒定义是：以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有酱香风格的白酒。看了这两个定义，大家不难发现使用食用酒精勾兑的酒与纯粮酒的区别是：是否添加了食用酒精以及非自然酿造出来的呈香呈味物质的。真是因为添加了这些物质，大家都不愿意喝这样的酒，也无法接受这样的酒。同时这些食用酒精一般都是使用一些粗粮来酿造的，质量也没有高粱小麦等优质粮食酿造出来的好，口感也肯定没有纯粮酒的好喝。液态法白酒中的水、酒精分子、香料物质分子结合不太紧密，香味停留时间短，浮香感明显、香气刺鼻、呛而短，酒友接受不了。还有食用酒精勾兑的酒的出现后，很多酒厂纷纷模仿生产，有不法商家使用劣质酒精代替食用酒精，更甚至是使用工业酒精代替，曾一度出现了不少的安全事件，给整个白酒行业都造成恶劣的影响。尽管现在国家对液态法白酒管控比较严格，基本都是安全可靠的，但过去安全事件的阴影让酒友闻“勾兑”而变色，也不敢轻易接受液态法白酒。虽然市面上很多食用酒精勾兑的酒也打着纯粮酒的旗号，挂羊头卖狗肉，也把纯粮酒市场搞得鱼龙混杂的，纯粮酒市场备受打击，但我们要坚信纯粮酒的存在，很多酿酒人都在坚守着传统工艺的！今天就分享到这里，希望小六这个文章能帮助到大家，谢谢！作者：小六（deyujiuye666）

将酒倒入杯中然后倒出，闻空杯香而呛，是酒精勾兑酒，十分钟之后再闻无香味是酒精勾兑酒，有粮食香、酒香、糟香的是酿造酒，香气保留时间越久酿造酒的含量就越高。这个鉴别方法的院里是因为酒精本身不具备呈香味物质，而是添加了食用香精，更易挥发现在酒精勾兑酒泛滥，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是食用酒精勾兑的，好多打着粮食酒的旗号其实都是食用酒精勾兑，买粮食酒，需擦亮眼睛，请认准谷养康粮食酒，淘宝，京东有，望采纳！

纯粮酒品尝起来口感醇厚柔和，并且不上头，而酒精酒辛辣味更加浓，缺少醇厚的口感。我买过的谷养康零添加纯粮酒是最好的粮食酒，并且不添加食用酒精、香精、甜味剂、色素、口感剂等酒类添加剂，京东上有卖的。

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大家都知道，白酒的主要成分就是水和酒精（乙醇），同时有少量酸、酯等物质。我们喝酒实际上感受喝酒精混合液带来的刺激。很多酒友会觉得疑惑：酒精勾兑酒和纯粮酒成主要成分都有酒精，为何前者不受欢迎呢？今天德誉小六我作为茅台镇传统酱酒人、白酒爱好者就跟大家分析一下其中的原由吧！小六先跟大家普及一下“勾兑”这个词语：勾兑是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。即是白酒刚造出来以后，不同车间出的酒味道是不一样的，需要靠勾兑统一口味，去除杂质，协调香味。并非“勾兑”就是假酒，不论纯粮酒还是食用酒精勾调的酒一样都需要经过勾兑！使用食用酒精勾兑的酒，指使用食用水+酒精+香精等非自然酿的呈香呈味物质组合成酒质口感一致的酒。也叫做液态法白酒，GBT20821-2007液态法白酒的定义是：以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发，蒸馏所得的基酒(或食用酒精)，可用香串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒。我们所认可的纯粮酒是使用粮食等原材料自然发酵所得到的，不添加任何食用酒精和非自然酿造出来的呈香呈味物质。这个也是我们常说的固态法白酒，其中包括了各大香型的。小六是酱酒人那我就使用酱香型白酒举例来跟大家说吧。GBT26760-2011酱香型白酒定义是：以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有酱香风格的白酒。看了这两个定义，大家不难发现使用食用酒精勾兑的酒与纯粮酒的区别是：是否添加了食用酒精以及非自然酿造出来的呈香呈味物质的。真是因为添加了这些物质，大家都不愿意喝这样的酒，也无法接受这样的酒。同时这些食用酒精一般都是使用一些粗粮来酿造的，质量也没有高粱小麦等优质粮食酿造出来的好，口感也肯定没有纯粮酒的好喝。液态法白酒中的水、酒精分子、香料物质分子结合不太紧密，香味停留时间短，浮香感明显、香气刺鼻、呛而短，酒友接受不了。还有食用酒精勾兑的酒的出现后，很多酒厂纷纷模仿生产，有不法商家使用劣质酒精代替食用酒精，更甚至是使用工业酒精代替，曾一度出现了不少的安全事件，给整个白酒行业都造成恶劣的影响。尽管现在国家对液态法白酒管控比较严格，基本都是安全可靠的，但过去安全事件的阴影让酒友闻“勾兑”而变色，也不敢轻易接受液态法白酒。虽然市面上很多食用酒精勾兑的酒也打着纯粮酒的旗号，挂羊头卖狗肉，也把纯粮酒市场搞得鱼龙混杂的，纯粮酒市场备受打击，但我们要坚信纯粮酒的存在，很多酿酒人都在坚守着传统工艺的！今天就分享到这里，希望小六这个文章能帮助到大家，谢谢！来源：公众号《小六说酒》酒精勾兑酒和纯粮酒主要成分都有酒精，为何前者不受欢迎？德誉小

是白酒产品标准号中的“GB/T20781”代表的就是“符合国家标准的固态法白酒”，按规定必须是以粮谷为原料，所以一定是纯粮食酒。白酒产品标准号中的“GB/T20781”代表的就是“符合国家标准的固态法白酒”，按规定必须是以粮谷为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，一定是纯粮食酒。固态法白酒原料要求：生产纯粮固态发酵白酒的主要原料要求符合相关标准，必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等（不包括薯类与果蔬类），颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。1、粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。2、原料要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。3、辅助原料：稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵。要求：新鲜干燥，不带霉味，呈金黄色。

倒转酒瓶摇晃看酒花，酒花密集且消失缓慢的是纯粮食酒，酒花很少，且快速消失的基本确定为酒精勾兑酒了；将白酒倒入酒杯，然后再把酒全部倒出，闻空杯，香而呛的是酒精勾兑酒，有粮食的香味、酒香味、糟香味的是粮食酒。酒是用大米、高粱等粮食制作，也可以是水果等，比如葡萄、龙舌兰、苹果等。制酒都需要酒曲，酒的制作工艺起源非常早，各个国家的起始时间、方法都不同，比如中国白酒是传统蒸馏酒，采用大米为原料，而国外的葡萄酒则是发酵制成，他们都含有乙醇。区分粮食酒和勾兑酒的方法：1、倒转酒瓶摇晃看酒花把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是纯粮食酒，酒花不多且消失较快的则为部分粮食酒（固液结合法白酒），酒花很少，且快速消失的基本确定为酒精勾兑酒了！2、将白酒倒入酒杯，然后再把酒全部倒出，闻空杯，香而呛的是酒精勾兑酒，等十分钟左右，再闻空杯，无酒香味是酒精勾兑酒；有粮食的香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。3、取几滴白酒置于手心里，然后合掌用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出扑鼻的清香味，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。