魔芋烧鸭子放多少白酒，红萝卜烧鸭子和魔芋可以吗

没问题,在四川魔芋烧鸭子是好菜哦采纳哦

没问题,在四川魔芋烧鸭子是好菜哦

　　鸭肉剁成块，浸泡10分钟，魔芋切块，姜切片、蒜5瓣切粒，锅中水烧开，魔芋放进去煮3分钟，捞出，油温烧至7成热，放豆瓣酱炒出红油，加鸭肉块煸炒，加姜片、蒜粒、辣椒段、花椒翻炒匀，放白酒、生抽拌匀，加魔芋翻炒1分钟，倒清水煮开后转小火焖煮1小时，最后放葱段、盐、白糖收汁即可。 　　 怎么做魔芋烧鸭子 　　食材： 　　鸭半只，魔芋500克，姜1块，蒜5瓣，葱半根，干辣椒6个，花椒2克，冰糖5克 　　魔芋烧鸭子的做法 　　1.将鸭肉剁成块，然后放入清水中浸泡10分钟。 　　2.魔芋切小块，姜切片、蒜5瓣切粒，葱半根切段，干辣椒6个剪成段。 　　3.锅中倒适量清水，大火烧开，魔芋放进去煮3分钟左右，捞出。 　　4.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放豆瓣酱炒出红油，加入鸭肉块煸炒2分钟。 　　5.加入姜片、蒜粒、辣椒段、花椒翻炒均匀。 　　6.放入白酒半勺、生抽1勺搅拌均匀，加入魔芋翻炒1分钟。 　　7.倒入清水适量，大火煮开后转小火焖煮1小时。 　　8.最后放入切好的葱段、盐1勺、白糖1勺，大火收汁即可。 　　小诀窍： 　　做这道菜最好选用鸭腿肉，在做之前，先浸泡一下去血水。 　　魔芋一定要焯水，否则味道会不好，影响口感。

1、食材：鸭半只魔芋500克姜1块蒜5瓣葱半根干辣椒6个花椒2克冰糖5克。2、将鸭肉放入清水中浸泡10分钟出血水，魔芋切小块。姜块切片、蒜5瓣切粒，葱半根切段，干辣椒6个剪成段；锅中放入适量清水，大火烧开，放入魔芋煮3分钟，捞出待用；锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱炒出红油，鸭肉块煸炒2分钟，加入姜片、蒜粒、辣椒段、花椒、炒匀。(豆瓣酱视鸭肉情况增加)放入白酒半勺、生抽1勺拌匀，加入魔芋翻炒1分钟，倒入清水适量煮开后换小火焖煮1小时，放入切好的葱段、盐1勺、白糖1勺，大火收浓汤汁即可。

当然可以放了，这些食物都不相克。但是建议不要放，因为魔芋和土豆都是淀粉含量比较多的食物，口感也有点像，都放就略显多余了

魔芋烧鸭子的做法材料：鸭子一只魔芋一袋调料：盐、酱油、白糖、料酒、啤酒、郫县豆瓣酱、干红辣椒、姜、蒜制作方法：1、腌制鸭子。鸭子清理干净后，切块，放盐、料酒、姜腌制几个小时或者一个晚上。2、将鸭块捡出姜片，用清水清洗一下。3、锅中加入热水（不等锅开）立刻将鸭块下锅，待水开鸭肉表层皮肉变色，用筷子一块一块夹出。（用筷子可以防止血沫粘在肉块上）4、魔芋焯水，用冷水冲洗一下，备用。5、姜切成片，5、6片即可。蒜切成片，多放些，我用了半头蒜。6、炒锅放油，油热放郫县豆瓣酱，多少随个人口味。（我放了4勺左右，最后辣味不是很重，不大吃辣椒的妈妈也可以接受），放入1勺白糖，少许料酒，再放入蒜片和姜片，炒出香味，放入鸭肉。酱油，干红辣椒和盐，翻炒。7、放入魔芋，继续翻炒，炒到鸭肉上色均匀，放入半罐啤酒和一小碗水，盖上锅盖，中火炖40分钟。（中间要经常翻动，否则容易粘锅）8、汤汁差不多收干就可以出锅了。总结1、感觉如果放入一些鲜红辣椒炒鸭子，多放些蒜，便会有很浓郁的湖南味道哦，下次尝试一下。2、感觉炖出来之后，魔芋比鸭子更好吃。吸收了鸭子的香味，味道很浓，很香。我做了一只鸭子，放了一袋500克的魔芋，感觉少了一些，下次多放一些。3、没放啤酒之前，味道非常香，感觉放了啤酒虽然依旧很香，但是盖过了郫县豆瓣酱的香气，有点画蛇添足的感觉，下次尝试一下不放啤酒。

您好，可以的。痛风在治疗上比较棘手，其复发几率大，所以在治疗时患者自身必须要积极的控制预防。生活上的预防如多食一些碱性食物如蔬菜、马铃薯、水果（青梅、柠檬）或碱性食品的替代品黄金碱等。西瓜和冬瓜不但是碱性食品，对痛风患者更有利。 多喝水增加尿酸的排除。其次是药物方面就是上面的那些药物，有增加尿酸排泄的、阻碍尿酸生成的和碱化尿液的。对于药物的选择，应该到医院接受合理检查然后科学用药！望对您有帮助！

有的

魔芋煮鸭肉的烹饪方法：步骤1将魔芋切成细长条型，在中间用刀划个小口步骤2将魔芋上端从中间的口穿过去步骤3魔芋就形成了自然的花结步骤4?将处理好的魔芋焯水步骤5准备好其他的材料，鸭肉剁块， 青椒切成块，姜片，豆瓣酱和大料步骤6将锅烧热，下入适量的油，下入大料和姜片煸炒步骤7煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒步骤8?鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒步骤9将鸭肉中大部分油分煸炒出来步骤10再加入适量的豆瓣酱翻炒步骤11翻炒均匀后加入料酒和适量的水步骤12?盖上盖，大火煮开后小火煮上十分钟步骤13下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟步骤14在加入适量的盐和胡椒步骤15起锅前加入青椒步骤16?混合均匀后烧煮上半分钟即可装盘上桌啦烹饪技巧魔芋要入味， 可以先将它冷冻， 再化了切成小块；如果没时间，也可以如同我这样扭花的方法为了进一步去除魔芋的涩味， 魔芋须提前焯水鸭肉的自身脂肪偏多， 所以要将鸭肉煸炒出油， 煸炒时加点糖能去除鸭肉的腥味将鸭肉烧上十分钟时加入魔芋， 同时加入适量的胡椒， 能进一步去腥最后快要出锅时加入青椒，稍微煮分钟，再加入盐调味（盐不要加多，豆瓣酱中含盐量较大。）说起魔芋，大家一定都很熟悉，它低热量，低蛋白质，高纤维，可以促进胃肠蠕动，能排毒，更重要的是它含有葡甘露聚糖的成分，所以可以使胆固醇含量减少，还能减轻动脉硬化，高血压，高血脂的症状。因此魔芋是公认的减肥食品

查看详细 1.将蹄膀(猪肘)刮洗干净，放入开水锅里煮1小时左右，煮到八成熟捞出；2.待凉后用刀在内侧顺长剖开，...将大白菜洗净，香菇浸软后一起切细条备用。2.锅中放油3大匙以爆香姜末，然后下3杯上汤.... 查看详细 1.将老母鸡500...

可以的,本来魔芋烧鸭子就是有名的啤酒鸭的做法,香菇和鸭子、魔芋都不相克，如果一定要烧是没问题的，只是香菇香味太重了，破坏魔芋及鸭子的原味，所以不建议加香菇。

能，这样搭配是一道美味

魔芋烧鸭都需要哪些制作步骤？大概需要多长时间？一、魔芋烧鸭的做法：魔芋烧鸭的做法1.准备所有材料魔芋烧鸭的做法2.同上魔芋烧鸭的做法3.鸭腿剁成小块放盆中泡出血水魔芋烧鸭的做法4.魔芋切成小块魔芋烧鸭的做法5.郫县豆瓣剁碎魔芋烧鸭的做法6.魔芋用开水煮三分钟捞出备用魔芋烧鸭的做法7.鸭块凉水下锅煮开，用勺子撇出血沫。魔芋烧鸭的做法8.煮五分钟后捞出备用魔芋烧鸭的做法9.热锅冒烟后倒入菜籽油菜籽油魔芋烧鸭的做法10.关小火放入辣椒段，花椒粒煸香，不要煸糊了。魔芋烧鸭的做法11.放入葱姜蒜炒香魔芋烧鸭的做法12.再放入郫县豆瓣炒出红油魔芋烧鸭的做法13.开大火放入鸭块煸干水分魔芋烧鸭的做法14.依次倒入白酒，红烧酱油，冰糖。魔芋烧鸭的做法15.放入魔芋炒香魔芋烧鸭的做法16.加入开水，没过鸭块就可以了。魔芋烧鸭的做法17.水开后盖上锅盖小火闷煮一个小时魔芋烧鸭的做法18.一个小时后打开锅盖加入盐魔芋烧鸭的做法19.开大火收汁魔芋烧鸭的做法20.收到汤汁剩一点了加入鸡精翻炒均就可以出锅了。魔芋烧鸭的做法21.出锅后撒入熟芝麻，葱花就可以了，看起来是不是很有食欲。魔芋烧鸭的做法22.配上一碗米饭，再倒上一杯啤酒，简直太美味了。二、小贴士1.鸭腿一定要凉水和鸭腿一起煮开，否则出不了血沫子，吃起来很腥。2.炒料的时候一定小火，否则料炒糊了鸭子是苦的。3.收汤的时候可以剩多点汤，鸭子吃完了加入高汤可以涮菜吃，很好吃的。以上就是关于魔芋烧鸭都需要哪些制作步骤，大概需要多长时间的全部内容，希望对您有帮助！

1. 仔鸭治净，斩成长约8厘米、宽约2厘米的条；2. 魔芋改切成长约7厘米、宽约1.5厘米见方的条；3. 魔芋放入沸水中氽焯去碱味；4. 郫县豆瓣剁细；5. 泡辣椒去籽及蒂，剁细成末；6. 泡酸菜切成片；7. 泡姜切成片；8. 锅置旺火上，烧精炼油至6成热，放入鸭条加料酒，炒干水气盛出；9. 锅内烧精炼油至四成热，放入郫县豆瓣、泡辣椒末，炒香上色；10. 掺入鲜汤，熬一会儿，捞去料渣；11. 倒入鸭条，加精盐、白糖、酱油、醪糟汁、泡姜片、花椒、泡酸菜，烧至8成熟，下魔芋至熟透；12. 投入葱节、味精，用水淀粉勾薄芡；13. 收汁浓稠，起锅盛入窝盘中即成。

鸭肉做法多样，今天分享的是四川的特色吃法-魔芋烧鸭，做法很家常，方法很简单，颜色红亮，魔芋细腻爽滑有嚼劲，鸭肉肥酥咸鲜，两种食材搭配，营养又美味，不愧为川菜中的经典，关键是价格也非常实惠，今天花了15块钱，买了半边鸭，配上魔芋，30块钱做了一大锅，香浓鲜嫩，吃完唇齿留香，全家人都特别爱吃，下酒又下饭，喜欢的朋友可以收藏起来，有空也做给家人吃哦。分享魔芋烧鸭家常做法，鸭肉鲜辣过瘾，魔芋劲道爽滑，简单易学。 第一步，买来的半边鸭清洗干净后，切成小块，装入一个大盆中，加入一勺淀粉，少许食盐，倒上多一点的清水，用手充分的搅拌均匀，用这种方法能把鸭子表面的污物血水处理的比较干净，再用清水多冲洗几遍。第二步，魔芋切成厚片，改刀切宽条，再切成小块，切好后装入碗中备用。准备三个泡椒切碎装盘备用，生姜拍碎，大蒜改刀切大块，大蒜可以适当的多加些去腥增香。再准备两颗八角、山奈、干辣椒、干花椒。第三步，锅中烧水，把切好的魔芋倒入锅中焯水三分钟，魔芋含碱比较高，焯水能去除碱性，盛出沥干水分备用。第四步，起锅烧油，油热后把鸭子的肥肉部分爆出油脂，把油渣沥出，再把清洗干净的鸭肉倒入锅中，这样生爆出来的鸭子比炒熟后爆出来的鸭子更香，把鸭肉中的水分完全爆干，这个过程，时间稍微有点长，但是为了鸭肉的口感，多费点时间也是值得的，水分爆干后再倒入调味料，煸炒出香味，再倒入少许白酒，白酒的去腥效果非常好，两分钟后倒入泡椒，郫县豆瓣酱，炒出红油，再加上一点老抽、生抽，炒至上色。最后倒上半瓶啤酒，水开后，盖上盖子转中火煮10分钟，第五步，倒入魔芋，烧制20分钟左右，直至水分收干，魔芋入味，中途稍微翻动，均匀入味。 第六步，最后来调个味，加入适量食用盐，蚝油，少来一点白糖提味，搅拌均匀，出锅时加上一点鸡精增鲜，再放上一点青红椒，提色又增香，翻拌均匀后，装入碗中撒上少许香菜，即可开吃了。

魔芋，中国古名蒟蒻。属多年生草本植物，块茎可加工成磨芋豆腐（又称褐腐）供疏食。平时家里经常做成开胃的酸辣魔芋，爽滑的魔芋配上酸辣椒及辣椒油，色泽红润，瞬间能勾起人的食欲！

主料：魔芋500克。　　调料：葱10克，姜1块，蒜半头，花椒适量，干辣椒10克，小米椒30克，植物油适量。　　盐水魔芋的做法　　1.小米辣切碎，用盐腌上30分钟左右。　　2.姜蒜切末，用开水冲调。　　3.魔芋切条。　　4.大葱切小条，干辣椒，花椒炸葱油。　　5.腌好的小米辣里加入凉白开，盐，姜蒜水，葱油，香油，鸡精拌匀。　　6.水开后焯魔芋，魔芋熟后捞出盛入调好的汁料中，盖上保鲜膜，泡上2小时左右即可食用。

我是川人，磨芋烧鸭子是我们这边的家常菜。磨芋烫火锅也很好吃的。再看看别人怎么说的。

魔芋是多年生长草本植物，其主要成分是葡甘聚糖，并含有多种对人体不能合成的氨基酸及钙、锌、铜等矿物质，是一种低脂、低糖、低热、无胆固醇的优质膳食纤维。魔芋葡甘聚糖具有亲水性、凝胶性、抗菌性、可食性、低热值等多种特性，可作为凝胶剂、乳化剂、增稠剂、稳定剂和填充剂，不仅在食品加工中应用前景十分广泛，在医药、保健及其他工业中也有着广泛的发展前景。 魔芋作为食品原料已有相当长的历史，魔芋食品的品种亦越来越多，主要有魔芋粉丝、魔芋丝结、魔芋粉皮、魔芋蹄筋、魔芋梅花、魔芋蝴蝶、魔芋虾仁、魔芋豆腐、魔芋面条等等。我国的云南、贵州、四川、广东、福建等地魔芋食品消费量较大，江苏、北京、上海等地的消费者对魔芋食品及其保健功能的认识逐步提高，其消费量呈上升趋势。 魔芋食品现已被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品”。魔芋食品的保健功能在于葡甘聚糖所具有的各种特异的物理、化学性质。 1、血液的净化剂：由于魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，减少脂肪、胆固醇进入血液，降低血清中甘油三脂和胆固醇总量，因此可起到预防高血压、高血脂和心血管疾病的作用。据有关资料记载，若每天人体服入3克魔芋葡甘聚糖（均为三次服入），并坚持长期食用，即可达到上述效果。 2、胃肠道的清道夫：大量研究表明，魔芋特有的束水凝胶纤维，可以使肠道保持一定的充盈度，促进肠道的生理蠕动，使粪便软化，加快排便速度，减轻肠道压力，解除便秘之苦。 3、肠癌的克星：魔芋特有的束水凝胶纤维，能促使肠道内重金属元素及食物毒性物质迅速排除，减少有害物质与肠壁的接触时间，阻止肠道对这些物质的吸收，清除胃、肠、胆囊中的滞留物，有效降低结肠、直肠中有害细菌感染的概率，是理想的防癌保健食品。 4、糖尿病患者的福音：由于魔芋葡甘聚糖的粘度很大，增强了消化道内食糜的粘性，延缓了胃腔内食糜糊的滞留时间，并在肠壁形成保护膜，有效地抑制血糖值和尿糖值的上升。国内外专家研究证实，魔芋食品翘悄虿∪说囊恢纸衔

我也是四川的当然是魔芋烧鸭子了还有就是吃太安鱼的时候放点魔芋，通常我们就抢着吃魔芋，最后吃鱼哈哈

直接买魔芋胶好了，用温水泡开，加蜂蜜调味，很方便，一天还能吃好几次，不受条件限制

烧来吃啊~！做川菜的家常味啊~~！咸鲜微辣，色泽红亮~！传统菜《魔芋烧鸭》创新菜《魔芋蒸鸭方》

可以炒着吃，他是没有味道的，和什么一起就是什么味道了，看你喜欢了！可以涮着吃，还可以凉拌哦！看你的爱好吧！

娥眉山那的？？ 不好吃 一个是太贵 再者它还用包装袋包着 属于商业食品 味道次了 雪魔芋的特性就是状似泡末海棉球 四川的菜味本是天下一绝 起关键特别是它的汤 在吃很多菜时都只是盐呀 味精等调料放的重 其实汤才是最好吃的 所以 当带汤的食品和雪魔芋搭配时 雪魔芋就像海面一样充分吸收了汤味 所以你觉的好吃那就是说红烧食品最入味 特别是雪魔芋红烧鸭子 我靠 口水都流了一般在我们乐山这边有便宜的批发价 要是买袋装的在批发市场有货 随便的菜市 都有专门卖魔芋的 但每当我们要是想吃雪魔芋的话都是把魔芋买回来自己拿到冰箱去冻成雪魔芋 在我们四川这边 雪魔芋非常好吃 但其实吃的很少 一般要过年过节 秋冬时节才会吃到这 平时就吃魔芋 魔芋也很好吃的 魔芋的话就素炒 放点姜蒜 最后来点葱做法我就....我不知道你是哪的人 所以不知道你们哪的口味 我就简单介绍下我们这边的吧：首先去市场点杀一只鸭子 不要太肥的 看起来略带瘦的最好 回来后剁好1 剁好的鸭子 放在个大容器里 用力拍1大块姜 准备一小杯酒先倒一半在容器里 大城市人喜欢料酒 我们哪就白酒最好 接着是八角山奈 要是不知道分量呢 就8角5个 山奈少些 还有不能少的就是花椒 然后搅拌匀后放置半个小时即可开始做了2 准备好蒜(越多越好) 一把干辣椒 和剩下的小半杯酒3 起锅下油 油要多些 至少是平时炒菜的2倍 这里就要注意顺序了和把握时间了 也要小心不被烫伤 将油烧的非常烫 先放干辣椒的一瞬间马上就把鸭子放下 要是慢一秒钟 干辣椒就是黑的 还有点胡就变味了 放好了下蒜 把剩的酒放进去就开始爆炒 火一定要大 大约你看到里面基本没水了 全是鸭油了自己再尝尝是不是熟了 就加水 水多些 放豆瓣 最后放魔芋 魔芋切大点 好吃点 烧吧 魔芋烧好就好了

深圳市银波达通信技术有限公司大量长期供应四川峨眉山产雪魔芋，质优价廉。纯手工制作，工艺复杂。将做好的鲜魔芋深藏于峨嵋山顶冰窖中，冷藏2月后取出晾干。魔芋制作的食品被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一。从营养角度看，魔芋是一种低热能、低蛋白质、低维生素、高膳食纤维的食品，高膳食纤维才是它有效的营养成分。魔芋是目前发现的最优良的可深性膳食纤维。是有效营养成分的浓缩品，其中主要的有效成分是葡甘露聚糖，食用后不在胃中消化，能有效吸附胆固醇和胆汁酸，并能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。雪魔芋鸡翅主料： 鸡翅500克。 水发魔芋15克。猪油50克、料酒15克、鸡汤500克、酱油10克、盐2克、姜、葱各15克、豆粉10克。味精0.5克、胡椒粉1克 特色： 鸡翅软糯细嫩，魔芋柔软汁浓。 制作方法： 鸡翅去尖，一断为二，洗净，出水，葱挽结，姜拍破。雪魔芋切成长约5厘米、宽约3厘米的条块。炒锅置旺火上，下猪化油烧热（约180℃），下鸡翅、料酒、姜、葱炒出香味，再加鸡汤、酱油、盐烧沸，去尽浮沫，用小火慢烧至鸡翅将熟时，加雪魔芋继续烧至鸡翅离骨时，拣去姜、葱，勾芡放味精。胡椒粉和匀起锅即成

烧来吃好好吃哦.