为什么要白酒温酒，喝白酒为什么要加热

古代温酒喝主要是在冬季，当时酒的度数低，相当于现在的米酒，温喝后对胃有好处，口感也很好。

白酒酒精度过高，对肠胃刺激比较大。如果酒比较冰，那么就会对肠胃二重刺激，温一下好一点。

最好是用瓷制的酒壶，放到热水中。升温均匀且易保温。

白酒酒精度过高，对肠胃刺激比较大。如果酒比较冰，那么就会对肠胃二重刺激，温一下好一点。

为什么古人喝白酒前，都得先“温酒”，而现在都是直接喝，涨知识了 00:00 / 01:1470% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

温酒养胃 能让甲醇挥发

古代温酒喝主要是在冬季，当时酒的度数低，相当于现在的米酒，温喝后对胃有好处，口感也很好。

喝白酒加热比冷的白酒要好,酒精是有少许的蒸发,主要是酒里面的分子全部活动开来了,喝下去的时候全身都能感受到.

有利于人的身体健康啊

增加酒精的挥发``

温酒就是将酒温加热到了一定温度后，再饮用。好处是能激发酒的香气，更大的刺激嗅觉感官。温度提高后，会加快酒内的酒精、酒脂等醇类物质挥发，降低酒精度有利于身体健康。坏处是酒精度的降低，使酒内的脂类物质也跟着挥发了，使白酒在口感上不如原来的香，降低了味觉感官。酒香主要来自酒内的各种脂类物质，有些酒脂需要较高的酒精度才能稳定溶析。加温降度后的白酒味道会变淡、口感上变差。

安徽蚌埠好酒是人喝起来的啊

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好酒就是要喝的

今年酒的市场不太好 先看看市场行情怎么样！

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白酒为什么要温喝 在白酒中，除含有大量酒精（乙醇）外，还有种叫做“醛”的物质，这种物质的成分含量虽然不大，但能量却不小，它给人体造成的危害，比含量较大的酒精所造成的危害还要大。 但是醛很怕热，它的沸点很低，只有20摄氏度左右。所以只要把酒精用热水烫一下，或略煮一下，醛大部分挥发逸出，就会减少对身体的危害。尽可能把酒温热了喝。我国自古以来就有喝热酒的习惯，这从出土的青铜器中有用一温酒的器皿可以证明。事实上，许多黄酒加温后饮用，更觉芬芳适口。白酒加温后，一些低沸点的醛类物资会挥发掉一些，从而减少酒中对人体的有害成分。葡萄酒热饮还能治感冒。

温酒就是将酒温加热到了一定温度后，再饮用。好处是能激发酒的香气，更大的刺激嗅觉感官。温度提高后，会加快酒内的酒精、酒脂等醇类物质挥发，降低酒精度有利于身体健康。坏处是酒精度的降低，使酒内的脂类物质也跟着挥发了，使白酒在口感上不如原来的香，降低了味觉感官。酒香主要来自酒内的各种脂类物质，有些酒脂需要较高的酒精度才能稳定溶析。加温降度后的白酒味道会变淡、口感上变差。

从健康的角度上来分析，中国的白酒是可以煮着喝的，一方面可以使酒中的低沸点物质，如醛类物质和硫化物挥发调，第二方面可以加速白酒中的酒精挥发，从而减少酒精对人体的伤害。当然最终煮了以后也会对口感和香气上产生一定的影响。不管是米酒还是白酒 都是同样的道理的所以 不分品牌，只看品质的！

温酒的原理其实是让酒体温度保持在酒中的微生物和呈香物质活性最高的状态

理论上讲酱香型白酒温过之后都会更好喝，其他酒不太清楚，因为我平常喝酣客比较多，喝前温一温之后确实口感会更好，所以现在养成了温酒的习惯。

我国有着很悠久的酒历史，而人们对酒的喜爱也是发自内心的。不管是在什么时候，主要是在宴会或者酒吧上面都有酒的存在，因为它是必不可少的东西。而有的人说温故的酒它是比较好喝的，而有的人却觉得直接喝反而会更好，这是为什么呢？明明都是喝酒的，为什么要分温酒和不温酒？难道差别确实有这么大的反应。我国的白酒文化十分的悠久。而在古代的时就已经有温酒与不温酒的存在了。大家一定在三国的故事里听过温酒斩华雄这一事，而他们为什么要温酒呢？难道原生态的酒喝起的不好吗？那是因为酒精在经过高温后会迅速挥发，喝起来不会有那么次口腔的味道，如果对中国白酒有所了解的话，大家都知道中国的白酒十分的呛人。那是因为里面的酒精浓度都相当的高。将白酒煮过后，它里面的酒精大部分就会被挥发，关键是口味还刚刚好，让人喝起来回味无穷。但还是有人喜欢喝不温煮的酒，这些人一般都生活在北方寒冷的地带，这样的酒，他们喝下去后也可以为自己取一些温暖。 所以说喝白酒之前温不温都需要看本身的情况，如果你不怎么太喜欢喝带有酒精浓度高的酒的话，建议温煮过后再喝。而如果你本身并不是讨厌酒精的味道的话，那么希望你能尝一下它本身的味道，因为煮过的酒它会失去自己本身的味道，而有些人就喜欢它那种烈的感觉，所以说这种情况下还是要看个人的喜好。

古人饮酒多温热了喝。商周时期的温酒器皿等，便是有力的证明。酒为什么要温了喝呢？元人贾铭说：“凡饮酒宜温，不宜热”但喝冷酒也不好，认为“饮冷酒成手战（即颤抖）。”明人陆容在《菽固杂记》中记裁了自己的亲身感受和经历：“尝闻一医者云：‘酒不宜冷饮’颇忽之，谓其未知丹溪之论而云然耳。数年后，秋间病痢，致此医治之，云：‘公莫非多饮凉酒乎？’子宣告以遵信丹溪之言，暑中常冷饮醇酒。医云：‘丹溪知热酒之为害，而不知冷酒之害尤甚也！’予因其吉而恩之，热酒固能伤肺，然行气和血之功居多；冷酒于肺无伤，而胃性恶寒，多饮之，必致郎滞其气。 而为亭饮，盖不冷不热，适其中和 ，斯无患害。” 此二人的说法是有道理的。因为酒中除乙醇外，还合有甲醇、杂醇油、乙酪、铅等有害物质。甲醇对视力有害，十毫升甲醇就会导致眼睛失明，摄人量再多会危及生命。但甲醇的沸点是六十四点七摄氏度，比乙醇的沸点七十八点三摄氏度低，用沸水或酒精火加热，它就会变成气体蒸发掉。乙醒是酒的辛辣气味的主要构成因素，过量吸人会出现头晕等醉酒现象，而它的沸点只有二十一摄氏度，用稍热一点的水即可使之挥发。同时，在酒加热的过程中，酒精也会随之挥发一些，这样，酒中的有害成分也就闰少丁许多，对人体的损害也就少些。当然，酒的温度也不能加得太高，酒过热了饮用，一是伤身体，二是乙醇挥发的太多，再好的酒也没味了。

中国自古以来就非常注重礼节，以“礼仪之邦”著称。周公做礼，制礼作乐巩固周朝天下；孔子倡导恢复周礼，想要挽救春秋战国时期礼崩乐坏的局面；荀子倡导礼法结合，给百姓设置一种强制的道德原则，以此稳定社会秩序。礼贯穿了从古至今，在人们生活的各个方面都发挥着重要作用。家庭生活中，我们尊老爱幼；社会生活中，我们礼貌待人与人为善；自身方面，我们要求容仪有整；就连在饭桌上我们也有各种各样的礼仪。酒在中国的历史悠久，最早的酒出现在夏朝，酒在中国人的饭桌上一直是不可少之物，家有喜事，需喝酒助兴；家遭变故，也借酒浇愁。而当礼与酒相遇，中国人对喝酒也颇有讲究，喝酒也有一套礼节。古人关于喝酒的时间有严格限制，饮酒的时间在西周时就已经有了严格的规定——只能在冠礼、婚礼、丧礼、祭礼或喜庆典礼的场合下进行饮用，除了这几个时间饮酒就是违背礼节。而随着社会的发展，生产力得到极大发展，酒的种类极大增多，饮酒的时间也就没有了这么多的限制。在现代社会，人们可以根据自己的心情随时随地饮酒。除了在时间上有限制之外，顺序上也有严格限制，《鸿门宴》上项羽、刘邦、项伯等人的位次就很好地证明了这一点。古人在敬酒和劝酒上也有很多规矩，正人君子饮酒三杯即止，劝酒时也要遵循“三杯即止”。古人喝酒除了需遵循礼节，有很多规矩之外，喝酒之前还要先温酒。这是为什么呢？其原因不外乎以下几点:首先，我们要知道，古代的酒都是纯粮食制作的，酒中除了乙醇外，还蕴含了大量的有害物质，例如甲醇、乙醛、杂醇油等。同时，古代不成熟的酿酒工艺又会极大地增加有害物质的量，比如甲醇就会增多，如今我们知道甲醇达到一定温度就会挥发，古人虽然不懂这个原理，但他们在长久的饮酒历史中，也能总结出这一规律，因此古人在喝酒前总是要先将温过才喝。其次，白酒是非常呛人的，但是当你将酒用温水温过后能极大的减少那种呛喉咙的感觉，也不会破坏酒的口感。而且将酒温过之后再喝不会对胃造成伤害，也能够有效地降低对我们身体内的器官造成的刺激，对我们身体健康也有一定的帮助，并且温酒还能够减轻易醉程度。最后一点是因为古人喝的白酒都是纯粮食自然发酵而酿成的，虽然味道比较香，但是其中蕴含了非常多的杂志，用温水温过之后再喝的话不但有杀菌的作用，而且不仅不会破坏掉白酒的香味，反而会增加其香味。

古代的酒，多是 “米酒” ，不是通过 “蒸馏” 制造的。酒里面2113有一些 “甲醇” ，甲5261醇又叫做 “盲精”。人喝了甲醇会中毒，可能使眼睛失明。另4102外人喝了冷酒，手会 “打颤”。 甲醇在 50--60 °C会 “挥发”，热酒里面的甲醇大大减少了，喝酒1653的人就安全了内。 所以，古人喝热酒。【三国演义】：“关云长温酒斩华雄”，“青梅煮酒论英雄”，充分体现了这种容习俗。

知了时间认为原因大概有三点：一、在中国古代，2113人们制酒的工艺水平相对欠缺完善，喝5261温酒能保护脾胃，起到保健的作用。二、经过温热以4102后的古酒，喝起来更加的绵甜可口，味道更加鲜美。三1653、酒加版热权以后，还有灭菌的功能。所以，古代中国的人们大多数喜欢喝温酒，会在喝酒前将酒加热一下。

这个习惯现在都有！首先，你要知道古代喝的酒并不是高度酒，据研究最高的度数也无非是20度左右的酒，而白酒也不是现在的白酒，而是酿酒过程中没有过滤的劣质的而呈现白色。其实，我们知道喝酒发暖，并如果是这么低底的酒也跟你现在跟啤酒的差不多，除非喝醉，否则只会越喝越冷。严格来说，古代的酒多数时间喝的还是黄酒，如女儿红，古越龙山之类的。如此说起来武松的三碗不过岗，喝了十八碗并不见得酒量有多好。现在，老年人在冬季仍有喝黄酒的习惯，但这种太冷的东西入口并不是感觉很好的，所以喝前温酒的习惯现在仍然存在。当然还有一种习惯叫煮酒，这种多数人也理解成温酒，但事实上并不全是煮酒的真正意思，原来的煮酒是指酒在加热过程中添加一些其他的味剂，以调节不同的口味，如果煮青梅酒，其实是煮酒的过程中加入青梅，一般是按不同的季节加入不同的时鲜以佐口味，后来也被演变为温酒。换句话来说，温酒只是把酒加热到合适的温度，而煮酒则是基本煮沸而加入不同的时鲜以调整口味。后来把煮酒与温酒混用。不少人以为煮酒只是温酒器皿的不同，其实不是。而且如果家中有长辈的话，可以问问他们煮酒的器具，至少我小时候还玩过一个东西，后来大家告诉我以前煮酒用的，后来不知道型哪儿去了。

可能是怕胃寒吧；又可以这样想，在大冷天你想喝冷水还是喝热水

因为冷酒的烈性较大 比较容易醉

海外小仙人：你好。 有句古语：“喝冷酒、欠官债，早晚都是害。”说明喝冷酒是不好的。所以自古以来就有喝热酒的传统。热酒在体内疏散快，不容易醉。