一．无醇葡萄酒喝了还能开车吗？能查出酒精吗？
1．近些年随着国内酒驾审查越来越严，驾驶者们在开车前都杜绝了喝酒的习惯，针对这一趋势，诸多葡萄酒品牌和葡萄酒企业开始着力于研发不含酒精的葡萄酒，也就是无醇葡萄酒。
2．但是真的喝了这些"不含酒精"的无醇葡萄酒真的就没有后顾之忧了吗？1什么是无醇葡萄酒？无醇葡萄酒又称为“脱醇葡萄酒”，通常是指酒精含量大约0。
3．5%的葡萄酒，它是通过传统的葡萄酒酿造工艺进行发酵和陈化，然后再进行去醇而成。因此，无醇葡萄酒并不代表酒精度 0，只是酒精含量较低从而被归纳为“无醇”。
4．2无醇葡萄酒如何酿造？反渗透反渗透法（这与海水淡化的原理是一样的），也叫超过滤法，其利用只允许溶剂透过、不允许溶质透过的半透膜，先葡萄酒中的芳香化合物和酚类物质与酒精和水分开，再通过蒸馏来将酒精和水分离。
5．由于半透膜的成本高，所以这种方法比较昂贵。真空蒸馏真空蒸馏方式有点像煮酒，但所用温度不高。很多人都认为，用这种方法酿出来的酒缺少芳香，那是因为随着酒精的挥发，一些愉悦的芳香化合物也消散掉了。
6．不过，一些顶级的无醇葡萄酒又确实是用此种方法酿成的。3无醇葡萄酒喝多少会构成酒驾？根据国家质量监督检验检疫局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522—2004）中规定：驾驶人员每 100 毫升血液酒精含量大于或等于 20 毫克，并每 100 毫升血液酒精含量小于 80 毫克为酒后驾车；100 毫升血液酒精含量大于或等于 80 毫克为醉酒驾驶。
7．在不考虑个体的解酒功能的情况下，血液中的酒精含量与饮酒量和体重有关。如果无醇葡萄酒的酒精含量按照 0。
8．5% 计算，以60 公斤的人为例，身体血液含量约为 3600-4800ml，按照平均血液总量为 4200ml 计算，那喝多少量会构成酒驾呢？
9．计算方法：血液中酒精含量（mg/100ml）=酒中的酒精总量（mg）/血液量（100ml）。喝100ml无醇葡萄酒，酒精含量=100*0。
10．005/4结果是 0。0119mg/100ml，问题不大。喝1000ml无醇葡萄酒，酒精含量=1000*0。
11．005/4结果是 0。119mg/100ml，也没有超过酒后驾驶标准。喝 2000ml 无醇葡萄酒，酒精含量=2000*0。
12．005/4结果是 0。238mg/100ml，已经超过酒后驾驶标准。所以，过度饮用无醇葡萄酒也有造成酒驾的风险。
二．什么是无酒精葡萄酒（non
1．无酒精红酒品牌：澳洲JMB BEVERAGES PTY LTD酒庄（品牌伊登维尔EDENVALE无酒精红酒）、西班牙ALDEA S。
2．L。酒庄（品牌艾尔迪亚ALDEA零度无酒精红酒、盖雅GAIA）、美国J。Lohr Winery Corp酒庄（品牌爱丽尔ARIEL赤霞珠无酒精红酒）、法国YOUKENIGE MANOR酒庄（品牌伯尼努瓦勒无酒精红酒）等等。
3．什么是脱醇葡萄酒？脱醇葡萄酒又称为“无醇葡萄酒”，以葡萄为原料，经发酵、陈酿、去杂和脱醇等特殊工艺制作而成，通常酒精含量非常低，接近0。
4．脱醇葡萄酒如何酿造？脱醇葡萄酒的酿造过程主要有两种方式，一是反渗透，二是真空蒸馏。这两种方式都以含酒精的葡萄酒开始，完成之后得到的就是含有少量酒精的脱醇葡萄酒。
5．反渗透：反渗透是一个成本比较高的方式。在酒精被蒸馏掉之前，一些芳香化合物和酚类物质会流失。之后，残余的水分又被加入浓缩的葡萄酒中，这样通过2-4次才能将葡萄酒中的酒精移除掉。
6．真空蒸馏：真空蒸馏方式有点像煮酒，但所用温度不高。很多人都认为，用这种方法酿出来的酒缺少芳香，那是因为随着酒精的挥发，一些愉悦的芳香化合物也消散掉了。
7．不过，一些顶级的脱醇葡萄酒又确实是用此种方法酿成的。脱醇葡萄酒和普通葡萄酒的区别脱醇葡萄酒与平时所喝的葡萄酒到底有哪些不同之处呢？
8．酒精含量不同：普通葡萄酒的酒精度一般高于0%，而脱醇葡萄酒通常酒精度低于0。5%，甚至接近于零。香气浓度：脱醇葡萄酒由于进行反渗透或真空蒸馏过程，其香气在此过程中会损失消散，因此香气浓郁度不如常规葡萄酒。
9．单宁和多酚类物质：单宁是构成葡萄酒酒体的重要组成成分，多酚类物质是构成葡萄酒层次的重要物质，而在脱醇过程中这两种物质的含量都会下降，所以脱醇葡萄酒的酒体和层次复杂性不如普通葡萄酒。
10．脱醇葡萄酒真的不含酒精吗？欧盟规定：葡萄酒的酒精含量不高于2%即可视为无醇。美国和英国规定：葡萄酒的酒精含量不高于0。
11．5%即视为无醇。我国目前还没有明确定义脱醇葡萄酒的酒精含量，但通常默认为0。5%。因此，脱醇葡萄酒并不代表酒精度0，只是酒精含量较低从而被归纳为“无醇”。
三．无醇红酒开车可以喝吗？什么地方有卖的？
所谓无醇实际上有酒精其中含量不超过百分之一，一定不要喝。
四．无醇葡萄酒喝多少会构成酒驾
1．无醇葡萄酒实际上不是无醇，其酒精度一般在1度以下。在不考虑个体的解酒功能的情况下，与饮酒量和体重有关。
2．设体重为60mg，20mg/100ml时达酒驾标准，按以下公式计算：血液酒精含量20mg/100ml=【饮酒量（ml）×酒精度（%）×114】÷60（公斤）饮酒量（ml）×1%×114=1200饮酒量（ml）×14=1200饮酒量（ml）=1200÷14=1052（ml）饮酒量为1052（ml）后20-40分钟时，血液中的酒精含量可达到20mg/100ml，也就是达到酒驾的标准。
