一．葡萄酒怎么加酵母菌
1．发酵葡萄酒时，把活性干酵母加温水再加少许白糖搅拌，放30分钟后加入捏碎的葡萄中再次搅拌后装入容器。10公斤葡萄加3克酵母就行了。
二．葡萄酒酵母使用方法
1．发酵使用酵母比例在千分之0。5~1就可以满足发酵条件。酿造葡萄酒以10斤葡萄为例：先清洗去梗，捏碎，加糖（白砂糖10-15%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。
2．前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以喝了。注意事项：发酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。
三．用安琪葡萄酒果酒专用酵母怎么做葡萄酒
1．葡萄酒酿造：成熟葡萄捏碎梗加糖、酵母菌、相密闭环境发酵30天即可10斤葡萄加1斤糖，5克酵母，拌匀溶化发酵。
2．发酵温度25～35度 发酵期30前10天每天排气1~2次。20天时候滤掉葡萄皮、籽沉降几天即可品尝了。
四．使用安琪水果酵母怎样做葡萄酒
1．自酿葡萄酒，添加活性干酵母帮助发酵的尽快启动，有利于发酵的正常进行。干酵母需要先用温开水活化，用一个碗倒上适量温水，根据葡萄量倒上一些干酵母粉，再加一些白糖，搅拌后放30分钟，加入待发酵的葡萄果浆中，再搅拌一下，静观其变。