霞多丽长相思白葡萄酒(白葡萄酒 霞多丽与长相思)

白葡萄酒 霞多丽与长相思


一.霞多丽和长相思白葡萄酒之间的区别,太全了

1.在 葡萄酒的世界中,红葡萄酒一直居高不下。不过近年来,白葡萄酒也越来越受人瞩目。其中,霞多丽(Chardonnay)和长相思(Sauvignon Blanc)就是人气很高的两种白葡萄酒。

2.不过,对于这两种风格各异的白葡萄酒,你了解多少呢?今天百科君将从各方面综合对比霞多丽和长相思,学习了两者 间的区别,以后再也不会傻傻分不清楚了!

3. 细节对比 霞多丽 起源地:法国勃艮第(Bourgogne) 种植面积:98,700公顷(2010年数据) 物美价优的产区:西班牙、智利、意大利、澳大利亚、朗格多克(Languedoc,法国南部产区) 品质上乘的产区:法国的伯恩丘(Cotes de Beaune)、美国加州北海岸(North Coast,包括索诺玛 Sonoma 和纳帕谷 Napa Valley 等著名产区)、俄勒冈州和新西兰 长相思 起源地:法国波尔多(Bordeaux)和卢瓦尔河谷(Loire Valley) 种植面积:10,075公顷(2010年数据) 物美价优的产区:智利、法国南部奥克(Pays d’Oc)、意大利弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli-Venezia-Giulia) 品质上乘的产区:新西兰、卢瓦尔河谷(有名的产区有桑塞尔Sancerre和普伊-富美Pouilly-Fume)、加州北海岸、华盛顿州的亚基马谷(Yakima Valley) 风味对比 霞多丽 霞 多丽一般呈干型,酒体醇厚,带有苹果、杨桃、菠萝等水果味。

4.产自澳大利亚、美国加州和阿根廷等温暖地区的霞多丽,时常带有黄苹果、菠萝和柠檬味,口感更加 丰满,酸度低,酒精度高。

5.而产自法国、俄勒冈州和智利部分产区等凉爽地区的霞多丽葡萄酒,一般伴有青苹果、柠檬、酸橙或水泥岩味,其酸度偏高。

6. 根据酿造方式,霞多丽的风格大致可分两种,即经过橡木桶陈酿的和未经橡木桶陈酿的。经橡木桶陈酿的霞多丽会有浓郁的奶油、香草和黄油味。

7.但实际上大多数霞多丽葡萄酒一般都以轻盈、脆爽且充满花香的风格方向酿造,所以经橡木桶陈酿的霞多丽还是只占少数。

8. 长相思 一般来说,长相思的酒体要比霞多丽轻盈些,且散发着浓郁的芳香。根据不同气候的产地,长相思所表现出来的芳香不尽相同。

9.产自凉爽产区的长相思通常口感清爽,带有青草、鹅莓甚至青椒的味道,而来自气候较温暖产区的长相思一般伴有葡萄柚、白桃和百香果的香甜水果味。

10. 不过,一些品质优秀的长相思,比如来自波尔多佩萨克雷奥良(Pessac-Leognan)产区和华盛顿州亚基马谷的长相思,都会经过橡木桶陈酿,因此拥有比较浓烈的奶油风味。

11. 配餐对比 霞多丽 霞多丽的适饮温度在 9-12℃之间,适合与鸡肉、龙虾肉、扇贝、牡蛎、剑鱼、意大利扁面条和法国乳蛋饼等口感浓郁的食物搭配。

12.不过,如果你不喜欢乳制品或肉类,可以尝试搭配一些加了杏仁乳、花椰菜或坚果类酱料的食物。 长相思 长相思适合在 8-10℃时饮用,其配餐能力很强,除了法国的山羊奶酪、鱼肉玉米饼、肉卷、草莓沙拉以及一些白色鱼肉,也能与地中海式的肉类菜肴(加入了柠檬、酸豆、橄榄)和鸡肉派完美搭配。

一.霞多丽和长相思白葡萄酒之间的区别,太全了


二.长相思,霞多丽及雷司令三大白葡萄酒在香气上有何不同

1.个人见解,长相思:芳香型,柚子,橘子等的香气比较凸出,口感比较清新有一定酸度。霞多丽:荔枝及花香较多,酒体粘稠度很高,喝到嘴里比较圆润,低酸度,入口可能较为平淡,但是中间的粘稠度跟橡木的复杂度会有一股在吃肉的错觉。

2.多数有经过橡木桶所以留在口中的余香较长。雷司令最大的特点就是烟硝味,汽油味,因为土壤含有大量矿物质。

二.长相思,霞多丽及雷司令三大白葡萄酒在香气上有何不同


三.长相思白葡萄酒的特点是什么?

1.一般女士比较喜欢喝白葡萄酒。 长相思白葡萄酒, 常常显现出清爽的绿色水果和坚果的味道,比如芦笋,青草,入口比较清爽高酸,一般不使用橡木桶陈酿,否则会失去本身的魅力的新鲜度。

2. 你可以参考一下海伟讲堂,或者是海伟互联上面的酒品介绍。一遍品鉴酒品,一边参考品鉴用语,这样,更有助于酒品知识的积累。

四.有人知道霞多丽与长相思两种葡萄酿的葡萄酒有什么特性吗?

长相思酒体较轻,霞多丽酒体较重。

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