为什么茅台酒有存放价值，前几天翻出来一瓶85年出产的飞天茅台酒想知道现在是不是升值了

83~89年份的茅台，具有很高的市值和收藏价值。83年份的正宗茅台，市值在20000左右。

真的53度500ml飞天（或五星）现在市值在2千元左右，52度500ml五粮液在1200元左右。

你的这瓶酒应该是地方国营茅台酒，老茅台都有收藏价值，建议把瓶口封好，好好保存。 再过几年去拍卖行给你估估价，现在也可以就是便宜

现在价值在12000元左右首先恭喜你得到一笔意外之财，你的酒保管完好不跑酒。你的这瓶酒应该是地方国营茅台酒，建议把瓶口封好，老茅台都有收藏价值

今天我们视频给大家讲一讲有收藏价值的茅台酒，今天看的几款都是酱瓶的茅台，都很特别，有后标不一样的，有标的右下角有特别的字的，有瓶子底部不一样的，这样的茅台酒都是有收藏价值的 00:00 / 02:1570% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

42度的茅台酒收藏价值不大，尽早喝了吧。酱香型白酒为什么要定在53度（52度以上为高度酒），因为这个度数酒不易变质，耐贮存且有利发醇。度数高了又可辣喉。

D 试题分析：价值是指凝结在商品中的无差别的人类劳动。价值决定价格。这是根本原因。包含的无差别的人类劳动多，价值量大，价格高。茅台酒的价格是由生产和储藏茅台酒所耗费的人类劳动决定的决定的。故本题选D项。ABC项不符合题意故排除。点评：正确解答本题的关键在于搞清社会必要劳动时间决定商品价值量，然后逐项分析进行排除。本题难度适中。牢记影响因素和决定因素不同。

答案d本题考查的是商品价值的决定因素。以及价格在市场上的形成问题。a属于错项；b、c不全面。价格由价值决定，价值的大小取决于生产商品所耗费的劳动量的多少，这里的劳动，既包含人的活劳动，也包含物化劳动即物力成本的投入，商品的价值由两部分劳动共同形成。

品相完好程度茅台老酒的品相是指外观的完好水平，皮纸包装的茅台酒，酒瓶外面缠裹的皮纸未打开；彩盒包装的茅台酒，未多次将酒瓶从盒内取出。皮纸、酒盒、酒标等没有磨损，没有变色或轻微变色，酒盒没有明显地变形。 00:00 / 02:0270% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

茅台酒定制中心介绍，白酒是否具有收藏价值，要考虑酿酒的原材料、工艺，存储工艺，包装工艺等诸多方面，当然，收藏酒还有就是考虑品牌，有品牌的东西才会升值。什么样的白酒能收藏？茅台酒定制中心介绍，刚酿制出来的酒只能叫基酒，基酒生产出来后要盛到大的酒坛到藏酒洞进行第一次发酵、老熟，发酵和老熟是决定某款白酒是否具有收藏价值根本，采用陶坛存储洞藏的酒具备良好的透气性和微生物环境，才能让酒体得到充分的发酵老熟，一般洞藏3年以上的酒才有收藏价值，另外就是，白酒装瓶后，如果是玻璃瓶的话，也不太具有收藏价值，因为玻璃瓶的不透气，不管存放多久，酒体本身变化不大，用来收藏的酒都会采用陶罐形式的酒瓶，陶的密度较为稀松，有许多肉眼看不到的细孔，能够使酒在包装好之后进行第二次与空气微生物的接触、发酵，目前市面上严格按照这个一些列工艺的酒比较少，具有良好品牌的更少，其中大部分都贵，茅台北冬虫夏草酒镇宅之宝、茅台北冬虫夏草酒大黄龙10斤款和茅台冬虫夏草酒666黄龙款，比较符合收藏标准。转载：茅台酒定制中心官网

如果说从进酒厂到现在每一瓶茅台酒都存放着，现在也有几十瓶了，但是我没有存放。家里找的出来的几瓶茅台酒也是比较有意义的。 我之所以没有存放，一是因为茅台酒溢价高，年终发4瓶茅台酒，相当于发了万把块钱，缺钱的时候就卖了。要么就是喝了，刚过的这个年喝的是一瓶2012年的茅台酒，以前发的也是过年过节就喝了。要么就是拿去送人了，过年拿了一瓶给老丈人，年前请人办事送了2瓶。 反正是没有存放几瓶，存放下来的都是比较有意义的，比如前两年发的纪念酒“百年金奖”，有一瓶王茅酒、一瓶茅台酒（背标有员工姓名）一瓶华茅酒，过年发的4瓶茅台酒，一箱4瓶，箱子上也是有员工姓名，这些酒我都没卖、也没喝，我觉得有自己的姓名 也比较有意义。 为什么不留起来升值？因为我主要不是玩茅台酒的，不靠茅台酒来赚钱，再说这几瓶酒也赚不了什么钱，也没钱去购买很多的茅台酒，玩起来也没意义，主要还是没有这方面的心思。心思都放在自己家散酒上了，有时间就勾调品尝自己家坤沙酒，出门吃饭喝的还是自己家酒，车后备箱打开还是自己家散酒，充斥着自己的生活。 未来我也不会去刻意买茅台酒来存放，自己喝没必要，也消费不起。买来存放升值，我也玩不起，还是踏踏实实存点散酒，喝点散酒算了。飞天茅台年份越久越有价值，如果条件允许的话，建议每年可以储存一定数量，等待将来能够升值。即使将来不升值，但酒的口感会因久藏而变得更佳，到时自己或与亲朋共饮也会是件惬意的事情。 当然，其他品牌的名酒同样也会因为久藏而升值，但从近年来的市场行情看，飞天茅台似乎更受关注，升值空间也更大些。根据自己的条件，建议每年储存几件，三两瓶不少，多者不限。加之现在老酒收购也在逐步有了一定的市场并形成产业，相信投资老酒收藏也会有很大的收益空间。 对以上表述有何意见，欢迎大家探讨，谢谢！ 这个储存的事情，我身边有个朋友，30年前就在做，而且他父亲在他之前也在做，只是不知后话如何。

如果是正品且保存好的话，价值一万二三左右

一万多块，你如果有意出售的话，我可以帮你联系

一、真品价值：1、普通百姓储存： 2010-1982=28：距现在28年； 28-5=23：减去现在的普通茅台5年存储时间，余下23年； 23*1000=23000：按照每年的时间增值1000元计算，为23000元； 23000+800=23800：加上普通茅台的价格800元计算，为23800元；2、名人保存： 23800*（1+50%）=35700圆：在以上价值的基础上加上50%的附加值。二、假货价值： 23800*1%=238圆。（假货存放的价值只能当真品价值的1%计算）。三、有毒产品的价值： 23800*（-100%）=-23800：无价值，可能对拥有者饮用后的身体产生严重后果。 不过我建议：这么好的酒，在你的心里应该是无价的了。不如留着自己品吧，品出酒香，品出历史，又有谁会在乎那几万块钱呢？

谢邀，酒哥来解答 酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香，体现在 酱香型酒易挥发物质少， 酱香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主， 酱香酒的酚类化合物多， 酱香酒的酒精浓度科学合理， 酱香酒是绿色天然发酵产品， 酱香型酒中存在 SOD 和金属硫蛋白等物质 。 这些因素决定了酱香酒是白酒品种中最适合作为藏酒的，其他香型的白酒存在一定的年限，但是酱香酒有着 越陈越香的业内共识！ 贵州茅台作为中国酱香酒的典范，复杂的工艺，漫长的制作期，得天独厚的地理环境更是加强了这一特质。 茅台酒的贮藏期在较好的保存条件下（要查询如何保存茅台酒请看我问答或是个人文章），几十年内完全是没问题的。至于收藏价值，有没有大家都懂的，价值决定价格，价格也反应价值，即使出去物以稀为贵这样基本的道理，专业的角度分析文章足够多，可以百度。 不说多的，前几天在位于茅台酒产地的贵州茅台镇茅台集团举办的茅粉节上，重磅节目是茅台酒厂用了三瓶从收藏家手里回购的1962年左右的茅台酒（稀世珍品，酒的颜色已经让老酒人垂涎欲滴）勾兑1975年左右的茅台，得出的茅台举行拍卖，可以说是完全反映了茅台一直坚持品质为先的基础原 则。 从左到右分别是1958年茅台，1959年茅台，1960年茅台，可以看到经过岁月的流逝已经有所挥发，酱香酒白酒到这个颜色，已经足够吸引多少爱酒人的眼球！ 点击头像关注，领略中国白酒故事，品味中国白酒 历史 ω 定期推送一篇好文章！ 题主问：贵州茅台可以存放几年？ 答：只要把瓶口封好，不跑酒，酒立着放在阴凉处，避免高温，可以存放很多年。不过，由于 茅台是纯固体酿造，虽可以长期存放，但最好不要太长。茅台内有机菌群对人体最有益是5-10年。 题主问：贵州茅台有收藏价值吗？ 答：肯定有收藏价值，就是现在入手收藏茅台酒，也是完全可以的。只是在开始收藏前，我们首先需要对茅台酒的 历史 文化知识有所了解，藏酒爱好者可以根据自己的经济条件来进行学习研究和收藏。其中，寻找适合自己的收藏品种也是初学者应该考虑到的。 （1）分类 在茅台酒收藏的分类上，我们通常将茅台酒按年份分为新中国成立初期"文革"时期、改革开放、经济腾飞四个时期;按照商标类别可以按"五星""飞天""葵花"进行分类；还有就是按照特供酒和纪念酒进行分类。如此系统的分类收藏方式，被众多收藏家所推崇。 当然，如果拥有一定的经济实力以及丰富的藏酒知识，我们还是主张针对存世较少的品种进行收集。（2）价值 至于哪些茅台酒具有较高的收藏价值，"物以稀为贵"，这是收藏界的定律。作为高端投资，20世纪五六十年代的土陶瓶、白瓷瓶茅台酒仍然是首选，其稀少的存世量和悠远的年份，随着时间的推移，价值将越发珍贵，升值率极高。此外，一些年份酒也是具有收藏价值的。而作为普通品种的投资，能够拥有―瓶或数瓶诸如20世纪80年代的普通茅台酒，同样可以跟随市场走势获得价值收益。 不过，对于收藏茅台纪念酒的藏友，需要注意的是，目前的茅台纪念酒有两大类：一类是茅台集团官方发行的盛世庆典的纪念酒，如香港回归、澳门回归、国庆周年纪念日等，大多用礼品盒包装，设计独特，每款都高贵典雅，值得收藏；另一类是为各大企事业单位定制的纪念酒，如建军70周年纪念、人民大会堂成立50周年纪念等，这些茅台酒多为以普通茅台酒包装再增加相关文字而成，此类品种繁多，门类繁杂，不易全面收藏。（3）条件 收藏茅台酒，其存储条件不像红酒那样严格。红酒必须要收藏在指定温度湿度的环境中，且按照一定的放姿进行仓储。而中国白酒因为其特性，不需这样苛刻的收藏条件。我们普通藏家只需要在家中寻找到一个干燥、避光且远离空调的位置即可长期存放。收藏之时可以在瓶口用生料带封紧，防止酒体挥发，且一定垂直站放，严禁倒卧。而作为有条件的藏家，可以购买酒窖式酒柜进行存放，恒温恒湿的环境可以更加科学地保护收藏之酒。（4）注意 除了酒本身，白酒收藏应该更加注重其完整性。酒瓶、酒标、瓶口封装以及包装设计等，都是茅台酒收藏价值的一部分。一瓶酒的内容再好，品相、包装、封口不好也会让其身价大跌。一瓶未曾过量挥发且外观、品相完好的茅台酒，才能在收藏之外获得巨大的经济价值回报。贵州茅台酒的地位与 社会 影响力以及以后的收藏价值和增值潜力，得益于当年国家领导人的亲切关怀。可以肯定的是，陈年茅台酒是一种稀有、不可复制的消费品。如今，茅台酒正处于一个收藏升华阶段，未来的升值速度与空间还比较大，且资金占有率相对较小。茅台酒的收藏与投资，在取得一定经济效益的同时，还可以此来了解和传承中华五千年悠久文化的灿烂与辉煌，一举多得 。贵州茅台酒，号称中国国酒，酱香浓郁，中国酱香型白酒的鼻祖。但凡喜欢喝酒的人没有一个不喜欢喝茅台，而正宗、高端、年代较久的茅台谁舍得去喝呢？ 茅台可以存放几年，没有具体时间，无保质期。存放方法得当，上百年没问题。 一.如果瓶盖完好(打开过的拧紧瓶盖)，涂上溶化的蜡，必须涂在瓶盖和瓶口处，但是塑料盖的保护膜不易恢复。 二.可以直接用生料带(缠三角阀用的)缠裹瓶盖，要缠紧、缠多。 三.然后用保护膜将整瓶包裹起来。 四.存放条件:通风、室温在3一一30度，不能暴晒。 茅台是酒中之王，具有收藏价值。但主要看生产年代和品质，年代越长，价值越高，品质高端价值越高。上30年的茅台很值得收藏，飞天茅台、五星茅台、各种纪念茅台都值得收藏。只是年代不长，升值空间不大。 这是30年代的酒，2016价值260万。 这是30年代的华茅，2016年价值115万。 除了茅台，什么酒还有收藏的价值呢？我个人认为是现在品牌知名度高，发行量稀少的产品为宜。另外，就是指生产工艺，比如是纯粮酿造，酒精度数在50度以上，工艺上讲究贮存时间越久口感越醇厚绵劲好喝的酱香型白酒。但这并不意味着所有的白酒存放的时间越长越好。普通香型的白酒5年以后，口味变淡，香味会减弱；只有酱香型陈酒质量高，时间越久酒越香醇。但存放多年的浓香型酒是不是好酒目前并无定论，存在着较大争议；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，存放时间越长越容易引起性能改变，时间久了，会失去白酒本来固有的特性。对此，国家有严格规定，要求乙醇含量10%以下的饮料酒等，必须标注保质期。 另外，对于“越陈越香”的说法，是指在密封的酒桶中存放的酒，普通瓶装的酒时间长了味道会变淡。白酒经过长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的酯类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，如果是酱香型白酒，甚至能达到三十年或更长时间。单身，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档酒和抵挡白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，纯粹是喝的话，即便茅台酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。 最后，我想说的是，从投资的角度看，收藏更讲究“押宝”，以最实惠的价格买到未来增幅最大的产品，因此，我推荐酱香博物馆馆藏酒，市场唯一以生产年份即为限量瓶数的酒，2017年2017瓶2017个兄弟姐妹：集酱酒大成，谱古韵新章，一群人，一辈子，一件事，一种酒。茅台是毋庸置疑的，是酱香白酒里很具有收藏价值的一款酒，但是如果说最多可以存放几年，就有得说了。 其实酱香酒里不光是茅台，只要是酱香型白酒，保存方法得当，存放的时间自然而然就会长一点，当然也要保证保存的过程中，不会发生跑酒的情况，最好是多了解白酒收藏存放的注意事项。酒越陈越香，不光是香，像茅台这种高端酒品，几十年后再拿出来，价值可想而知。茅台酒有收藏价值吗？毫无疑问随着茅台股价的攀升，近期多个机构上调茅台目标价，茅台股价再次大涨，并刷新 历史 新高，盘中最高价近700元，涨逾5%，流通市值飙到了8516亿，顶贵州七成GDP。未来三年是茅台酒量价齐升的三年，量和价复合增速均可达10%左右，依此推算预计2020年茅台收入有望达到1000亿元。2020年茅台净利润有望达550亿元以上，届时市值也有望突破1.4万亿，上调12个月目标价至810元。现在市场出现有市无酒的状态，在上海、北京等地区茅台酒已经处于断货状态了，有不少经销商已经开始做起“黄牛”生意，在原本就不低的价格上加价出售。有个别商超、烟酒店将茅台零售价标在1580左右，甚至有的标出了1680元的零售价格。河南网友还说，有的开出了1800元都拿不到货啊！在网上各大茅台直营商城，都得排队预约呢，什么时候排到你，不知道！在茅台镇文化城，茅台1299元一瓶，个人凭身份证仅仅也只能拿到1瓶。眼下的市场，茅台的报表还有多大的张力、茅台何时提出厂价以及提价幅度，依然未知。但是，茅台不一定值得你盲目跟涨，但值得你坚持持有。茅台酒存放有无期限？无！ 酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香，体现在酱香型酒易挥发物质少，酱香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主，酱香酒的酚类化合物多，酱香酒的酒精浓度科学合理，酱香酒是绿色天然发酵产品，酱香型酒中存在 SOD 和金属硫蛋白等物质 。这些因素决定了酱香酒是白酒品种中最适合作为藏酒的，其他香型的白酒存在一定的年限，但是酱香酒有着越陈越香的业内共识！贵州茅台作为中国酱香酒的典范，复杂的工艺，漫长的制作期，得天独厚的地理环境更是加强了这一特质。不知道这样的回答楼主满意吗？谢谢关注！贵州茅台是具有收藏价值的，只要是喝酒的人都知道好酒需要藏，那么到底可以存放多久呢？小林为您解答。 一句“物以稀为贵”就能道出，像五六十年代的老酒是首选，因稀少的存世量和悠久的年份，随着时间的推移，越发显得珍贵，价值率极高，一些年份的老酒是具有收藏价值的，如果能够拥有一瓶20世纪80年代的老酒，可以随着市场的走势获得价值收益。 茅台酒向来出产高端白酒，如果说高端白酒不是用来喝的，那么就是用来收藏的，之所以具有不菲的收藏价值，一：是因为茅台酒具有悠久的 历史 ，二：是有着许多年不间断的传承过程。一旦一瓶茅台酒上了拍卖会，那么这瓶已经不仅仅是酒了，它代表的是中国几千年的酒文化，您说这样的茅台收藏价值会不高吗？下面是如何正确的评估自已收藏的茅台酒的价值 一：看真假，不管什么年份的，首先第一点，就是要鉴定真假，真的才具有收藏价值，如果是假的，那么谈价值就没有任何意义。 二：看年份，年份越早的越值钱。 三：看品相，皮纸，酒盒，酒标没有破损的，没有变色和变形的。 四：看存世量，存世量越少的价值越高，存世量多的价值就越低。 五：看酒体完整度，液体没有渗漏，无挥发。茅台酒可以一直保存，保存的越久，酒香味越浓厚，但前提是没有开瓶，没有泡酒的，还要避免高温环境，这也是很多爱酒人士喜欢收藏的原因，50年后也能喝的，酒也一定会升值！ 温州人在酒都，我是小林！茅台肯定有收藏价值的，这从以往的茅台升值来看不难看出，而且茅台的价格还在不断攀升，未来升值空间非常大。 如果你要是买了茅台酒打算放几年，进行实物投资的话，茅台作为一种“稀缺品”自然是有投资价值的。现在飞天茅台的市场价格已经到了1580元/瓶，就连一个空瓶子在某些地方都已经卖到了800元的回收价，而且据市场消息称，茅台方面可能加价至1480元/瓶。这种实物投资投资的是茅台的水源、酒糟、基酒存量，而这些是茅台在白酒行业的核心竞争力，茅台在白酒中的地位很高，如果加上稀缺性，未来升值和投资前景都是很大的。 如果你问茅台这只个股还有没有买的价值，这样说吧，茅台股价上涨背后的逻辑是高端白酒的涨价以及茅台在高端白酒这个细分领域里面不可撼动的龙头地位。也就是说，茅台涨价依靠的是品牌效应和业绩支撑，而非单纯的炒作。目前茅台的股价经过近期不断创新高，市场确实出现了不少的质疑之声，很多人都开始怀疑这样做是不是正确的，开始持怀疑态度，那到底是不是这样呢？ 茅台股价2017年已经上涨了110.8%，股价翻倍，目前确实出现了追高的风险，但是这是否就意味着茅台被“高估”了？这里，我直接拉一个直观的数据，白酒行业的平均市盈率（动）是80.50倍，茅台目前的市盈率是31.54倍。同行业中，高端白酒的老二五粮液动态市盈率29.46倍，洋河22.92倍，前段时间6个涨停板的老白干酒99.15倍，酒鬼酒58.91倍。这样一看，再比较一下各品牌酒在市场上的品牌影响力和业绩来看，茅台的市场潜力还是很大的，不仅未来升值前景很大，而且市场知名度还越来越大，这是茅台的独特优势。 至于茅台酒可以存放几年，我认为10年20年都没有什么问题的。 个人观点，贵州茅台酒就是一种消费品，收藏价值不大，有三方面理由：一，茅台酒现在被炒的火热，价值虚高，炒作陈年老酒更多是市场炒作；二，收藏了茅台酒，到时如何变现是个问题，类似于当下很多收藏品，有价无市，变现渠道狭窄；三，茅台酒每年都会有大量新酒上市，未来产能不排除进一步扩大，一个长期看可以无限供应的产品，收藏价值能有多大？ 贵州茅台酒是一种饮用消耗品，因早年留存下来的茅台酒存世量少，物以稀为贵，加上人为操控、资本运作，因此拍卖市场价格较高；近些年由于媒体报道宣染，有很多人加入到收藏茅台的行列，这么多人都收藏茅台，不稀缺的茅台若干年后你高价卖给谁？不差钱的话买几瓶放几年再喝口感会好些，至于可以放几年我认为只要保管得当没有时间界限，只是量和质在不断变化中！

如果说茅台酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。概括茅台工艺的特点为三高三长。茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3－4个月，这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上茅台酒高沸点物质丰富，更能体现茅台酒的价值，这是其他香型白酒不具有的特点。茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现汉民族传统文化。

谢邀，酒哥来解答 酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香，体现在 酱香型酒易挥发物质少， 酱香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主， 酱香酒的酚类化合物多， 酱香酒的酒精浓度科学合理， 酱香酒是绿色天然发酵产品， 酱香型酒中存在 SOD 和金属硫蛋白等物质 。 这些因素决定了酱香酒是白酒品种中最适合作为藏酒的，其他香型的白酒存在一定的年限，但是酱香酒有着 越陈越香的业内共识！ 贵州茅台作为中国酱香酒的典范，复杂的工艺，漫长的制作期，得天独厚的地理环境更是加强了这一特质。 茅台酒的贮藏期在较好的保存条件下（要查询如何保存茅台酒请看我问答或是个人文章），几十年内完全是没问题的。至于收藏价值，有没有大家都懂的，价值决定价格，价格也反应价值，即使出去物以稀为贵这样基本的道理，专业的角度分析文章足够多，可以百度。 不说多的，前几天在位于茅台酒产地的贵州茅台镇茅台集团举办的茅粉节上，重磅节目是茅台酒厂用了三瓶从收藏家手里回购的1962年左右的茅台酒（稀世珍品，酒的颜色已经让老酒人垂涎欲滴）勾兑1975年左右的茅台，得出的茅台举行拍卖，可以说是完全反映了茅台一直坚持品质为先的基础原 则。 从左到右分别是1958年茅台，1959年茅台，1960年茅台，可以看到经过岁月的流逝已经有所挥发，酱香酒白酒到这个颜色，已经足够吸引多少爱酒人的眼球！ 点击头像关注，领略中国白酒故事，品味中国白酒 历史 ω 定期推送一篇好文章！ 贵州茅台是酱香白酒的鼻祖，号称“国酒”，被汉武帝称为“甘美汁”，1915年美国巴拿马万国博览会金奖，开国大典国宴用酒，全国五届评酒会上，茅台酒蝉联五次金奖。茅台酒的存在不仅影响着国人，而且闻名于世界。无论茅台酒的市值，品牌价值，是任何其它白酒不可代替的，称为白酒界的霸主一点都不为过。 我以前的文章曾经说过，在国内性价比最高的酒是茅台，因茅台酒有金融属性，也有收藏价值，比如你收藏一批茅台酒，若干年后，卖出它的一半，剩下的一半几乎不用花钱，不花钱能喝上茅台酒难道不香吗？茅台酒在国人心中一直占有着重要位置，适量饮用不仅对身体好，而且有极高的收藏价值，是高净值人群中不可缺少的，也是商务往来，社交方式的载体。 物以稀为贵，离开7.5平方公里的茅台镇，生产不出来茅台酒。茅台酒地处茅台镇的酿酒核心产区，拥有得天独厚的自然环境和几千年的酿酒 历史 ，形成了不可或缺的，极其丰富的微生物种群。实际上白酒的发酵过程主要是微生物在起到作用，微生物才是真正的酿酒师。茅台酒酿造工艺复杂，采用两次投料，多次发酵，一年一个生产周期，坚持高温制曲，高温发酵，高温堆积，高温取酒，基础酒长期贮存，精心调制，成品酒严格检验后方可包装出厂。茅台酒不仅产量少，而且刻意“饥饿营销”，造成每次新产品出来以后，人们就会积极购买，大量收藏，造成物以稀为贵的现象，茅台集团也很清楚这一点，所以在市面上很少见到真正的茅台酒。 酒是陈的香，众所周知，刚刚生产出来的白酒并不好喝，需要存放一段时间，酒中的脂类物质和酸类物质氧化还原脂化很慢，需要经过几年或更长时间的陈化，老熟以后，呈香物质才会发挥得出来，产生出特殊的香味，酒体中的辛辣味减少，口感变得柔和，顺口绵软，酱香型白酒是各类香型中最适合长期存放的，因为酱香型白酒含有200多种特别丰富的微量成分，其微量成分之间的磨合速度相对缓慢，酒体平衡的时间相对较长。 近几十年来，在历次酒品拍卖会上，陈年茅台的价格屡创新高，每瓶茅台酒动辄几十万，几百万，让广大的酒友们看到了茅台酒的升值潜力和投资价值，看看茅台酒价格的 历史 走势图不难发现，茅台酒的价格始终在稳步攀升。当今 社会 缺的不是钱，缺的是投资标的东西。 收藏茅台酒条件对其影响很大，密封不严，环境不当会造成茅台酒的口感，香味的损坏，哪怕你存放二十三十年也不会升值，酒也不会醇香，因为跑酒能使他味道变淡，口感如水，阳光直射能使酒体产生杂味，异味影响品质。茅台酒饮用最佳时间在十五年左右。只要密封好，酒体不被外界有害微生物接触，哪怕放上五十年、八十年也没问题。 题主问：贵州茅台可以存放几年？ 答：只要把瓶口封好，不跑酒，酒立着放在阴凉处，避免高温，可以存放很多年。不过，由于 茅台是纯固体酿造，虽可以长期存放，但最好不要太长。茅台内有机菌群对人体最有益是5-10年。 题主问：贵州茅台有收藏价值吗？ 答：肯定有收藏价值，就是现在入手收藏茅台酒，也是完全可以的。只是在开始收藏前，我们首先需要对茅台酒的 历史 文化知识有所了解，藏酒爱好者可以根据自己的经济条件来进行学习研究和收藏。其中，寻找适合自己的收藏品种也是初学者应该考虑到的。 （1）分类 在茅台酒收藏的分类上，我们通常将茅台酒按年份分为新中国成立初期"文革"时期、改革开放、经济腾飞四个时期;按照商标类别可以按"五星""飞天""葵花"进行分类；还有就是按照特供酒和纪念酒进行分类。如此系统的分类收藏方式，被众多收藏家所推崇。 当然，如果拥有一定的经济实力以及丰富的藏酒知识，我们还是主张针对存世较少的品种进行收集。 （2）价值 至于哪些茅台酒具有较高的收藏价值，"物以稀为贵"，这是收藏界的定律。作为高端投资，20世纪五六十年代的土陶瓶、白瓷瓶茅台酒仍然是首选，其稀少的存世量和悠远的年份，随着时间的推移，价值将越发珍贵，升值率极高。此外，一些年份酒也是具有收藏价值的。而作为普通品种的投资，能够拥有―瓶或数瓶诸如20世纪80年代的普通茅台酒，同样可以跟随市场走势获得价值收益。 不过，对于收藏茅台纪念酒的藏友，需要注意的是，目前的茅台纪念酒有两大类：一类是茅台集团官方发行的盛世庆典的纪念酒，如香港回归、澳门回归、国庆周年纪念日等，大多用礼品盒包装，设计独特，每款都高贵典雅，值得收藏；另一类是为各大企事业单位定制的纪念酒，如建军70周年纪念、人民大会堂成立50周年纪念等，这些茅台酒多为以普通茅台酒包装再增加相关文字而成，此类品种繁多，门类繁杂，不易全面收藏。 （3）条件 收藏茅台酒，其存储条件不像红酒那样严格。红酒必须要收藏在指定温度湿度的环境中，且按照一定的放姿进行仓储。而中国白酒因为其特性，不需这样苛刻的收藏条件。我们普通藏家只需要在家中寻找到一个干燥、避光且远离空调的位置即可长期存放。收藏之时可以在瓶口用生料带封紧，防止酒体挥发，且一定垂直站放，严禁倒卧。而作为有条件的藏家，可以购买酒窖式酒柜进行存放，恒温恒湿的环境可以更加科学地保护收藏之酒。 （4）注意 除了酒本身，白酒收藏应该更加注重其完整性。酒瓶、酒标、瓶口封装以及包装设计等，都是茅台酒收藏价值的一部分。一瓶酒的内容再好，品相、包装、封口不好也会让其身价大跌。一瓶未曾过量挥发且外观、品相完好的茅台酒，才能在收藏之外获得巨大的经济价值回报。贵州茅台酒的地位与 社会 影响力以及以后的收藏价值和增值潜力，得益于当年国家领导人的亲切关怀。可以肯定的是，陈年茅台酒是一种稀有、不可复制的消费品。如今，茅台酒正处于一个收藏升华阶段，未来的升值速度与空间还比较大，且资金占有率相对较小。茅台酒的收藏与投资，在取得一定经济效益的同时，还可以此来了解和传承中华五千年悠久文化的灿烂与辉煌，一举多得 。 贵州茅台酒，号称中国国酒，酱香浓郁，中国酱香型白酒的鼻祖。但凡喜欢喝酒的人没有一个不喜欢喝茅台，而正宗、高端、年代较久的茅台谁舍得去喝呢？ 茅台可以存放几年，没有具体时间，无保质期。存放方法得当，上百年没问题。 一.如果瓶盖完好(打开过的拧紧瓶盖)，涂上溶化的蜡，必须涂在瓶盖和瓶口处，但是塑料盖的保护膜不易恢复。 二.可以直接用生料带(缠三角阀用的)缠裹瓶盖，要缠紧、缠多。 三.然后用保护膜将整瓶包裹起来。 四.存放条件:通风、室温在3一一30度，不能暴晒。 茅台是酒中之王，具有收藏价值。但主要看生产年代和品质，年代越长，价值越高，品质高端价值越高。上30年的茅台很值得收藏，飞天茅台、五星茅台、各种纪念茅台都值得收藏。只是年代不长，升值空间不大。 这是30年代的酒，2016价值260万。 这是30年代的华茅，2016年价值115万。 除了茅台，什么酒还有收藏的价值呢？我个人认为是现在品牌知名度高，发行量稀少的产品为宜。另外，就是指生产工艺，比如是纯粮酿造，酒精度数在50度以上，工艺上讲究贮存时间越久口感越醇厚绵劲好喝的酱香型白酒。但这并不意味着所有的白酒存放的时间越长越好。普通香型的白酒5年以后，口味变淡，香味会减弱；只有酱香型陈酒质量高，时间越久酒越香醇。但存放多年的浓香型酒是不是好酒目前并无定论，存在着较大争议；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，存放时间越长越容易引起性能改变，时间久了，会失去白酒本来固有的特性。对此，国家有严格规定，要求乙醇含量10%以下的饮料酒等，必须标注保质期。 另外，对于“越陈越香”的说法，是指在密封的酒桶中存放的酒，普通瓶装的酒时间长了味道会变淡。白酒经过长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的酯类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，如果是酱香型白酒，甚至能达到三十年或更长时间。单身，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档酒和抵挡白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，纯粹是喝的话，即便茅台酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。 最后，我想说的是，从投资的角度看，收藏更讲究“押宝”，以最实惠的价格买到未来增幅最大的产品，因此，我推荐酱香博物馆馆藏酒，市场唯一以生产年份即为限量瓶数的酒，2017年2017瓶2017个兄弟姐妹：集酱酒大成，谱古韵新章，一群人，一辈子，一件事，一种酒。 酒是用来喝的，名酒则另当别论，尤其是 茅台。 对于茅台，喝掉它只是体现了它的现实价值，除此之外，还具有收藏价值。因为茅台酒是稀缺产品，市场供应有限，多年来其价格涨得多跌得少，保值是一定的，增值的空间也很大。 而且茅台工艺特点明显，品牌世界知名，文化品味高，在白酒界的地位尊贵，关键是酱香酒越是陈化品质越高。 酱香酒讲究的是一个陈化的时间，陈化时间越长，老熟越透，价值就越高。因为茅台酒酱香型的特质，年份始终是衡量收藏价值的重要标准。 但是时间太长，比如50、80年的酒就只能收藏而不能直接饮用，非要饮用，必须重新勾调。 如果是用来自饮，在适宜的存放条件下，建议保存时间不超过五年。 如果是用作收藏纪念，当然是越久越好。2009年，山东临沂的茅台酒收藏家迟志亮就以150万元高价购得一瓶 1954年生产的茅台酒，按照茅台5年存储出厂计算，这瓶酒应该是1949年酿造。 所以说，茅台酒的收藏价格随着年份的增加而增加， 上不封顶。当然，也要在适宜的条件下。 茅台酒存放的方式有很多种，一般瓶装白酒茅台酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30 ，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。 贵州茅台是具有收藏价值的，只要是喝酒的人都知道好酒需要藏，那么到底可以存放多久呢？小林为您解答。 一句“物以稀为贵”就能道出，像五六十年代的老酒是首选，因稀少的存世量和悠久的年份，随着时间的推移，越发显得珍贵，价值率极高，一些年份的老酒是具有收藏价值的，如果能够拥有一瓶20世纪80年代的老酒，可以随着市场的走势获得价值收益。 茅台酒向来出产高端白酒，如果说高端白酒不是用来喝的，那么就是用来收藏的，之所以具有不菲的收藏价值，一：是因为茅台酒具有悠久的 历史 ，二：是有着许多年不间断的传承过程。一旦一瓶茅台酒上了拍卖会，那么这瓶已经不仅仅是酒了，它代表的是中国几千年的酒文化，您说这样的茅台收藏价值会不高吗？ 下面是如何正确的评估自已收藏的茅台酒的价值 一：看真假，不管什么年份的，首先第一点，就是要鉴定真假，真的才具有收藏价值，如果是假的，那么谈价值就没有任何意义。 二：看年份，年份越早的越值钱。 三：看品相，皮纸，酒盒，酒标没有破损的，没有变色和变形的。 四：看存世量，存世量越少的价值越高，存世量多的价值就越低。 五：看酒体完整度，液体没有渗漏，无挥发。 茅台酒可以一直保存，保存的越久，酒香味越浓厚，但前提是没有开瓶，没有泡酒的，还要避免高温环境，这也是很多爱酒人士喜欢收藏的原因，50年后也能喝的，酒也一定会升值！ 温州人在酒都，我是小林！ 贵州茅台酒是一种饮用消耗品，因早年留存下来的茅台酒存世量少，物以稀为贵，加上人为操控、资本运作，因此拍卖市场价格较高；近些年由于媒体报道宣染，有很多人加入到收藏茅台的行列，这么多人都收藏茅台，不稀缺的茅台若干年后你高价卖给谁？不差钱的话买几瓶放几年再喝口感会好些，至于可以放几年我认为只要保管得当没有时间界限，只是量和质在不断变化中！ 茅台是毋庸置疑的，是酱香白酒里很具有收藏价值的一款酒，但是如果说最多可以存放几年，就有得说了。 其实酱香酒里不光是茅台，只要是酱香型白酒，保存方法得当，存放的时间自然而然就会长一点，当然也要保证保存的过程中，不会发生跑酒的情况，最好是多了解白酒收藏存放的注意事项。酒越陈越香，不光是香，像茅台这种高端酒品，几十年后再拿出来，价值可想而知。 茅台酒有收藏价值吗？毫无疑问 随着茅台股价的攀升，近期多个机构上调茅台目标价，茅台股价再次大涨，并刷新 历史 新高，盘中最高价近700元，涨逾5%，流通市值飙到了8516亿，顶贵州七成GDP。未来三年是茅台酒量价齐升的三年，量和价复合增速均可达10%左右，依此推算预计2020年茅台收入有望达到1000亿元。2020年茅台净利润有望达550亿元以上，届时市值也有望突破1.4万亿，上调12个月目标价至810元。 现在市场出现有市无酒的状态，在上海、北京等地区茅台酒已经处于断货状态了，有不少经销商已经开始做起“黄牛”生意，在原本就不低的价格上加价出售。有个别商超、烟酒店将茅台零售价标在1580左右，甚至有的标出了1680元的零售价格。河南网友还说，有的开出了1800元都拿不到货啊！在网上各大茅台直营商城，都得排队预约呢，什么时候排到你，不知道！在茅台镇文化城，茅台1299元一瓶，个人凭身份证仅仅也只能拿到1瓶。 眼下的市场，茅台的报表还有多大的张力、茅台何时提出厂价以及提价幅度，依然未知。但是，茅台不一定值得你盲目跟涨，但值得你坚持持有。 茅台酒存放有无期限？无！ 酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香，体现在酱香型酒易挥发物质少，酱香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主，酱香酒的酚类化合物多，酱香酒的酒精浓度科学合理，酱香酒是绿色天然发酵产品，酱香型酒中存在 SOD 和金属硫蛋白等物质 。 这些因素决定了酱香酒是白酒品种中最适合作为藏酒的，其他香型的白酒存在一定的年限，但是酱香酒有着越陈越香的业内共识！贵州茅台作为中国酱香酒的典范，复杂的工艺，漫长的制作期，得天独厚的地理环境更是加强了这一特质。 不知道这样的回答楼主满意吗？谢谢关注！

茅台镇位于仁怀市城西13公里处的赤水河东岸，处于东经106°，北纬27°，依山傍水。茅台镇地处赤水河谷地带，地势低凹，海拔仅有400多米，四周环山，在7.5平方公里范围内形成了独特的“锅底状”地势地貌。少风、少雨、冬暖、夏热、潮湿闷热的特殊气候，使得酿酒的微生物在此栖息和繁殖，十分有利于酱香酒的酿造。造就了茅台镇绝佳的酿造环境，成为了中国酱香白酒的核心产区。 在国内很多人选择酱香酒，都很看重赤水河产区，而茅台镇和四川、贵州地区大多数酱香酒品牌都是在赤水河产区，但只有茅台镇被大家所深知。 由于赤水河良好的水质条件，国内市场九成以上的酱香酒都来自于赤水河产区。而茅台镇就是最著名且酱香酒生产最集中的地方。许多业内人士将茅台镇7.5平方公里的土地标榜为酱香酒核心产区。从卫星云图上看，茅台镇的规模都快赶上仁怀市了，但是茅台镇主要还是酒企和厂房为主，在人口和居住面积方面是比不上仁怀市的。 贵州省其他城市的酱酒企业，有点不太认同茅台镇的酱香酒核心产区，他们更加强调赤水河产区。因为一旦承认茅台镇是酱香酒最核心产区，那么就意味着自己的产区不如茅台镇。尽管有许多酒企不太认同，但是全国酱酒市场都知道茅台镇。因为茅台镇不仅有酱香酒的老大哥茅台坐镇，并且是全国酱酒最集中的位置，其中就有国台酒、钓鱼台酒、望山河酒等很多优秀的酱酒企业。 正是因为如此，所以茅台镇才会有越来越多的酱酒企业在此产酒。有人称茅台镇的酒企超过3000家，但是有一部分仅仅只是挂着茅台镇的名字。在茅台镇生产酱酒的大型企业屈指可数，其中几个大型的酒企有：茅台酒厂、国台酒厂、望山河酒厂等。 好酒产自茅台镇，其中望山河酱酒采用和茅台酒相同的酿造工艺，坚守工匠精神精细化酿造基酒。酒体风格：酱味柔雅，饮时甘甜爽口，口感优雅细腻，绵柔醇厚，协调干净，回味悠长，饮后空杯留香持久，全身通透，神清气爽，口齿留香，气定神闲，有智慧顿生之感，心境开阔，激情迸发。

所有香型的白酒都可以收藏，不是只有酱香型白酒。白酒收藏就是贮存期延长，固态法酿造的白酒适合收藏，液态法白酒或者固液混合勾兑的白酒不适合收藏。固态法酿造，白酒中香味物质丰富，酒体稳定，香味物质酯化、分解平衡比较好。液态法白酒人为添加的香味物质，酸酯不够平衡，微量的没办法添加。处于不稳定的平衡状态。白酒属于有机物，化学性质稳定，经过漫长时间贮存，还是要走到一个新的平衡点。浓香型、酱香型、芝麻香型白酒适合贮存，特点容易突出。清香型贮存也不错，贮存后的白酒陈味特点相对小一些。

这是没有道理的！1、无论浓香、酱香还是清香，都适合收藏。正确的说法应该是，酱香酒如果不经过三到五年贮藏，是没法喝的。这本来是酱香酒的劣势，但厂家出于宣传考虑反而将弱点弄成了优点。2、无论浓香、酱香还是清香，贮藏都是有期限的。因为随着时间的增加，里面的酒精物质会部分转化为芳香脂类物质，因而喝起来味道更醇和。但同时，也会造成酒精度数降低。因此，白酒贮藏，以52度为例（酱香是53度），贮藏时间不宜超过20年。超过了，酒味就没了。

“百年陈酒十里香”，是说经过陈放多年的酒老熟香味浓郁甜味甘醇，饮时才能清口甘爽回味悠长。河北省平山县出土的一座战国时期的墓葬中，出现了距今已有二千多年的二只青铜酒壶。其中一只酒壶里面的酒是翡翠绿色，酒色清澈透明，如同现在的竹叶青酒；另一只壶里的酒呈黛绿色。如此甘醇奇香的陈酒是无与伦比的。为什么陈放的酒比新酿造的酒味道芳香呢？回答这个问题还需了解酒的酿造。人类早在几千年前就懂得制酒了。果类和果汁暴露在大气中，微生物使果汁中的糖转化成酒精和其他物质。原始人偶然喝了这种经过发酵的果汁，味道芳香可口，便开始有意识的使果汁发酵，这就是最早的制酒了。据考证，远在有文字之前，人们就会酿造果酒了。我国的酒是世界驰名的。名酒多以高粱、小麦、豌豆为原料，其中的淀粉用麦芽或麸曲作糖化剂，再经发酵，麦芽糖在酵母菌的作用下变成了酒精。不过这种酒里酒精含量很低，经过蒸馏，便得到了含量较高的白酒了。酒精与我们喝的白酒可大不相同。纯净的酒精水溶液几乎是没有香味的，而一般的白酒具有独特的香、味、色。这是因为白酒里除了含有酒精之外，还含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生素等。水果中含有大量的糖，所以用水果也能酿酒。红得发紫的葡萄，金黄悦目的桔子，青中泛红的苹果，岭南佳果荔枝都可以酿出美酒。不论是果酒还是白酒，能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不仅没有香味，还有刺激喉咙的作用。所以新酿造的酒喝起来生、苦、涩不那么适口，需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味，散发浓郁的酒香。我国劳动人民在长期的酿酒过程中逐步掌握了使酒陈化的经验。他们把新制的酒放在坛里密封好，长期存放在温湿度适宜的地方，使之慢慢地发生化学变化，酒里的醛便不断的氧化为羧酸；而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香，这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变化的速度很慢，需要的时间很长，有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。或许你会认为，酒越陈越好吧？这话并不全对。使酒陈化必须具备一定的条件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌，酒与空气接触时，醋酸菌便乘机而进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。烧酒如茅台酒、西凤酒、汾酒等情况则不同。因为烧酒中酒精的含量为50％左右，这种浓度的酒精具有杀菌作用，醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖，酒精因此不会变成醋酸了。所以，我们说酒越陈越好是有条件的，现代科学技术的发展，大大缩短了酒的陈化时间。如利用辐射方法照射新酒，15天后品尝，酒的浓香、甘醇、回味等方面都有提高，杂味有所减少。经化学分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散发浓郁的酒香可与自然陈化相比美。辐射的方法可以有效的缩短酒的贮存期，是新酒陈化的一种科学方法。最近，科学工作者，应用电子综合技术制成的新酒陈化设备，具有世界先进水平，非常适用于优质酒、果酒陈酿；各种新制酒在其中滞留八到十分钟即可获得半年到一年的陈酿效果。从而节省大量库房、容器和大量资金，为制酒业的发展做出了贡献。 “陈年酒”小心喝 在人们的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事实真的如此吗？有关专家说，这是误区，酒与其他商品一样都有保质期。 据省酿酒协会的有关人士介绍，不是所有的酒都可以无限期地存入，如黄酒、葡萄酒、红酒、果酒等都有保质期，过了保质期还是不喝为好。另外，人们对陈年酒的认识是错误的，真正的“陈年酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，装瓶后的酒最好在三年内喝完，存放时间过长即使不变质，也会产生酒精度降低、酒味变淡等品质下降的问题。