为什么厨师喜欢喝啤酒和白酒，为什么有的工人喜欢午餐和晚餐配着一瓶啤酒

因为喝酒很爽啊，他们就是把酒替代了水而已啊，你想想看，吃饭的时候难道不觉得很干吗，那总要喝点水什么的吧，而他们又不喜欢喝水，那就干脆喝酒呗。关键是喝酒多爽快啊，如果冰镇一下，那就更爽快了，配着菜喝简直了，一口酒一口肉的，多爽，以前古代人不也是喜欢这样吗，大口吃肉，大碗喝酒的。而且那些工人每天辛苦干活，都挺累的，喝点酒还有利于他们去去乏，不是蛮好的吗。感觉看那些工人真的是蛮累的，干一天活，出了一天汉，好不容易吃饭了，还不能喝点酒了吗。而且感觉他们喝酒也是一种氛围，大家围坐在一起吃饭，边吃边聊，然后边喝边笑，多开心啊。难道没发现，现在的人基本都是这样的吗，就不说是这些工人们了，我们平时出去聚餐什么的，不也要喝酒吗，这是一种文化。那自然的，在工人们中间也是有这种氛围啊，不然的话，大家不喝酒，就干坐着干吃，感觉也挺尴尬的不是。所以说，他们吃饭喝酒估计也是一种潮流，大家都这样，那他们也就这样了。还有一个原因，我觉得是因为他们本身就爱喝酒，难道没发现，我们生活中，很多爱喝酒的人都是工人吗。他们可能是因为什么原因导致爱喝酒，也可能是因为被这种氛围感染了，所以爱喝酒。不过，我倒是觉得，喜欢喝酒并没有什么不妥啊。

啤酒是解压剂和镇静剂，但时间长了容易产生瘾头。2007年暑假，我跟我哥去工地干了一个月的临时工。在此之前，我是很少沾酒的，除非酒局，否则绝少碰酒，原因是我不喜欢喝酒后的感觉，晕乎乎的，语言和行为都会脱常规，不受控制。但是在工地上，大家晚上都会喝上一两瓶啤酒，刚开始，我是拒绝的，坚决不喝。但是时间长了，在氛围的推动下，感觉喝一点也无妨。于是，下午下工之后都会喝上半瓶啤酒。后来，随着工作量的加大，一般都是直接一瓶了。从事体力劳动的，特别在工地上，工作量特别大，一天下来，又累又乏，到了这时候，就会不自觉地找酒。喝上一瓶啤酒，消除乏力，浑身都透着清爽。特别是第一杯第一口，一口酒下肚，胃里的深度渴望解除了，彻底满足了，释放了。这一天才觉得是圆满了。如果没有啤酒，会始终觉得乏困，第二天干活心里总感觉积攒着点压力，我就知道，或许是欠着一瓶啤酒。重体力劳动之下，是没有意志力可言的，我带了几本书，决定趁晚上的空闲看完，结果就翻了几页。晚上光想着闲逛和放松了。那时候还没有智能手机，我估计现在，大多数人喝完啤酒后都会躺在床上刷小视频，啤酒和手机，是解压良药。暑假过了，去了学校，整天无所事事，啤酒又自动戒除了。不过，现在上班，忙碌的时候，晚上我还是会打开一听啤酒，喝的不多，一两杯，就是为了打掉胃里的那一点点瘾头，一两杯下肚，瘾头没有了，也满足了，仿佛压力都释放了。但我不会喝多，还是不喜欢那种不受控制的感觉。

办正事的饭局，确实大多数都在喝白酒，几乎不会喝啤酒。在趣评的印象中，家里的老人也很少喝啤酒，多数都在喝白酒。首先，白酒的档次比较高，能够衬托办事的氛围；其次，喝白酒是传统文化的一部分；再次，喝啤酒非常容易下厕所，耽误办事；最后，喝白酒的情况在减少，喝红酒的情况在增多。首先，白酒的档次高，能够衬托办正事的氛围。在办正事的情况之下，必须要有办正事的氛围。如果是喝啤酒，那会怎么样？一大堆啤酒瓶子摆满了桌子，显不出办正事的任何气氛。白酒就不一样了，如果将茅台、五粮液等名酒摆上来，档次一下子就有了有了档次，也就有了办正事的气氛。特别是，所谓的办正事多数是求人办事，或生意洽谈。不论是求人办事，还是洽谈生意，不都需要有一定的档次吗？啤酒最高也不过几十块钱一瓶，而白酒从几块钱到几万块钱一瓶不等。喝名酒显得有档次，办起正事来就事半功倍；喝啤酒显得太没有档次，办起正事来就会事倍功半！所以，一般办正事都会喝白酒。除非是非常亲密的朋友或者是亲人，办正事也没有那么正式，喝白酒还是喝啤酒，都关系不大。其次，喝白酒是传统文化的一部分。从古至今，我国都是以喝白酒为主。喝啤酒的历史还是在鸦片战争以后，从西方传过来的习俗。所以，喝啤酒的历史非常短，远远不能够与喝白酒相比。为何办正事都要喝白酒？还有非常重要的一点是，我国有悠久的白酒文化。例如，在趣评的老家，喝白酒的规矩就特别多。比如，晚辈敬酒长辈，杯口要朝下；长辈敬酒晚辈，要高高举起杯子，晚辈双手拿杯去碰等等。办正事的时候，也会把白酒文化带入进去。喝啤酒就不同了，根本就不会融入酒文化。第三，喝啤酒耽误办事。在办正事的时候，喝酒次要，办事主要。喝白酒的时候的，大家可以边喝边谈；在喝啤酒的时候，要频繁喝酒，占用了谈事情的时间。再加上，喝啤酒非常容易上厕所。在办正事的时候去厕所，确实是一件不雅的事情。最后，喝红酒成为了一种趋势。现如今，在越来越多的场合，喝红酒成为了一种趋势。关键就在于，现代人越来越重视健康。高血压、脂肪肝等人群，都非常不适合喝白酒。取而代之，喝红酒比喝白酒更健康一些， 甚至显得更有档次一些。不过，趣评认为，酒少喝为妙，不论是白酒还是红酒，对身体都是弊大于利。