为什么有的白酒会放食用酒精，有的酒是用食用酒精做出来的适量喝有害吗

如果是食用酒精 适量喝是没有危害的。最好能是那种粮食酿造的酒精。

有害

这是某些酒企为了降低成本，添加了食用酒精和香味物质，但标示的是固态发酵酒的标准。

低档白酒会用到食用酒精，这是国家标准中允许使用的（固液结合法白酒和液态法白酒），酒精粉是固态的是酒精(一般70度左右)加凝固剂做的，一般用做燃料使用，不可食用。

支持一下感觉挺不错的

任何食用酒类里都有酒精，就是食用酒精，安全的，既便纯粮酿造也有酒精勾兑的肯定也有，有食用酒精才是酒有工业酒精是毒会吃死人啦

白酒都是酒精对的水啊，各个酒厂对的多少和方法不同而已！因为白酒师蒸馏酒来的，是要先蒸出酒精然后对水！

不一定不是掺酒的问题,也和你个人体质有关.有些人分解酒精能力比较强,有些人比较强壮,(肌肉可以暂时存储一定量的酒精),另外心情以及你当晚吃的食物(有些食物如萝卜可以促进肠胃里酒精的吸收,喝酒时吃萝卜相当不好),吃的多少(吃的很饱,再喝酒,酒精不容易被吸收)都会影响酒量.一般来说只有啤酒和白酒掺着喝更容易醉,啤酒健胃促进肠胃吸收,白酒又提高了胃里酒精的浓度,所以很容易醉.

有什么洒是不含酒精的吗？区别只是在于浓度的高低而已~

你想问的是不是说的工业酒精，酒精分为工业酒精和饮用的，工业的价格便宜，但对身体有害的，喝多了会中毒，所以有的把工业酒精兑水当白酒来吸取暴利，

不是掺酒精！粮食发酵转化为酒精。通过一种工艺叫“勾兑”，让所有酒的品质能达到相同。（就是你所谓的“掺”）度数越高的酒，所需要发酵的粮食就越多。一般好酒，高度都比低度的贵出很多！顺便说一下：葡萄酒是由葡萄中的糖分转化为酒精的.

泸州老窖有食用酒精是因为其属于粮食酒，乙醇和水约占98%，醛、醇、酯等几百种酿酒过程中自然产生的有机分子占2%，其令粮食酒自带独特的香气和口感。另外泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一，“浓香鼻祖，酒中泰斗”，中国大型白酒上市公司，酿造技艺，发源于古江阳，是在秦汉以来的川南酒业发展这一特定历史时空氛围下，逐渐孕育，兴于唐宋，并在元、明、清三代得以创制、雏型、定型及成熟的。

食用酒精使用粮食和酵母菌在发酵罐里经过发酵后，经过过滤、精馏来得到的产品，通常为乙醇的水溶液，或者说是水和乙醇的互溶体。食用酒精（Edible Alcohol）又称发酵性蒸馏酒，主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精，其风味特色分为色、香、味、体四个部分，也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量，不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同。粮食、薯类、糖蜜三类原料来看食用酒精产成品的质量，粮食酒精最优，其次是薯类酒精，最差的是糖蜜酒精。食用酒精使用粮食和酵母菌在发酵罐里经过发酵后，经过过滤、精馏来得到的产品，通常为乙醇的水溶液，或者说是水和乙醇的互溶体。食用酒精的度数是不确定的，通常食用酒精的纯度为95%。

中国的白酒按国家标准分为3种：①固态法白酒；②液态法白酒；③固液法白酒。详细的区分，这里不赘述!按照消费者所说的“勾兑”概念，液态法白酒和固液法白酒属于“勾兑酒”，而固态法白酒则是俗称的“粮食酒”。2013年11月28日，国家食药监局发布《关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》，其中有明文规定：?1、液态法白酒标签必须标注食用酒精、水、香精，不得标注粮食；2、固液法白酒中必须有30%（或以上）的固态法白酒，标签不能只标注粮食，同时，必须要标注食用酒精、香精。而固态法白酒（俗称：粮食酒）的标签上是不会标注：食用酒精，这四个字的！所以，白酒消费者只需要记住这点：注意下白酒的标签，在配料表中找下，有没有“食用酒精”4个字？如果没有，那么一般就是俗称的“粮食酒，如果有，那么就是消费者常说的“勾兑酒”！

说到白酒添加食用酒精，是大家非常关注且行业比较忌讳讨论的话题，对于这个话题，我来发表一下我的观点。食用酒精添加到白酒里面，添加越多对原酒风味影响越大。一些酒友认为酸酯不协调的酒添加有食用酒精；也有酒友认为有刺激性的酒添加有食用酒精；还有酒友认为有酒精味的酒添加有食用酒精。对于这些观点，个人觉得都不准确，我们不能据此判定这些酒是否添加有食用酒精。食用酒精调白酒，犹如被水稀释的高汤，酒精加的越多，酒越淡，只有大量添加食用酒精的纯粮酒，才会明显表现出酸酯不协调的现象。相反，一些酿造失败的白酒（比方说窖池被污染，制曲感染杂菌等），酒体有明显的不协调和异杂味，因此我们不能通过协调感和异杂味来判断一款酒是否添加有食用酒精。对于用酒精味来判断一款酒是否添加食用酒精这种方法也不准确，首先对于大多数纯粮酒，只有添加大量食用酒精才能感受到酒体有明显的酒精味。除此之外，对于部分淡雅的大曲清香酒，固液法工艺的米香酒，糖化酶发酵的碎沙酒，有的原酒也带点酒精味，毕竟这类酒发酵速率快，生香弱，而白酒主要成分就是乙醇和水。因此我不建议用酒精味来判断一款酒是否添加有食用酒精。我一般通过酒体和香气的协调性来判断一款酒是否添加有食用酒精，香气与酒体的协调不同于酸酯协调，酸酯协调主要指酒体风味是否协调，而香气与酒体的协调性指的是两种感受之间的协调，在大多数添加有30%食用酒精的纯粮白酒中，其酸酯风味往往是协调的，但酒入口后到了尾段却有香气和酒体的不协调感，其主要表现为香气往上飘但酒体表现已经结束，也有人称之为浮香。对于这种方法，经过反复训练后判断一款添加食用酒精超过30%的白酒是比较轻松的，但判断一款添加食用酒精在10%以内的酒是几乎不可能的，毕竟食用酒精添加的太少，其对酒体的变化有限，对于这类酒的判定，需要用高科技的手段检测，一般的理化数据指标也难以判断，毕竟理化数据也是通过酸酯指标结合经验判断的，但这些数据是可以通过人为勾兑调整的。说到白酒添加食用酒精，很多酒友认为其主要是为了降低原酒成本，其实这只是很重要的一个方面，除此之外，便于酒质分档也是一个很重要的原因。大曲清香酒酿造成本很低，但我在有些品牌几十块钱的清香酒中照样喝出添加食用酒精的感觉，其原因很简单，因为品牌酒从低端到高端酒都有产品布局，有的时候一个系列有七八上十个档次酒，如果都是纯粮酒，其很难做到相互之间品质区别明显，尤其是广大消费者并非品酒师，品质区别太小会使消费者选择便宜的酒而抛弃贵的酒。当然现在一些大的酒厂，也会通过多种档次工艺酿造，以此来调出不同档次的酒。现在有些大型酱酒厂，分别烤碎沙酒，粳高粱四轮次清茬酒，传统工艺坤沙糯高粱酒，通过这三种档次酒的混合勾调，完成低中高档品质酒的产品设计。不过对于食用酒精完成一个品牌酒的中低端设计，也是一种比较简单易行的方法。对于一些我感觉加有食用酒精的品牌低端酒，我也曾咨询过相关酒厂的朋友，他们的回答也很官方：低档酒杂味比较重，因此需要过滤，也正是因为如此，酒的风味变淡了，浮香也出来了。这样解释确实有一定的道理，但这么做原酒的成本也就增高了，不太符合低端酒的成本需求。除此之外，过滤的酒虽然味道变淡了，但杂味也不至于消失，一般杂味只会跟酒的风味一起变淡。那么白酒添加食用酒精到底有什么危害呢？对于一款粮食酒，如果仅仅是添加食用酒精，尤其是过滤非常干净的高档食用酒精一般也没什么危害，但有些酒食用酒精调得过多，使得酒的酸酯数据都达不到标准，于是有些酒厂通过人为添加有机酸酯来达到标准需求，对于这类酒，其实对身体的危害较大。除此之外，有些酒厂使用的食用酒精是档次较次的酒精，酒精里面含有有害杂质，这种酒其实对身体也是有害的。比方说白酒检测时经常有些小厂酒会出现氰化物超标现象，这往往是酒厂运用处理不好的木薯酒精调入原酒所造成的结果，因此对于低档酒，个人建议选大厂，因为大厂在这类操作中规范些，尤其在食品安全中，会有更多的考量。总的来说，对于白酒添加食用酒精，其判断起来对于酒友来说真的很难，反复练习之后往往也只能大概的判断，对于添加食用酒精量很少的酒，基本无法通过品鉴来判断。对于白酒添加食用酒精未进行标注现象，其侵犯了消费者的知情权，我们也期望酒厂及行业对这方面进行规范，毕竟当前高端白酒金融化，资本的炒作、做空喜欢在舆论上找些话题，而这便是人家可以利用的把柄。