一．葡萄酒发酵后颜色变浅了
1．前三天是发酵最剧烈的时期，表面有很多泡泡，葡萄皮也会浮上来，这样看起来当然颜色很深很红了，第四天可能是你加的糖差不多被酵母耗完了，发酵近乎停滞，葡萄皮什么的都会沉淀下来，所以看上去就变淡了，因为葡萄酒的颜色是来自于葡萄皮的，要经过20几天的缓慢发酵，葡萄皮中的单宁色素什么的才会真正的溶于酒中，发酵速度快对于葡萄酒的酿造不一定是好事。
二．葡萄酒第二次发酵第二天上面有浅红色的东西
1．自酿葡萄酒在发酵时都会产生气泡，表现在上层可看到葡萄之间有白色气泡生成，搅拌后里面会有大量气泡产生，这是正常的现象。
2．如果过久没有搅拌上层葡萄导致葡萄过于干燥，可能会长霉或长白膜现象，这就是不正常了。最好发张图片看什么情况。
三．自酿葡萄酒第五天怎么变浅了
1．自酿葡萄酒的色泽，大多来源于葡萄酒的品种。有些看似皮是红色的葡萄品种，实际上并非酿制红葡萄酒的葡萄品种。
四．去年夏天自酿的葡萄酒，年前装在酒瓶，现在差不多两个月了，颜色变浅怎么回事？
红葡萄酒随着时间的增长颜色会越来越浅，这是正常现象。
