1，制作慕斯蛋糕的酒能不能用白酒代替
不能用白酒，也不能红酒，最好用朗姆酒，因为用朗姆酒做出来的慕斯蛋糕更地道，更好吃！
2，做蛋糕的时候可以加白酒吗
你好，可以的酒可以使蛋糕在较短的时间里发酵，从而能使蛋糕达到松软的程度，并增加适口的味道，当然把握量的多少很重要
3，酒和蛋糕可以一起吃吗
吃蛋糕可以喝啤酒，一般过生日的时候为了活跃气氛，都会准备几瓶啤酒。蛋糕食用注意事项：1.鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存。3.糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。
4，蛋糕能和红酒一起吃吗
可以的，可以做成红酒巧克力蛋糕，具体制作方法如下：需要提前准备好的材料有：黄油200g、糖粉130g、高筋面粉90g、低筋面粉110g、可可粉35g、苏打粉2g、巧克力55g、红酒170ml、杏仁碎40g。1、首先将大杏仁切碎。2、在烤箱中以100度烤10分钟，取出备用。3、等黄油软化后，加入糖粉。4、搅打至顺滑。5、分次加入鸡蛋液，每次都要搅打均匀再加入下一次。6、筛入所有粉类。7、将其搅拌均匀。8、将巧克力用隔水加热的方式融化好备用。9、加入面糊中，搅拌均匀。10、加入红酒，搅拌均匀。11、将面糊入纸杯模。12、在上面撒上杏仁碎。13、放入预热好的烤箱烘焙即可。
5，蛋糕里可以放红酒吗
当然可以啦,红酒巧克力蛋糕是法国比较常见的一款蛋糕- 180g 面粉- 4 个蛋- 120毫升红酒- 40g 无糖可可粉- 125g 室温下放软的黄油- 150g 糖(若可可粉含糖,计算可可粉的含糖量并适量减少这里的糖量)- 100g 黑巧克力- 1 小袋香草粉(7-8g)- 1点点桂皮粉- 5-6g泡打粉预热烤箱 180°c.混合软黄油,白糖和香草粉,用打蛋器打法至混合物蓬松显白.全蛋一个一个加入,小心搅拌均匀.加入红酒,搅拌均匀加入面粉(若有面粉筛最好筛进去,防止产生小颗粒),泡打粉,可可粉和桂皮粉.小心拌匀.巧克力切成小块加入面粉糊大致拌一下倒入事先抹过黄油的模具(防止烤好后粘在磨具上没法脱模),要做成图示模样需要一个中空蛋糕模具.烤大约30分钟(若想要蛋糕有点爆浆的感觉,只需要烤25分钟)等蛋糕完全冷却后再脱模装饰:- 绵白糖(或者把白砂糖打成粉)- 若干巧克力蛋- 白色椰果条把巧克力红酒皇冠蛋糕摆在盘子上,筛上绵白糖铺上椰果再把巧克力蛋摆在中间