为什么黄酒可以加热白酒不能加热，黄酒如何加热

找个容器，在电池炉上或微波炉里加热，你当烧开水就行了。

黄酒在饮用的时候根据不同人群的口味，可以选择加热和冷饮。加热黄酒一般会同煮生姜、枸杞、桂圆等。起到温中散寒的作用。同时不要忘记加一些红糖。

黄酒泡药不能加热的，黄酒15度左右加热的话，跑掉最多的是酒精，酒精少了，酒精度低了，黄酒更容易坏了，不利保存，肯定会坏的，最好是用20度左右或者以上的黄酒，米酒泡药，这样坏的比例就小了，我现在泡药的是自己酿的黄酒18度的，然后在调整为20度泡中药。

我第一次听说酒的知识。请多指教；

加热掉黄酒很容易坏掉。再看看别人怎么说的。

我是绍兴黄酒销售商，是整个互联网上的第一家绍兴黄酒销售商：所有绍兴黄酒，都可以加热喝。建议：冰镇还是加热，完全看你喜欢。如果说，饭店老板说不能加热喝，除了不是绍兴黄酒，那就是嫌麻烦。

绍兴黄酒都可以加热喝的，没有不能加热喝的品种，放心吧

黄酒都可以喝 ，天冷的话 加热，里面放点糖，感觉好点咯

老板懒得帮你加热吧

黄酒都能加热的，而且天气冷的话，喝黄酒就是要加热的

不是可以加热的么……

就是温酒。无论是白酒黄酒，其中都含有甲醇、醛、醚类等有机化合物，对人体有一定的影响，为了尽可能减少这些毒素的残留量，人们一般将黄酒隔水烫到60—70度左右再喝，白酒也可以烫到30—40度再喝，因为醛、醚等有机物的沸点较低，一般在20—35度左右，在烫热的过程中，随着温度升高而挥发掉；有人认为，白酒里乙醇含量高沸点低，将白酒加热很容易挥发，，破坏了白酒的口感。但事实上，自古就有将白酒温热了喝的传统。而且喝热酒不易醉人，暖胃活血，热过的酒也会香味满屋哦！---百度百科

老话有说过：喝凉酒，睡凉炕，早晚是病！就是说，酒正常是要热了喝的！

为什么黄酒温着喝酒类发酵过程是微生物自然作用的过程，其发酵产物中含有极微量的甲醇、醛类、醚类等有机化合物，对人体有一定的不良影响，主要体现在饮用后头痛，也就是俗称的“上头”，所有发酵酒均合此理。甲醇、醛、醚类等有机化合物的沸点较低，一般在20℃～35℃左右，甲醇约在65℃。如果将黄酒隔水烫到70℃左右，在烫热的过程中，其中的甲醇、醛、醚类物质就会随着温度的升高而迅速挥发掉。同时，黄酒中所含的脂类芳香物随温度升高而蒸腾，使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。因此，黄酒烫热之后喝是有利健康的。要注意的是，烫酒时温度不能过高，否则酒精挥发过多，反而会失去其醇香。烫酒时讲究用烫酒壶“隔水烫热”，而不直接加热，正是为了预防局部高温致使酒精挥发，而影响口味。“好一杯”黄酒——中国慢生活经典元素。

有

暖胃，冬天是要热一下的！夏天不用

以个人掌握的文字材料归纳，烫酒热饮，只是习惯。黄酒产地即糯米产地，多在江南。糯米秋熟，做酒自然多在冬月腊月新年之前。大部分黄酒刚酿出，也就是新酒时，即在本村本镇喝掉了。那时正值新年，阴冷潮湿，烫酒，既暖胃，而且酒精挥发点比水低，稍微加热，酒味即出，也能弥补新酒的淡薄。有实力大量酿造，甚至存有多年陈酿的，只有少数大酒庄。黄酒怕颠簸，易变质，不耐长途运输。直到康熙疏浚运河后才开始远销北方，京师多江南官宦，更推重，称为“南酒”。如曹雪芹之钟情南酒烧鸭。北方入冬更较南方寒冷，烫酒一法，因循而已。南酒到货后各大酒庄各有妙法兑水获利，什么鸽子粪生石灰种种，唐鲁孙先生文中记述甚详，不具引。好黄酒喝过不少，年轻时也循旧例烫热。后来发现，越是好酒，冷饮越妙，千万不能烫。冷饮，方存本味，尤其是微妙的厚重感和米香糟香，一热即毁。前些时在朋友处尝到一次难得好酒，一黄酒厂长送给一白酒厂长的原浆，作为白酒原浆的回礼。黄酒原浆酒精度近40度，单饮香气不足，醇厚有余。以原浆三，十五年陈酿七，兑匀，静置有时。再饮，其妙处不可形容。为平生难得际遇，惭愧惭愧。

好喝！易吸收！暖胃

更香

暖胃

黄酒最传统的饮法，当然是温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。烫酒时温度不要过高，否则酒精挥发，反而会失去其醇香，一般将黄酒隔水烫到70℃左右。冬季尤适宜热饮。黄酒的最佳品评温度是在38℃左右。在黄酒烫热的过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时，脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾，从而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。因此，黄酒烫热了喝是有利于健康的。黄酒烫热了再喝，还能驱寒祛湿、活血化瘀，对腰背疼痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤等症，均有一定疗效。黄酒产地即糯米产地，多在江南。糯米秋熟，做酒自然多在冬月腊月新年之前。大部分黄酒刚酿出，也就是新酒时，即在本村本镇喝掉了。那时正值新年，阴冷潮湿，烫酒，既暖胃，而且酒精挥发点比水低，稍微加热，酒味即出，也能弥补新酒的淡薄。有实力大量酿造，甚至存有多年陈酿的，只有少数大酒庄。黄酒怕颠簸，易变质，不耐长途运输。直到康熙疏浚运河后才开始远销北方，京师多江南官宦，更推重，称为“南酒”。如曹雪芹之钟情南酒烧鸭。北方入冬更较南方寒冷，烫酒一法，因循而已。南酒到货后各大酒庄各有妙法兑水获利，什么鸽子粪生石灰种种，唐鲁孙先生文中记述甚详，不具引。好黄酒喝过不少，年轻时也循旧例烫热。后来发现，越是好酒，冷饮越妙，千万不能烫。冷饮，方存本味，尤其是微妙的厚重感和米香糟香，一热即毁。前些时在朋友处尝到一次难得好酒，一黄酒厂长送给一白酒厂长的原浆，作为白酒原浆的回礼。黄酒原浆酒精度近40度，单饮香气不足，醇厚有余。以原浆三，十五年陈酿七，兑匀，静置有时。再饮，其妙处不可形容。为平生难得际遇，惭愧惭愧。

黄酒为什么要热一下喝才好？艳阳高照好气候，闲来无事扯点粥，最近都在看哲学的书，也不是想成为什么伟大的人，就是想看伟大的人如何装bility，顺带让自己镀一层金嘛，哈哈。每次开篇总是要点几句废话，要说我的这些心得，无非就是成长的经历，阅历还是能说明一个人的魅力的，在什么时候的惯用。常年游走于各大网络论坛自媒体，啃书啃到骨子里，歪理邪说听得不多，七七八八能散点，你有啥疑难问题，都可以找我，话不多说，我们回归正题，听我巨能叨逼叨。黄酒最传统的饮法，当然是温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。烫酒时温度不要过高，否则酒精挥发，反而会失去其醇香，一般将黄酒隔水烫到70℃左右。冬季尤适宜热饮。黄酒的最佳品评温度是在38℃左右。在黄酒烫热的过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时，脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾，从而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。因此，黄酒烫热了喝是有利于健康的。黄酒烫热了再喝，还能驱寒祛湿、活血化瘀，对腰背疼痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤等症，均有一定疗效。

黄酒是我的最爱，去酒吧、KTV少不了的酒，也是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且只有中国有，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒功效之活血祛寒，通经活络在冬季，喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用，既可活血祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。根据我的经验，总结几种黄酒的喝法1.冰镇：加冰块后再加入话梅、柠檬、樱桃等，喝起来口感很像鸡尾酒；2.加雪碧、可乐、果汁等饮料，非常适合女性饮用；3.还有人把白酒与黄酒的混合起来喝，纯中国风，听说可使黄酒的酒劲更为浓烈，比起世界知名的烈性调酒“环游世界”与“长岛冰茶”还要过瘾。网络流行的索卡黄酒“鸡尾酒”艺术内涵：1、冰镇加冰块，象征夏若有情应解语。2、加姜煮热，寓意：福如江海、寿比南山、健康长寿、永葆青春。3、加柠檬，表示有责任感。做事认真谨慎、稳重、敬重传统权威。4、加绿、红茶，寓意：新概念新诱惑；加话梅，寓意：特别的爱给特别的你；加橄榄，能有效改善酒后厌食症状。5、冲鸡蛋，寓意：甜心，我爱你。6、加果汁，表示具有务实的观念，不懂别人的做法，就随喜好和自由，不随我心不勉强。我最喜欢温热喝，有异于常人的宽容度和包容心。加雪碧、可乐，如少年般的朝气永葆青春活力。

可以的。 比较适合天热时喝黄酒的方法应该是：在不低于10年的陈酿花雕里放入几颗话梅（不要放姜和枸杞子），用电热壶（最好是用小砂锅）加热微开后再煮10分钟左右，待降至室温即可入冰箱冰镇，以10-15℃为佳，加冰块饮用亦可。

黄酒最传统的饮法，当然是温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。烫酒时温度不要过高，否则酒精挥发，反而会失去其醇香，一般将黄酒隔水烫到70℃左右。冬季尤适宜热饮。黄酒的最佳品评温度是在38℃左右。在黄酒烫热的过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时，脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾，从而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。因此，黄酒烫热了喝是有利于健康的。黄酒烫热了再喝，还能驱寒祛湿、活血化瘀，对腰背疼痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤等症，均有一定疗效。希望对你有帮助