白酒中酒精从哪里来，中有的是粮食酿酒有的是酒精勾兑请问勾兑的酒精是怎么来的怎么生

勾兑酒的酒精是玉米或者薯类通过工业的手段，将他们的淀粉在酵母菌的作用下经过无氧呼吸生产出来的，再经过蒸馏塔蒸馏出来的产物。但是工业生产出来的酒精跟工业酒精是两个概念，这是当年山西假酒案的后遗症，由于当时的媒体没有弄清楚工业酒精跟工业生产出来的酒精的区别，造成了目前白酒市场上谈酒精色变的后果。工业酒精其实是甲醇，工业生产出来的调酒用的酒精其实是工业生产出来的食用乙醇，两者有本质上的差别。

　　原酒中含有很多大分子蛋白质、胶体、纤维、酵母、细菌和微生物等杂质成分。传统过滤方式不能彻底截留杂质、只能达到暂时的澄清、光泽度不好。在一定时间内，这些杂质会再次聚合起来，形成肉眼可见的杂质，造成酒体浑浊沉淀。　　膜分离技术的发展，使其在酒类过滤领域得到了广泛的应用。膜分离技术运用选择筛分原理，可透过有效成分截留大分子杂质，经过滤后的酒体口感和风味保留完全，各项指标符合国家食品卫生标准，久置不返浑沉淀。 一次性过滤后可以直接装瓶，避免了各个环节带来的二次污染，缩短生产周期，提高了生产企业的经济效益。

乙醇称酒精它主要用料木薯淀粉喳玉米糖厂边角料加入酵母糖化酶发酵蒸馏脱水达到百分之95称食用酒精现在市场上有很多不法商用食用酒精人造香精勾兑冒充粮食酒获取暴利喝酒爱好者如喜欢喝纯粮酿造酒一定要看清严品执行标准：cB/T10781国标确认生产商确保舌尖上的安全 。我们常说的窜酒其实是捡酱酒酿剩的酒糟再次酿造，这样酿出来的酒酒味很淡，所以有人就勾兑工业酒精在里面，但工业酒精是不能食用的。工业酒精利用炼焦炭、裂解石油的废气为原料，经化学合成反应而制成酒精。生产方法又可分为间接水合法和直接水合法两种，目前工业上普遍采用后者。间接水合法 又称硫酸水合法，它的生产过程是将乙烯与硫酸经加成作用生成硫酸氢乙脂，再进行水解，生成乙醇和硫酸。直接水合法 乙烯与水蒸气在磷酸催化剂存在下，在高压高温下可直接发生加成反应，生成酒精。想想石油焦炭里面提炼出来的东西，喝了自然会对身体造成影响，什么酒精肝，酒精肺就是这么来的！在此提醒广大朋友，工业酒精危害大，千万不可食用，买酒的时候也要擦亮眼睛，避免上当受骗。所以说，合格的勾兑白酒，其安全是有保障的，那为什么很多人在听到勾兑白酒之后，潜意识里都认为它是不好的呢？甚至于会认为是有毒的？很显然，这是因为以前勾兑白酒出过事，有些不法分子用工业酒精去充当食用酒精，而工业酒精是含有甲醇的，少量甲醇即可对人产生很强的毒副作用，比如失明，甚至死亡。所以，勾兑白酒才在大众中形成了这样一个不好的印象。