一．红酒煮鸡蛋怎么煮？有什么功效？
1．加入洋葱、胡萝卜、芹菜切成薄片，欧芹、百里香和月桂叶等一起煮；能治疗：风湿、关节炎、骨刺、骨质增生。工具/材料鸡蛋4个、水250毫升、浓汤宝1块、红酒375毫升、洋葱150克、胡萝卜50克、西芹30克、小洋葱10-12个、蘑菇90克、培根90克、欧芹1束、百里香1束、月桂叶1片、黑胡椒粒1/4茶匙、吐司2-4片巧克力5克、蒜1瓣、无盐黄油30克、面粉10克。
2．方法/步骤洋葱、胡萝卜、芹菜切成薄片，欧芹、百里香和月桂叶准备好，蒜剁成蒜蓉。锅中加入红酒，煮沸。逐个打入鸡蛋。
3．调小火，煮3-4分钟，用滤勺小心捞出鸡蛋，并放入冷水中，并用剪刀小心修整形状。红酒中加入洋葱、芹菜、胡萝卜、蒜蓉、欧芹、百里香、月桂叶、和黑胡椒粒，大火煮沸后调小火煮20分钟。
4．准备配菜：培根切块，小洋葱剥皮，蘑菇一切四。中火融化黄油（15克），加入蘑菇，炒至熟透，捞出备用。同一个锅，加入培根，炒至金黄色，捞出备用。
5．锅中加入小洋葱，炒至金黄色，捞出备用。烤箱预热至220℃，面包切成喜欢的形状，两面涂一点点橄榄油。1面包移至烤箱，烤至两面金黄即可。
6．1将黄油（15克）和面粉混合，形成小块。1巧克力切碎。1煮好的酱汁过滤。1逐块加入黄油面粉块，搅拌至合适浓稠度即可，不一定要全部加入。
7．1加入巧克力，搅拌均匀，这个时候会进一步增稠。1过滤酱汁。1鸡蛋、蘑菇、培根、小洋葱装盘，浇上红酒酱，放上面包块即可品尝。
二．福建甜点红酒炖蛋的做法，红酒炖蛋怎么做
1．原料：鸡蛋两枚、红酒大半缸、冰糖适量。做法步骤：红酒中放入冰糖，适当搅拌，使其融化。打入鸡蛋，切勿搅拌。
2．锅中坐水，将茶缸盖上盖，置于锅中，开火。最好用搪瓷或不锈钢的这种茶缸，我用瓷的试过，也行，但好像慢一些。
三．红酒可以用来煮鸡蛋吗？
1．可以的，煮起来的很滋补的。具体方法是把红酒到到碗里，在把蛋打进去（不要把蛋黄打碎了，整颗放进去），在放些姜片，一起放锅里炖。
四．可以用红酒煮鸡蛋汤吗
1．可以，红酒中含有大量的矿物质，维生素等对人体有益的成分，适量饮用，对人体大有帮助，鸡蛋汤也是很不错的滋养品，而且汤类也有利于人体吸收。
2．所以两者是可以搭配的，也有不错的营养功效。 但是从口感搭配方面，不太建议你这么做，具体原因有： 红酒中含有酸、糖，经过高温蒸煮之后，酒精虽然挥发了，但是酸味和甜味凸显，最终汤会带酸甜味。
3． 红酒中含天然色素（紫红色或紫黑色），会影响汤的卖相。 红酒中含有单宁，单宁会使鸡蛋白老化，会影响鸡蛋的口感。
