1,一般情况下白酒是怎么收藏的呢是要放到地窖里面还是哪种香型口味
放在肚子里最好。哈哈!酱香型的酒最适合储藏,口感越放越醇厚,茅台、醉庐椒浆、乐酒、怀酒...都比较适合收藏储存。
2,怎样在酒窖里存放白酒
一般需要用陶瓷容器来盛装白酒,白酒需要那种酒度较高、品质较好的原浆酒,在相对恒温恒湿的地窖里,可以储存慢慢陈放老熟。地窖或酒窖不能渗水,不能太潮湿。先用写字的宣纸在坛子口盖上一层,再用韧性好的牛皮纸糊上两层,最后用红布、绳子绑好,这样存放就可以了。
3,白酒储存的正确方法
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4,白酒如何窖藏
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回答
您好!我已经收到了您的问题,请稍等一会,我立刻为您整理答案!
您好!窖藏白酒可以瓶口密封,可以用食用蜡、保鲜膜封严实,再用保鲜膜包好,放置在干燥和避光的地方,温度不要超过30度。
希望我的回答对您有所帮助!
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提问
没回答我呢
回答
您好!我上面回复了呢
您好!窖藏白酒可以瓶口密封,可以用食用蜡、保鲜膜封严实,再用保鲜膜包好,放置在干燥和避光的地方,温度不要超过30度。
[心][心]
提问
没对我提的问题回答哈
回答
好的,您稍等,我重新准备答案
将酒盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内,贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内,酒窖的温度要求四季温差不宜过大,最好是冬暖夏凉,通风的环境为宜。
您好!这是白酒的窖藏方法哦![嘻嘻][嘻嘻]
提问
直接在山体里打的洞做酒窖丶恳定做不到通风丶且里面打出了一股小泉水、也做不到干燥丶我准备把酒窖藏好了把它密封起来丶这样可以吗
回答
您好!这是可以的,只要密封好,温度适宜就可以?
提问
温度恳定是冬暖夏凉丶密封也特别好丶就是湿度特别大、地面可以硬化码?
回答
您好!地面不用硬化的,湿度大会影响酒的窖藏,但是不会特别影响,您只要密封条件做好就可以
提问
好的丶谢谢!
回答
不用谢哦!如果您满意的话,麻烦给个赞哦!
非常感谢您的支持一下
我会继续努力的。
[嘻嘻][嘻嘻]
提问
给你5星了
回答
谢谢您!
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5,白酒的长期储存方法
我们知道,很多可以食用的东西,放的时间久了,就会变质,就再无法食用。但对于酒较例外,一些酒(白酒)存放的时间越久越好喝。很多人感觉所有酒都可以长时间存放,放的时间越久越香,其实这样理解是错误的。一、什么酒适合长期储存?传统工艺酿造白酒(非酒精勾兑酒)适宜长期储存。酱香型白酒较浓香型、清香型更适宜长期储存。一般酒的存放时间不少于三年,存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒。二、为什么存放时间长的酒感觉更香、更好喝呢?原理是这样的:酒中含有多种有机酸,储存过程中,醇类物质就会与有机酸发生化学反应,产生一种叫“酯”的新物质。由于新生成的这种酯类物质都具有各自的特殊香气,所以经一定时间储存的酒大都变得格外香醇。因此,人们通常把酒的这种“酯化反应”称之为“生香反应”。酒的“酯化反应”相当缓慢,一般优质酒要储存4至5年左右才能变得香气浓郁,酒味醇厚。而且这种最佳状态最多可以持续几十年。三、多少度的原酒值得储存?原酒在储存过程中会发生水解现象即酸高酯低,因此酒度过低的白酒不宜长期储存。储存酒的度数50到68度之间为最佳(40多的也可以),53度以上的白酒适宜长期储存。低度时间长了容易跑味。如果是低度酒,存放的时间久了,就没有酒味了。对于高度酒,存放的时候也有讲究,一般要把酒放在阴暗潮湿的地方,用塑料杯封好口,防止跑酒,多看少动才行。四、原酒的储存方法1.用坛子存放首先专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的,把坛子密封起来。这个很重要,陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好,并且越放越香。2.放酒窖或埋在地下如果家里有酒窖,这时候就可以把封好口的酒瓶放进酒窖里了,如果没有,可以把坛子埋在地下尽量深一些的地方,因为越深才能保证温度与湿度的恒定。如果是普通的公寓,建议存入地下室,那里没有阳光直射,相对温度与湿度也是恒定的,还要经常通风,但是这种地方温度还是不能一直恒定,所以不建议长期保存。3.存放时间一般酱香型和浓香型的白酒最易储藏,可以适当的存放时间长一些,但是米香型和清香型的白酒就不行了,这种酒最好不要长期贮存,因为贮存时间长了容易失去原有的清香,还会发出苦涩味,存放时间长了就不好喝了。在家里自己存放的话,建议也不要超过三年。常言道:酒是陈的香,姜是老的辣。喝酒就喝加水加冰不浑浊的陈酒。优质白酒必须有适当的贮存期。纯粮食酿造的白酒贮存期,浓香型酒至少贮存3~6个月,多在一年以上;清香型酒贮存期为一年左右,酱香型酒要求贮存三年以上。