一．饮用葡萄酒时，为什么白葡萄酒要冰镇，而一
1．不同的饮用温度能帮助葡萄酒展现最出色的一面，有时也可以利用温度来隐藏酒里存在的一些缺陷。白葡萄酒通常需要冰镇的原因是低温可以提高白葡萄酒的酸度，而酸度是白葡萄酒一个很重要的要素。
2．这也使白葡萄酒成为炎炎夏日的一个绝佳的清爽饮品。然而，如果白葡萄酒的侍酒温度过低，酒中的芳香物质和水果风味会受到抑制，使得葡萄酒的口感单一，缺乏活力。
3．白葡萄酒的最佳适饮温度如下：普通白葡萄酒：约9~12℃左右；优质陈年白葡萄酒：优质白酒不需要寒冷的侍酒温度约14~17℃左右；甜白葡萄酒：大约在7~10℃左右，但是优质苏特恩白葡萄甜酒需要暖一点，大约在14℃左右。
二．为什么白葡萄酒要冰冻来喝?
1．那是由于白葡萄酒冰冻后，饮用口味更佳。白葡萄酒通常应该在冷冻情形下饮用，但也不能冰冻得太过，可以鼻子来鉴赏白葡萄酒的很多香气，如果白葡萄酒太冷了，酒中的大部分芳香就被“困”在玻璃杯里，即使是最浓郁的酒香闻起来也会只是中性的了。
2．一般情况下，在冰箱里冰镇上半个小时就足够了。如果需要迅速冰冻一瓶白葡萄酒，那么就用一个冰桶或一个装满了冷水和冰的大碗，这会比单独使用冰的冷却速度更快，10分钟就够了。
3．酒质轻清的白葡萄酒在地窖贮藏温度即10～15℃范围内饮用就可以了。扩展资料：值得贮存的白葡萄酒种类较红葡萄酒少，因为它们不含单宁酸。
4．但是最上等的勃艮第酒或产自单品种园的雷司令酒在瓶中贮存10～15年后却能变得非常精致细腻。理想的地窖应当是凉爽的，最适宜的温度是18℃，上下有点变动，即10～15℃范围内的温度都是可以的。
5．温度恒定很重要，始终保持在15℃就比温度在较大范围内变化要好。酒瓶要避免强光照射。紫外线尤其会使酒早熟。
6．透明玻璃瓶装白葡萄酒会使这个问题恶化，因此地窖或者其他贮存酒的地方应保持黑暗。为保持软木塞湿润，酒瓶应水平放置。
三．冰白葡萄酒什么时候最好喝
1．白葡萄酒是葡萄肉酿成的，由于没有葡萄皮参与，酒呈白色，保质期十年，应越早饮用越好，这是它不同于白酒越陈越香之处。
四．葡萄酒可以喝冰的吗？
1．红葡萄酒应冰至约18摄氏度左右，一般的红葡萄酒，应该在饮用前1－2小时先开瓶，让酒呼吸一下，名为“醒酒”。