自己酿造的酒怎么测试酒精(自家酿酒怎么测试酒精度)

自家酿酒怎么测试酒精度


一.自己酿出的酒,如何检测酒精度

用明火引燃。若燃烧,则浓度够高。

一.自己酿出的酒,如何检测酒精度


二.如何测定自制葡萄酒酒精度

1.测酒度需要酒度计(酒度高低引起的密度不同),葡萄酒里面的糖分会干扰酒水的密度,所以需要蒸馏。取样200ml,加水100ml,放到500ml的平底烧瓶进行加热蒸馏,蛇盘管冷却,蒸馏出200液体。

二.如何测定自制葡萄酒酒精度


三.如何测量自家酿的米酒的酒精度

1.你说的米酒,是压榨酒 还是蒸馏酒?压榨酒里面含糖,测的酒度不准确的。通常是取一部分蒸馏成高度的,测量酒精度。

2.再来换算。如果你只是想粗略的知道大概的酒精度,也可以用通过加水的多少,和甜度的高低做个粗略的估计。比如一斤米的醪糟,加一斤水,发酵彻底的话大概是16-18度。

四.如何测量白酒的酒精度?

1.需购置酒精计二支(规格是0°至50°和50°至100°)温度计一支(0°至100°,水银显示红色、刻度要清析)量杯一支(500毫升或1000毫升)将调制好的酒倒入量杯中。

2.将酒精计小心放入量杯中,酒静置时,水平面的位置就是酒的表面度数。将温度计底端(红色水银柱一端)置入酒中,另一端用手指捏住,观察显示温度,20°时酒精计即为标准度数。

3.温度每超出1°酒度需减去0。35°。低于标准温1°,酒度需增加0。35°,以此数推。测量度数的方法:判断酒的度数可用摇晃的方法;摇动酒瓶后如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花时间在15秒钟左右,酒的度数大约是53至55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数约为57至60度;如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小,堆花时间在3秒钟左右,酒的度数约为65度。

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