扬州市广陵区酒之头酒业商行，扬州广陵区文昌中路200号靠近哪

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感觉一般般，还没我之前喝的那个江南谣酒好喝，那个好入口回味又清甜。

江扬中路，世纪年华东路有个三岔口向东200米红绿灯向南就是汤汪路。

属于广陵区 广陵新城。那边以前的老房子属于运东、南边属霍桥。新房子都是城区

骗人的，酒水不值那个价钱，酒的价格是60多一瓶。卡是通讯卫星的，不好用。不要上当了朋友

在中嘉荷苑这边，坐公交车101路到的

邗江区

208到水利学院下车就到，8、201、101、102。江阳中路36是扬州大学

说到浏阳河酒的来历，这里面却有一个传奇的故事。 明朝年间，天马山下住着一位叫王发子的青年，以做水酒为生。随后，他娶了一位江西来浏阳讨米的姑娘李秀霞为妻。一天，从浙江来了位买夏布的生意人，来到王发子家中买水酒喝。两人随即攀谈起来。后来秀霞从生意人口中打听到被大水冲散的母亲，流落到了浙江绍兴，寄居在一位做酒的人家里，夫妻俩非常高兴，即日启程便跟随这生意人找到了亲娘。母女相逢，又悲又喜。酒师傅备办酒席款待王发子夫妻。王发子喝了三小碗酒就醉了，便问道：“我在家喝三大碗都不醉，可你这酒只喝了三小碗就醉了，这是什么酒？”酒师傅答：“这叫加饭酒。”发子问其酿酒方法，酒师傅毫无保留地将配方以及制作工艺倾囊相授。发子夫妻回家后，便如法炮制酿起加饭酒来。由于浏阳河的水又清又甜，同样的做法，做出来的酒清澈透亮，香甜可口，酒味更浓，于是夫妻二人索性将加饭酒改名为浏阳白酒。次年，浏阳遭了一场洪水，沿河两岸水稻被毁，老百姓只好改种高粱。发子买不到稻谷，便采用高粱，于是出现了浏阳高粱酒。 至今，浏阳民间还流传着这样的歌谣：江西女子浏阳郎，浙江药子蒸高粱。浏阳河水清又亮，酿出美酒百里香。 浏阳有历史可考的酿酒记载始于明代，《浏阳县志》上有关酿酒业的记载在明代武宗正德元年（公元1506年）。《浏阳县志》记载，浏阳民间历来有酿制烧酒的习俗，俗称浏阳烧酒，明清时期，浏阳酿酒行业就被列为“十帖十行”之一，城镇均设有酒作坊，俗称“槽坊”；民国时期，浏阳已成为全省22个重要产酒县之一。据《湖南实业志》统计，1935年，浏阳城内有15个酒坊，多临浏阳河，在南市街上，最有名的是“美利昌”“万利源”，来自天南地北的旅人借着一壶白酒慰藉风尘，也将它背上行囊，带至远方。 然而，1956年，公私合营合并了浏阳所有私营烧酒作坊，选址于南市街，建立了国营浏阳县酒厂，在继承了老工艺的同时，加入勾兑调和技术，浏阳烧酒成了“浏阳河”牌小曲。清澈透亮的浏阳河水，特制草药小曲为糖化发酵剂，加上百年烧酒工艺的传承，成就了独特的“浏阳河”小曲酒生产体系，保障了稳定供应的产量，加之曲量少、发酵期短、出酒率高、价格适中，“浏阳河”小曲不论是在学界还是市场上，都声名鹊起。 1961年，“浏阳河”小曲酒被列为湖南八大名酒之一，由省统一管理，原料由省专项安排，产品由省统一配发。 1984年，在第四届全国评酒会上，浏阳县酒厂生产的“浏阳河”小曲酒以“酒蜜香清雅，入口柔绵，落口爽洌，回味怡畅”，获得了小曲酒类的最高奖项国家银质奖，名列小曲类酒的第一名。 截至1988年，“浏阳河”小曲20多年来先后评优14次，其中金质奖5次，银质奖2次。 在浏阳河小曲酒庄，每个车间只有一个工人，每个人负责两个甑，一个蒸粮，一个蒸酒。大米蒸熟后，把大米摊晾在水泥地板上，等待冷却。“冷却到30度左右，才可以加曲，入缸。”温度更多地依靠工人的经验把握，酒曲是用广西的散曲，拌曲入缸之后，密封两天，再加入水，7天左右，就可以上甑蒸馏，前期固态糖化，后期液态发酵，在酿酒中叫作半固态发酵，是小曲酒的一种常见发酵方式。酿酒的师傅多用听的方式，来辨别酒醅是否发酵好，“还在发酵的酒醅会有‘咕噜咕噜’的声音”。 五粮酒和米酒的酿造工艺一样，操作起来却麻烦得多，五粮以高粱为主，加上带壳的大米、糯米、小麦和玉米，在蒸粮之前需要经过一天的浸泡，“去除泥沙，也是为了去除一部分单宁”。要保证每一颗粮食都蒸熟蒸透，在蒸的过程中还要进行三次开喷，“就是在中途加水，让高粱吸收水分，发胀裂开，有利于蒸熟蒸透”。刚出酒的时刻新酒酒度有70度以上，入口辛辣微苦，味道并不好，掐头去尾，最终的新酒保持在56度以上。新酒入酒窖存放一年以上，才会勾兑，“放在酒窖，酒体同样会发生变化，要等它酒体稳定了，勾兑好，再存储一段时间才装瓶出厂”。传统小曲清香白酒的主体香气成分是乙酸乙酯/乳酸乙酯。具有粮食特有的清香和糟香，回味醇和回甜香气，口感是具有清雅/纯正的复合香气，干净而优雅。 传统米香型白酒的主体香气成分是乳酸乙酯/ β-苯乙醇，有淡淡的玫瑰花香和甜味，口感上甜味突出，回味怡畅，后味爽净，但较短，口味柔和刺激性小。

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