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1，俄罗斯出名的酒有
伏特加伏特加最出名的酒是伏特加
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2，特别爱喝酒的俄罗斯人他们最爱喝的酒是什么
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3，请问Louis Royer Vsop是什么酒中文叫什么烈不烈多少度
简单来说，威士忌是用小麦发酵的，适宜比较大口的喝，加冰也可以。如果兑水喝酒味就变淡，酒也不香了，如
芝华士、百龄坛都是威士忌。 白兰地是双蒸的葡萄酒看這瓶子應該是蘇聯的酒...那邊是以伏特加最出名..字體不是很清楚..能否再發一張字體清楚的上來就可以判定酒種了..
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4，苏联酒名字
苏联酒名字有伏特加酒。伏特加酒，俄罗斯的传统酒精饮料。伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。酿造：伏特加的传统酿造法是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料，用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒精液，再使酒精液流经盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的杂质，最后用蒸馏水稀释至酒度40-50%，除去酒精中所含毒素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。
5，外国什么牌子的酒好喝
现在国内的果酒也在崛起，利口好喝。红酒涩，白酒辣，啤酒涨，所以现在年轻人普遍喜欢果酒啊，洋酒啊，天猫数据显示，年轻化，她时代正在引领新的酒饮文化。目前果酒行业没老大，国内做的比较好的有冰青，补蓝研酒所，食喜等，其中补蓝研酒所是最有特点的一个品牌，比较从游戏概念切入年轻人市场，迎合年轻人的喜好，包装和酒质都很赞。在日本，梅酒的销量早就超过了其他酒类，未来两年的中国果酒市场还是非常有潜力和爆发力的。葡萄酒
6，俄罗斯有伏尔加酒
俄罗斯有伏尔加酒，伏尔加酒就是伏特加酒。伏特加酒（Водка）是俄罗斯的传统酒精饮料；伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度。并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。扩展资料“伏特加”的来历：俄语“Vodka”和波兰语“Wodka”有着同样的词根，斯拉夫语的意思是指少量的水。1533年，在古俄罗斯文献中第一次提到“伏特加”是诺夫哥德的编年史中，意思是“药”。用来擦洗伤口，服用可以减轻伤痛。1751年，叶卡捷琳娜一世颁布的官方文件中“伏特加”具有了酒精饮料的含义，但是在民间酒精仍被称作“粮食酒”或通常简单的叫做“酒”。参考资料来源：百度百科-伏特加酒
7，酒吧里的酒
就算是芝华士也有好多种的啊比如芝华士12年 490元一瓶的啊。。。再说说啤酒 有一种台湾啤酒 卖到12一瓶 很小的玻璃瓶子红酒也有很多种的，
张裕，
王朝，
长城，这些价格都不一样的，张裕红，就是葡萄酒，才十几块一瓶，但是干红就贵了，张裕至尊60元，张裕百年35。法国卡斯特美露干红268一瓶。西拉干红168一瓶。这些酒进的很便宜，但是卖到酒吧就贵了，酒吧可以跟你胡吹~他把30多长城特醇跟你吹成几百块的进口红酒，你也不知道的，普通消费者不太会品酒的。那个软软什么的，我也米有听说过啊，，，虽然我在做名酒销售。。。1.干邑白兰地（只有在法国政府指定地方产的才可以叫干邑白兰地）最著名的三大品牌 軒尼诗
马爹利 人头马 2.威士忌 按产区分四大类 苏格兰威士忌 爱尔兰威士忌 波本威士忌 加拿大威士忌 3.伏特加 是前苏联的 国酒 是世界上唯一一种没有酒精味的酒 4.特其拉 又叫墨西哥烈酒，是一种墨西哥特有的一种植物的根茎酿造的加盐 柠檬 和七喜 可以消暑降温 5.金酒 又叫杜松子酒世界上著名的一款鸡尾酒叫 金汤力 就是用金酒加汤力水调配的 6.朗姆酒 最著名的朗姆酒就是 百加得 系列的了
8，俄罗斯好酒怎么了说
咨询记录 · 回答于2021-10-19
俄罗斯好酒怎么了说
先来说说去年在俄罗斯远东城市伊尔库茨克发生究竟中毒的一件事。中毒原因是当地人饮用了一种含有酒精的沐浴产品。这种产品里其实是含有一种山楂提取物，蒸馏成高浓度酒精，这类产品在俄罗斯长期称为“samogon”，说白了就是一种酒的代替品。萧条多年的经济状况，导致能够真正买的起真酒的人少之又少，因而这种产品是大部分穷人选择退而求其次的替代品。要知道，在穷困潦倒的状态下，酒精是维持俄罗斯人的刚需。去过俄罗斯的人大概知道，在那个天寒地冻的广袤土地，没有什么比一杯伏特加更能抵御寒冷来的彻底！可以说，在俄罗斯人眼中，酒就是他们的生命之水~这足以印证了俄罗斯人与酒之间千丝万缕，永远无法割裂的关系状态。俄罗斯有什么好酒？伏特加的确可以说是俄罗斯的“国酒”。伏特加的俄语是“Vodka”，其实来源于斯拉夫民族“voda”，意思就是水！伏特加的酿造以及风味：几乎所有能够酿造伏特加的发酵原料都可以拿来用， 通过“蒸煮”，将原料中的淀粉进行糖化，再蒸馏出酒精度达到“96%”的酒液等一系列环节，伏特加的酒精含量比较高，一般在40%以上。福特加颜色看起来与纯净水没有任何区别，但喝进口里最显著的一个感受就是“高酒精度带来的酌烈感”！俄罗斯比较著名的伏特加品牌：1：首屈一指的就是“皇冠（smirnoff）”家族(既然能称得上家族，那想必历史一定很久远，身份也非同小可）。皇冠的历史说来有趣，其创始人是贵族，沙皇的儿子，在十月革命中遭到迫害，带着配方从监狱出逃，辗转到美国，然而伏特加的销售并不理想，它的成名是伏特加与鸡尾酒的混饮方式,所以你会看到这个牌子有很多种不同口味，除了纯正100%伏特加烈酒外，还有多种口味可供选择！至今，皇冠是全球最畅销的伏特加品牌。2：苏联红牌，苏联绿牌俄罗斯旅行小tips：1：如果你想购买到正品伏特加，可以选择到红场边上的古姆百货购物，不过古姆的价位稍高。不如把它当成一个景点走走，它的内部更像一个博物馆。2:莫斯科打地铁到“基辅站”下，有一个“欧洲商城”，属于本地人去购物的地方，地下一层有一个综合超市，可以买到非常正宗的伏特加。安全提醒:在春夏季去莫斯科，圣彼得堡旅行，碰到小偷的几率比较大，特别是在地铁里，要随时注意随身物品！
9，红牌伏特加和绿牌伏特加有什么区别
红牌伏特加（苏联红牌）一种俄罗斯伏特加，也叫“斯托利”。纯正的俄罗斯伏特加,真正稀有。口感绵软纤细,香味清淡。以蝴蝶和奇花异草来指代该酒的高贵品质。绿伏特加（苏联绿牌）即（Mosrovskaya）.这两种都是俄罗斯的传统蒸馏酒。用燕麦、大麦、小麦等为原料，经粉碎、蒸煮、糖化、发酵和蒸馏制得优质酒精，再进一步加工而成。也有以马铃薯为主要原料的。第二次世界大战前，只有俄国、波兰、爱沙尼亚、拉脱维亚等波罗的海国家生产伏特加。战后，伏特加的生产急剧发展，遍及世界各地。生产的品种除纯伏特加外，还有加入芳香植物调香的伏特加 。较著名 的品种有 ：前苏 联的 Bolskaya（ 波尔 斯卡亚 ） 、Corilka（哥丽尔卡）、Starka（斯 大卡）、Moskovskaya（莫斯 科卡亚），波兰的 Wyborowa（维波 罗瓦），芬兰的Finlandia（芬兰地亚），美国的Smirnoff（斯米诺夫） 、Samovar（沙莫瓦），英国的 Cossack（ 哥萨克 ），法国的Voloskaya（弗劳斯 卡亚）等。伏特加杂质 含量极微，酒度一般在40％以下。且口味单纯、干净，无任何杂味，独树一格。常作为基础酒配制各种鸡尾酒。已成为一种世界性的酒种 。
饮用标准用量为每位客人42毫升，用利口杯或用古典杯服侍，可作佐餐酒或餐后酒。
纯饮时，备一杯凉水，以常温服侍，快饮（干杯）是其主要饮用方式。许多人喜欢冰镇后干饮，仿佛冰溶化于口中，进而转化成一股火焰般的清热。
伏特加作基酒来调制鸡尾酒，比较著名的有：黑俄罗斯（Black Russian）、镙丝钻（Screw Driver）、血玛丽（Bloody Mary）等。
好像没有什么区别吧，厂家不一样呗
刚好前几天一位俄国朋友送了我两瓶，还没喝呢。。呵呵。。
10，俄罗斯人喝酒有多拼
古往今来，饮酒文化基因就深植于我们的血液之中。宋代朱熹在《小学》中引用程灏所言：“醉生梦死，不自觉也。”当然，喝酒虽好，也不能太过贪杯。一个人酗酒，会令周围人不安。但如果一个国家在酗酒，会发生什么事呢？俄罗斯就一直面临着国民酗酒的问题。俄罗斯可能算得上全世界最爱喝酒的国家之一了，大家常常可以在网络上看到关于战斗民族喝酒的各种笑话。但是事实却并不像网上的那些段子一样那么好笑。当饮酒变为了酗酒，那么不管是对于个人还是国家，都会产生极其恶劣的影响。俄罗斯人热衷于喝酒的历史由来已久，从沙皇时代、苏联时代一直延续到现在。▲俄罗斯的饮酒文化01根据1980年的统计数据来看，当时的苏联人人均每年消费纯酒精8.7升，而且酗酒者达到了4,000万。也正是因为国民酗酒的原因，苏联时代，戈尔巴乔夫曾经实行过禁酒令。但是这是一次不成功的改革，在1988年就不得不草草收场。其实当俄罗斯还是基辅俄国的时候，他们并没有那么爱喝酒，那个时候只会在一些有特殊需要和特殊场合人们才喝酒，那时著名的伏特加还没有诞生，大家喝的是蜂蜜酒。而蜂蜜酒比较昂贵，所以喝的人就更不多了。酒文化在俄罗斯大为盛行，是在彼得一世当政的时候。彼得一世非常喜欢喝酒，为此他还专门制定过一条法律——如果女人在男人喝酒的时候要求他回家，那么将会受到惩罚。▲蜂蜜酒照片酗酒的坏处当然很多，俄罗斯整个民族的身体素质虽然非常好，但是年轻的俄罗斯男性却常常早逝。在苏联解体之前，苏联男性的平均寿命大约为54岁，而女性为73岁。这个数据与酗酒有着直接的关联。02伏特加是俄罗斯最出名的酒，伏特加与中国的白酒虽然都是用谷物或者土豆酿造，但是伏特加，不像中国的白酒一样需要封坛陈酿，通常直接蒸馏出来的酒兑水就可以售卖，酒精度数大多是40~60度不等。伏特加的酿造方法其实成本很低，大约为20~50卢布，但是俄罗斯大多数穷人根本就不会购买伏特加，因为俄罗斯政府对于酒制定的消费税很高。再加上消费税、运输成本和商家利润后一瓶伏特加的售价最低也在200~250卢布之间。▲俄罗斯伏特加酒的价格将俄罗斯的卢布换算成人民币，差不多等于要花25块钱买200克酒精。这个价格对于俄罗斯的穷人来说根本无法承受，因为他们的饮酒量很大，一个惯常喝酒的俄罗斯人一次性可以喝掉两瓶伏特加。从俄罗斯人民的收入来看，为了方便理解，我们将它换算成人民币来比较。较好的大学毕业生，在刚刚毕业后大约有三千块左右的工资，普通工人在退休后工资只有六七百块，在这样的收入基础下，伏特加的价格就相当昂贵了。而且酗酒也像其他恶习一样，越是贫穷的人越喜欢饮酒。那么既然没有足够的钱来买真正的伏特加，许多人就会找寻一些替代品。例如一些粗制滥造的伪劣酒、医疗酒精，甚至是防冻液、浴液等等。这些东西都是化学制品，对于人体的危害极大。但是对于酒精有依赖的人，已经顾不了这么多。便如《小桃红·消遣》中说的：“三杯涤尽胸中垢和颜润色，延年益寿，一醉解千愁。”他们只求能一醉方休。▲俄罗斯男性饮酒03对于俄罗斯低收入人群来说，浴液是最好的酒精来源。一瓶30毫升的浴液、沐浴露，售价大约为25卢布（约合人民币2.7元），更为便宜的是25毫升的5.5卢布（约合人民币6毛钱）。但是这种浴液却会导致人死亡，前段时间俄罗斯的新闻报道，有六、七十人死于大量饮用这种便宜的浴液。2016年，一共有接近1360万瓶各式各样的浴液被售出，但是其中的90%都用饮用。俄罗斯人为什么如此离不开酒呢？其实主要有两个原因，第一个原因是由于俄罗斯的气候，俄罗斯的冬天非常寒冷，喝酒可以御寒，但是大量饮酒，慢慢就发展为酗酒。▲俄罗斯男性饮酒第二个原因则是由于俄罗斯人民比较苦闷，生活水平较低。在全世界最容易焦虑的国家中，俄罗斯排名第四，特别是在俄罗斯一些偏远和恶劣的地方，受到良好教育的人比较少，喝酒就成为唯一排忧解闷的方法。结语酗酒给俄罗斯带来了极大的危害，不但影响到国家经济、治安各方面，而且严重威胁国民身体健康。现在俄罗斯在晚上10点以后禁止买酒，这也是俄罗斯政府也在下决心采取一些措施来改善的方法之一。
11，维波罗瓦是什么酒
(Wyborowa)维波罗瓦属于伏特加的一种，伏特加有很多种，以下是资料！
伏特加是从俄语中"水"一词派生而来的，是俄国具有代表性的白酒，开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料,经粉碎、蒸煮、糖化、发酵和蒸馏制得优质酒精，再进一步加工而成。也有以马铃薯为主要原料酿造的。伏特加制造的工艺流程为: 将优质酒精加水稀释, 制成酒精－水混合物，经第一次过滤、活性炭处理、第二次过滤，最后调至规定的酒精浓度，即可装瓶出售。一般不需陈酿。到18世纪以后就开始使用土豆和玉米作原料了，将蒸馏而成的伏特加
原酒，经过8小时以上的缓慢过滤，使原酒液用活性碳吸收它的味道。 伏特加无色、无香味，具有中性的特点，不需贮存即可出售。由于伏特加无色透明，与金酒一样，可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒。 第二次世界大战前，只有俄国、波兰、爱沙尼亚、拉脱维亚等波罗的海国家生产伏特加。战后，伏特加的生产急剧发展, 遍及世界各地。目前, 除苏联及东欧各国外，生产和消费量较多的还有美国和欧洲许多国家。生产的品种除纯伏特加外，还有加入芳香植物调香的伏特加。较著名的品种有：苏联的Bolskaya（波尔斯卡亚）、 Gorilka(哥丽尔卡)、Starka（斯大卡）、Moskovskaya （莫斯科卡亚），波兰的Wyborowa（维波罗瓦），芬兰 的Finlandia(芬兰地亚), 美国的Smirnoff（斯米诺夫）、 Samovar（沙莫瓦），英国的Cossack（哥萨克），法国的Voloskaya（弗劳斯卡亚）等。 制取伏特加时，对酒精和水要求高。使用符合要求的软水和符合食用级质量标准的优质酒精是保证成品质量的关键。由于水和酒精的质量好，生产过程中又经仔细过滤和活性炭（通常用桦木炭）脱臭处理，使伏特加杂质含量极微，酒度一般在40％以下。且口味单纯、干净，无任何杂味，独树一格。常作为基础酒配制各种鸡尾酒。现已成为一种世界性的酒种。 与中国传统白酒比较，伏特加具有酒精浓度低、杂质含量少、工艺简单、机械化程度高等特点。符合饮料酒向低度化发展的方向。中国
青岛、天津、上海、
哈尔滨等地均有少量生产。如哈尔滨生产的珍珠水酒，即是一种伏特加。 伏特加现已不是苏联的特产，有许多国家如：波兰、德国、美国、英国、日本等都有生产出品质与苏联所产相近的伏特加。
12，伏特加白酒的产品文化
被人称为“红色伯爵”的阿·托尔斯泰酷爱伏特加酒。他经常往返于莫斯科和圣彼得堡，在火车车厢里他总要喝上几口。一杯伏特加酒，有时25克、50克，多时喝到100克、150克；一片柠檬，可以从莫斯科吮吸到圣彼得堡。伏特加酒和柠檬的混合香气使他飘飘然，这时他感觉好极了，才华横溢，下笔千言。人们说，他那部传世的《苦难的历程》就充满了这种伏特加酒和柠檬的混合神韵。一个不为人们注意的现象是，凡是在俄罗斯的历史和文化中留下不灭痕迹的作家、诗人、戏剧家、歌唱家、演员、画家、建筑巨匠，他们几乎都和伏特加酒结有不解之缘。翻开他们的不朽篇章，可以发现，伏特加酒和柠檬是他们乐此不疲的记载。也许可以这样说，没有了伏特加酒，也就没有了俄罗斯的诗歌、小说、戏剧、绘画、建筑，没有了俄罗斯的诗人、文学家、戏剧家、画家和建筑巨匠。而没有了伏特加酒和柠檬的结合，大概也就没有了俄罗斯诗歌、文学、戏剧、绘画和建筑中那种独特的风韵和神采。于是，伏特加酒就成了一种文化标志，一种传统。伏特加与政治然而，在苏维埃文化中，伏特加酒不再是单纯的饮料，不再是文人们对酒当歌的享受，它逐渐成了政治，或者说得确切一些，成了政治的工具。也就是说，伏特加酒成为苏联建设必不可少的动力，甚至被视为是与资本主义世界作斗争的手段。1930年9月1日，斯大林在给莫洛托夫的信中明确指示：“我认为需要增加（尽可能地）伏特加酒的生产。不应当有什么愧疚感，而应直接地、公开地去争取最大限度地增加伏特加酒的生产，以使我国的国防得到真正和认真的保证。因此，应当马上考虑这件事：为生产伏特加酒储存相当数量的原料并将其正式列入1930-1931年度国家预算。请注意，大力发展民用航空也需要一大笔钱，为此又得在伏特加酒上做文章。”斯大林还说过这样的话：“什么好一些：是受外国资本的奴役，还是让人们喝伏特加酒？很清楚，我们选择了伏特加酒，因为我们过去认为，现在还这样认为，如果为了无产阶级和农民的胜利，我们会在泥泞沼泽中去喝一小口的话，我们现在还应该这样做下去”。斯大林深刻理解伏特加酒对俄罗斯农民、农村的重要性，理解这伏特加酒在经济、民心、政治上的无可替代的作用。所以，这时，乡村、城镇到处都有小酒馆。千方百计地让人们去小酒馆喝伏特加酒，这是当时内务部门竭力执行的秘密内部法令。当伏特加酒和政治相结合时，伏特加酒就成为一种独特的文化符号、苏维埃文化中的一个其作用无可替代的元素。伏特加与禁酒风波然而，伏特加酒这种苏维埃文化元素的命运却是多舛的。在伏特加酒发挥政治、经济和社会功能的同时，与伏特加酒孪生的另两种现象——酗酒和禁酒接踵而至。事实上，伏特加酒是一种引进的饮料。它最早是14世纪末由意大利商人带进立陶宛，再送给当时的莫斯科大公的。莫斯科大公喝了一口，马上就嚷了起来：“好烫嘴的水！”于是，“烫嘴的水”——就成了伏特加酒最早的名称。在俄文里，“伏特加”本身就是“水”的意思。其后，人们就发现了这“烫嘴的水”不仅能治病，还有其他不可替代的功效：消除疲劳、使人兴奋、可以暂时忘记尘世的一切烦劳、忧愁、痛苦和不幸。天长日久，人们便离不开伏特加酒，甚至见面话都是：“喝过了吗？”“喝过了！”就是因为，一、伏特加酒不能不喝，气候冷、生活条件恶劣，还有不间断的政治因素在起作用；二、每当国运不济时，比如战争、灾荒、瘟疫、赋税重、劳役苦、社会动荡，人们喝酒就喝得更厉害。于是，酗酒成为俄罗斯文化、苏维埃文化的一种独特现象。而在苏维埃时期，酗酒现象囊括社会的各个阶层，如何对待酗酒现象就成了苏联每一代执政者都必须面临的头疼问题。于是，禁酒在苏联的全部历史上就周而复始地持续了一个恶性循环过程——“禁酒—不禁酒—提高酒价—出现伏特加酒荒—私酿成风—再度禁酒”。苏维埃时期，禁酒的口号是：“同志、站直了！趴下是建不成共产主义的！”戈尔巴乔夫的禁酒指令是：“人们不能泡在伏特加酒里进入共产主义！”赫鲁晓夫和安德罗波夫不禁酒，在后者执政时期甚至在市场上出现了“安德罗波夫卡牌”的伏特加酒。叶利钦是大开禁酒令的，豪饮成为一种普遍的社会现象。但生产却一蹶不振，而当国产伏特加酒保证不了这么多人的需求时，非国产酒、私酒、假酒就应运而生。叶利钦最后不得不颁布法令，规定从1998年11月1日再次禁酒——实行对酒精类饮料生产和销售的国家垄断。伏特加与传统时至今日，伏特加酒文化依然是一种传统，苏维埃文化中的伏特加酒现象依然有着顽强的生命力。伏特加酒依然被俄罗斯人称为是“国酒”、“国饮”。这个“国酒”、“国饮”能不能拯救发展中的俄罗斯？现在谁也说不清。不过，俄罗斯人对这“国酒”、“国饮”的偏好并没有停下来，反而愈益浓烈。俄罗斯人很久以来就背上了个“酗酒”的坏名声，俄罗斯的伏特加酒很久以来就承担着酗酒元凶的罪名。可是，伏特加酒本身并不是撒旦。伏特加酒的度数一般在40-42度之间，它的最佳配方还是那位著名的俄罗斯化学家——门捷列耶夫定下的：40%的酒精兑60%的水。从苏维埃文化观来看问题，伏特加酒这个独特的文化元素的丰富内涵并不只在个“酒”字上。这个独特元素的复杂性和多变性曾经多方面影响了俄罗斯国家和文化的发展演变，也必将影响它的未来。
13，谁能给我一些酒名要外国酒谢谢
六大基酒知识：
国酒习惯称之为洋酒，世界上许多国家都有各自产酒的历史和文化。目前，洋酒的品种很多，酒牌更是五花八门，举不胜举。比较著名的产酒国家有：法国、英国、德国、意大利、美国、俄国、瑞士、西班牙等。这其中最为著名的当首推法国。法国生产的白兰地，香槟酒，红、白葡萄酒及各种烈性甜酒，都是首屈一指的。其次是英国，英国生产的金酒和威士忌，都非常受人们的欢迎。苏格兰威士忌特有的烟熏味道使其在威士忌家族中独占鳌头。德国的啤酒以其悠久的历史而闻名于世。还有原苏联和北欧的伏特加、牙买加的朗姆酒，更是远近皆知。美国的酿酒工业虽然起步较晚，但也有比较著名的波本威士忌等。
各种酒类的生产工艺不同，但一般可以分为蒸馏酒和酿造酒两大类：
蒸馏酒是在酿造过程中，采用蒸馏的方法浓缩酒精，提高酒度的酒种，酒精含量常在40％（常记为40°）以上，所以又称之为烈酒。（在介绍外国烈酒之前，有必要先给大家介绍一下常见酒度的表示方法。目前，国际上酒度表示法有三种：第一种：标准酒度（Alcohol％ by volume）。标准酒度是法国著名化学家盖·吕萨克（Gay·Lusaka）发明的。它是指在20℃条件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。这种表示法比较容易理解，因而使用较为广泛。标准酒度又称为盖·吕萨克酒度，通常用百分比表示此法，或用缩写GL表示；第二种；英制酒度（Degrees of proof VK）。英制酒度是18世纪由英国人克拉克（Clark）创造的一种酒度计算方法；第三种：美制酒度（Degrees of proof US）。美制酒度用酒精纯度（Proof）表示，一个酒精纯度相当于0.5％的酒精含量。
在餐厅酒吧；通常习惯把烈酒分为六大类：即金酒（Gin）、 威士忌（Whisky）、 白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、罗姆酒（Rum）和 特其拉酒（Tequila） 龙舌兰（特其拉酒）Tequila
特其拉酒（Tequila)-
产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（类似芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。
特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。
特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。
金酒（GIN） 金酒是人类第一种为特殊目的所造的烈酒，制造者为 SYLVIUS 医生，在十七世纪时，他是著名的荷兰来顿（LEYDEN）大学的医学教授。 SYLVIUS 医生，知道杜松子（JUNIPER BERRY）油里，含有一种成分可以利尿，于是加上纯酒精一齐蒸馏，以便得到较便宜的利尿药品，结果他成功了。不但是药，而且是一种新品种的酒。 在英国造金酒的配方，是用百分之七十五的玉米，百分之十五的大麦芽、百分之十的其他谷物，然后搅碎、加热、发酵，与造威士忌差不多，完全发酵后的谷物汁再用连续蒸馏器来蒸馏，蒸馏出的酒含一百八十到一百八十八个酒精纯度（PROOF）在加上蒸馏水，降低到一百二十。然后于金酒蒸馏器中加上香料再蒸。由蒸馏得到酒味的方法，是造金酒的一种艺术，各种味道不同的金酒，也是由于其材料种类与成分的关系。
金酒主要有以下几个品种：
淡体金酒：
最早用的是伦敦附近的制造商，他们在瓶签上印有LONDON DRY GIN，但现在美国或其他国家的造酒商，也用后面两个英文字。市面上所有的金酒，都用了这个DRY字，瓶签上有写DRYCIN、EXTRA DRY GIN、VERY DRY GIN、LONDON DRY GIN等事实上都是一个性质，说明此种酒不甜，不带原体味。
朴利茅斯金酒：
除伦敦金酒外，英国朴利斯也出金酒，它比伦敦金酒，质更浓，香味更重。
老汤姆金酒：
老汤姆是伦敦制的甜金酒，有好几项关於此酒的传说。其中以金鲁斯爵士（LORD KINROSS）在他书中记载的比较合乎逻辑。他相信老汤姆原是英政府的间谍，他在伦敦租了间房子，钉了个猫形的招牌来卖酒，有两条管子连接着他的房子。行人想买酒时，可把钱由上边猫嘴里的粗管内丢进去，口中并念念有词，然后他就由下面的细管倒酒出来，买的人就对着管子喝，这也可能是自动贩买机的祖先。
美国金酒（AMERICAN GIN）
与伦敦金酒稍微不同，但这两种酒，都可作成很好的混合饮料。
荷兰金酒（HOLLAND）或（DUTCH GIN）
的味道是竦中带甜，无论是喝纯的或加冰块，都很爽口。它基本上是用大麦芽作的，其味道是来自杜松莓。荷兰是唯一有专卖占酒酒店的国家，它冰过或加上冰块，再加一片柠檬，是辣马丁尼（DRY MARTINI）酒最好的代用品。
金酒不用陈年，他的美味是由多种香料蒸馏来的，不过在美国有些金酒会陈年一段时间，陈年后会成为淡金黄色，称为GOLDEN GIN，虽然已陈年过，但在商标上都不注明。如果是荷兰造的淡黄色的金酒，都是用焦糖染的色。最受人欢迎的金酒鸡尾酒，就是马丁尼鸡尾酒，不过它只是上百种金酒鸡尾酒配方里的一种。
伏特加 Vodka
伏特加语源于俄文的“生命之水”一词，当中“水”的发音“Voda”，约14世纪开始成为俄罗斯传统饮用的蒸馏酒。但在波兰，也有更早便饮用伏特加的记录。
伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
俄罗斯是生产伏特加酒的主要国家，但在德国、芬兰、波兰、美国、日本等国也都能酿制优质的伏特加酒。特别是在第二次世界大战开始时，由于俄罗斯制造伏特加酒的技术传到了美国，使美国也一跃成为生产伏特加酒的大国之一。
伏特加酒分两大类：
一类是无色，无杂味的上等伏特加；另一类是加入各种香料的伏特加(Flavored Vodka)。
伏特加的制法是将麦芽放入稞麦、大麦、小麦、玉米等谷物或马铃薯中，使其糖化后，再放入连续式蒸馏器中蒸馏，制出酒度在75%以上的蒸馏酒，再让蒸馏酒缓慢地通过白桦木炭层，制出来的成品是无色的，这种伏特加是所有酒类中最无杂味的。
朗姆 RUM ：
朗姆酒是用甘蔗榨汁，熬玉粘稠，放入每分钟旋转2200次的离心机，使糖结晶，并分离出酒精成分，糖蜜再经蒸馏得朗姆酒。
一，朗姆酒按口味分三类：
淡朗姆酒：无色，味道精致，清淡，是鸡尾酒基酒和兑和其他饮料的原料。
中性朗姆酒：生产过程中，加水在糖蜜上使其发酵，然后仅取出浮在上面澄清的汁液蒸馏，陈化。出售前用淡朗姆或浓朗姆兑和至合适程度。
浓朗姆酒：在生产过程中，先让糖蜜放2-3天发酵，加入上次蒸馏留下残渣或甘蔗渣，使其发酵，甚至要加入其他香料汁液，放在单式蒸馏器中，蒸馏出来后，注入内侧烤过的橡木桶陈化数年。
二，以颜色分类有3种，白朗姆酒、金朗姆酒、黑朗姆酒。
白朗姆酒：指无色或淡色，又叫银朗姆酒(Silver Rum)，制造时是让经过入桶陈化的原酒，要经过活性炭过滤，除去杂味。
金朗姆酒(Golden Rum)：介于白朗姆酒和黑朗姆酒之间的酒液，通常用两种酒混合。
黑朗姆酒(Dark Rum)：浓褐色，多产自牙买加，通常用于制点心，实际是浓朗姆酒。
白兰地 BRANDY ：
凡是用葡萄以及各种水果为原料，经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒，都统称为白兰地。它的制法就是把上述过程产生的材料放入木桶中，长年贮藏使它成熟。
所以白兰地的前身其实就是白葡萄酒。而白葡萄酒以法国产的最好，自然法国的白兰地也是最初的。据说在十六世纪或许更早的时候，当白兰地交易刚刚开始时，用于香水生产的蒸馏技术还没有利用到葡萄酒上。那时在法国CHARENTE河的码头LAROCHELLE与荷兰在酒的交易方面很旺盛。这种生意都是由此海运实现的。但是因为战争，危险性很大，损失当然是常有的事。整箱的葡萄酒占据船舱的空间很大。因此某个聪明的荷兰商人想出了一个绝妙的方法，那就是把葡萄酒的水分去掉而浓缩成为酒精。这样运往荷兰时，既不占空间，遇到战争时损失也不会太大。到达目的地后兑上水即成为原酒。但是当这位于商人到达荷兰后，他的朋友们尝试了这种浓缩葡萄酒，觉得味道甘美，兑水以后反而味道不好。所以商人觉定就这样当酒来卖。荷兰人称这种酒为“BRANDE WINE”，意思是可以燃烧的酒。BRANDY也是由原荷兰字简化而来。
白兰地中所谓干邑（COGNAC）白兰地，它和一般白兰地有什么不同呢？干邑其实是法国西南CHARENTE河边一个古老的小镇，也是最著名的葡萄产区。它得天独厚，无论气候、土壤都适合葡萄的种植。因此该地区葡萄酿造的美酒白兰地，都统称为干邑，以显示其珍贵。法国政府为了保证白兰地的酒质，对于干邑的名称订立了极严的规定: 只有用干邑区所产的葡萄并且在该区内酿造的白兰地才可以冠以干邑的美名。干邑区共分六个种植区，所产酒的品质亦各有高低。按顺序排列为：
1·大香槟区——GRANDE CHAMPAGNE
2·小香槟区——PETITE CHAMPAGNE
3·边缘区——BORDERIES
4·植林区——FINE BOIS
5·优等植林区——BONS BOIS
6·一般植林区——BOIS ORDINAIRES 干邑的品质所以超过其它的白兰地，也因为该地区数百年传统的特殊的蒸馏技巧。
蒸馏器包括一个大锅，上面是一个凸形的锅盖，以收集酒精蒸汽，锅盖顶有一根管子连接着酒水收集器。燃料用煤或木柴。所有的设备均依古法用纯铜制成。另一种法国古老的白兰地，雅文邑(ARMAGNAC)，五百年来都是在加斯肯尼(GASCONY)进行蒸馏。雅文邑白兰地在橡木桶中贮藏的时间通常不少于三年。白兰地需要放在橡木桶中增陈方能令酒质更加香醇。在这个过程中，橡木的质地有很大的作用。因此木材的选择和酒桶的制造也就非常讲究。最好的白兰地都是由不同的酒龄及来源的许多白兰地掺杂配制而成。其中的种类和比例都是酿酒师所秘而不传的。干邑的瓶颈部分都印有星印，从1星到5星分别表示贮藏的年代；除此之外，又用省略的字母表示品质，如：
E/EXCELLENT 优良
F/FINE 好
V/VERY 很好
O/OLD 古老
E/EXTRA 特别
/PALE 淡色
S/SUPERIOR 上好
Three Stars 陈酿4、5年以下
V.S（Very Superior） 陈酿不得少于3年
V．O (Very Old) 陈酿10-12年
V．S．O (Very Superior Old) 陈酿12-20 年
V．S．O．P (Very Superior Old ale) 陈酿20-40年
Napoleon 陈酿40年
X．O (Extra Old) 陈酿不少于50年 X 贮藏40年以上；
S．F指上好纯良。
不过，因为各个公司的标准不同，所以也不必太相信它。干邑白兰地可以用来制作鸡尾酒及其它饮品。无论与何种酒混合配制，干邑始终不失其独特风味
威士忌 Whisky ：
威士忌分成苏格兰威士忌，爱尔兰威士忌，加拿大威士忌和美国威士忌等几种，都是以国家或产地命名。
一，苏格兰威士忌：
用一种特殊的泥炭(Peat)熏过的大麦麦芽做原料，经过发酵，蒸馏成一种不掺杂其他原料的，酒度很高的麦芽威士忌，然后同酒性温和的玉米威士忌混合，成为具有温和风味的苏格兰兑和威士忌。不同其他威士忌混合的称为纯麦威士忌。
二，爱尔兰威士忌：
爱尔兰相传在1770年就开始酿制威士忌，主要原料有大麦，燕麦，小麦和黑麦。大麦占80%，经三次蒸馏，入桶陈化8-15年，入瓶时兑和玉米威士忌要掺水。风格同苏格兰威士忌接近，最明显是没有烟熏的焦味，口味柔和，适合做混合酒和其他饮料混合饮用。爱尔兰威士忌的酒度在40°左右。
三，加拿大威士忌：
加拿大开始生产威士忌是18世纪中叶，那时只生产稞麦威士忌，酒性强烈。19世纪以后，加拿大从英国引进连续式蒸馏器，开始生产由大量玉米制成的威士忌，口味较清淡。20世纪后，美国实施禁酒令，加拿大威士忌蓬勃发展。加拿大威士忌以玉米和黑麦为原料，用两次蒸馏法，在木桶中陈化4-10年，出售前兑和其他加味威士忌(Flavoring Whisky)。酒厂技师用嗅觉和味觉来决定配方。这种威士忌口味最清淡。
四，美国威士忌：
美国威士忌在商业习惯上拼成Whiskey，但其法律用语是Whisky。美国威士忌的原料是玉米，大麦，玉米占51%，最多不超过75%，经过发酵蒸馏后在木桶内要陈化2-4年，不能超过8年，装瓶时兑入蒸馏水使酒度达到43.5°。
利口酒(Liqueurs）译作力娇酒：利口酒又称甜酒，是一种用烈酒，甜味糖浆和其它物质加味而得来的一种含酒精饮品。它首先是被埃及人制造出来的，后来僧侣们又将其制造过程进行了改良，并逐渐精于此道而成为了这个领域的专家。它的酒精含量在15%至55%之间，主要生产国为法国，意大利，荷兰，德国，匈牙利，日本，英格兰，俄罗斯，爱尔兰，美国和丹麦。
利口酒的香味工序：
（1）通过渗透法，使水果，药草，植物，谷物和根据植物根须中的有用成分进入到酒中。
（2）通过浸泡法史上述各种材料的精华部分进入到酒中。
（3）通过蒸馏的方法将那些浸泡物质中的有用成分提炼到酒种。
（4）或者将上述3种工序综合使用，以达到最佳的效果。
使利口酒变甜和适口的工序：
（1）水果利口酒是浸泡工序完成之后近期。
（2）谷类和植物利口酒是在蒸馏程序完成之后进行。
生产工序：
1.水果利口酒
水果的挑选：去核程序-->捣烂-->添加酒精含量为60%的白兰地酒和中性烈酒-->浸渍2到6周-->浸泡-->渗透（提取其香气）-->纯化-->澄清-->储存1年-->装瓶。
2.植物或谷类利口酒
植物和谷类的挑选-->干燥程序（有时使用）-->捣烂-->添加酒精含量为60%的白兰地酒和中性烈酒-->浸渍-->蒸馏-->调配及成分的混合（此步骤要求非常严格）-->纯化-->澄清-->储存1年-->装瓶。
特别事项：
1.成分
（1）烈酒酒基--白兰地酒，老姆酒，威士忌酒……，或中性烈酒。
（2）增甜物质--糖，糖浆，蜂蜜。糖时按照下列要求来使用的：标有“Liqueur de……”，即表示每升中含有200克糖；标有“Creme de……”，即表示每升中含有400至520克糖。
（3）加味物质--水果（柠檬，橙子，香蕉，杏子……）；花（紫罗兰，熏衣草，玫瑰，橘花……）；药草（薄荷，马鞭草，青柠花……）；树皮（桂皮，安哥斯特拉……）；根（白芷，甘草，龙胆……）；种子（胡荽，杜松子，杏仁，香草果，芫荽，丁香，可可……）。
随便介绍几款：
蛋黄白兰地(Advocaat)，荷兰生产，酒的浓度较大，有蛋黄味道，酒度为20％左右。
茴香酒(Anisette)，是一种法国产的八角香料酒，酒度为25%—30%。
杏仁白兰地(AphcotBrandy)，用杏和杏的果仁制成，酒度为30%—35%。
杜林标(Drambuie)，是用苏格兰威士忌和蜂蜜酿制而成，酒度为40％左右，是上好的利口酒。
爱尔兰蜜糖(IrishMist)，是爱尔兰生产的一种香草蜜糖利口酒，酒度为40％。
朗姆酒又叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。
不知道是不是你要的威士忌、XO……
