自制白酒设备有哪些，家庭自酿白酒设备优点有哪些

家庭酿造白酒不要谈优点。作坊式酿酒，资金不足、技术不足、管理存在缺陷，白酒质量不稳定是必然。但是作坊式酿酒，成本低，消费者能够接受其价格是真的。

自酿白酒的相关设备和名称主要有：家庭小型酿酒设备，小型白酒酿酒设备，酒厂酿酒设备，不锈钢酿酒设备，家用型酿酒器，微型酿酒设备，隔层内喷式酿酒设备，外喷节能式酿酒设备，夹层内喷式酿酒设备，双层蒸汽式酿酒设备，高效节能式酿酒设备，蒸汽型锅炉式酿酒设备，多功能组合酿酒设备，分体式锅炉式酿酒设备等等

白酒厂后大道都是挂着津酒集团卖自制白酒的，你可以去问问，，没准他那也买这个东西

发酵容器、小型蒸锅、存放白酒的桶、干净的竹竿、不锈钢铲等。容器最好是陶瓷缸，小型蒸锅带有冷却装置，存放白酒的桶尽量避免使用塑料材质的，竹竿用来搅拌，铲子用来翻拌。

1、发酵罐：对于大型酒厂一般会制作发酵池，以作粮食发酵之用，小酒厂可以选择发酵缸等发酵容器。2、粉碎机：出了大米以外，其它粮食在发酵之前需要粉碎，粮食粉碎后会与酒曲充分接触，以便粮食发酵均匀、发酵彻底。建议广大朋友粉碎机在当地农资市场购买，以减少运费等不必要开支。也可找他人代为粉碎。3、酿酒设备：其实就是白酒蒸馏设备，将发酵好的酒醅倒入其中，然后外源加热，由于各种物质的不同，使得酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离。购买酿酒设备，建议到直接到正规厂家购买，不赞成买那些二道贩子的杂货商的设备，因为他们从别处批发或贴牌，本身对酿酒设备技术一无所知，所以产品质量和售后服务很难有保证。4、过滤设备：酒酿出后必须经过过滤才可以出售，散酒一般选择催陈过滤机即可，瓶装酒要选择催陈过滤设备、硅藻土过滤机及精密过滤设备即可。5、储酒罐：白酒酿制完毕之后需要储酒罐储藏。一般选择不锈钢储酒罐或陶瓷缸。

我家造过酒，记忆中用的所有设备都很简单，主要是一个用来发酵用的大缸，用塑料布包起来，不要让空气灰尘进入影响发酵，还有一个煮酒用的锅炉，就是把发酵后的粮食放在一个容器里蒸，蒸出来的热气冷却就是酒，这种设备你应该能自己做个简易点的吧。有一点，发酵用的应该是酒曲吧，要好好挑一下。

自家酿白酒需要生熟两用酿酒设备、过滤设备、储酒缸。自家酿酒用发酵缸就可以，采用净水设备，用于除去水中杂质，让水质更符合酿酒需要。购买酿酒设备时还需根据自身规模，考虑设备的容量。采用过滤设备用于滤除液体中杂质和宽体菌类，白酒酿制完成之后需要储酒罐储藏。扩展资料：由于自家环境的因素，酿酒设备在使用之前一定要做好清理消毒处理，这样可以去除设备表层和内里的灰尘、病菌以及异味，经过消毒处理的酿酒设备是酿出好酒的步，因此务必要做好。一定要选择稳定性好的酒曲，一些散卖酒曲制作时卫生达不到要求，导致被杂菌感染，酒曲被杂菌感染容易导致酒酸酒苦，得不偿失。在整个酿酒的过程中，关键的一点就是蒸馏这一步，经过发酵后的曲种需要上锅蒸馏，然而，蒸馏可是一个技术活，很多酿酒师没有把握好蒸酒时的火候导致酒的品质差的例子比比皆是。由于现在的酿酒设备采用的是新型加热方式，不同于传统酿酒方法中的直接加热，因此可以减少酿酒过程中的糊锅概率，对于蒸馏时的技术要求也没有那么高了。

唐三镜酿酒设备有容量15斤、25斤、50斤、100斤、400斤、800斤、1吨、2吨等设备，价格从4918元至100多万元不等，从小型家庭自酿至大型酒厂全套生产线设备。

发酵容器、小型蒸锅、存放白酒的桶、干净的竹竿、不锈钢铲等。容器最好是陶瓷缸，小型蒸锅带有冷却装置，存放白酒的桶尽量避免使用塑料材质的，竹竿用来搅拌，铲子用来翻拌。

雅大科技、迈拓啤酒设备、唐三镜、德酿轻工、京德设备。以上小型酿酒设备厂家生产经验丰富，对于酿酒有独特的方法，值得推荐。1、雅大科技：成立于1999年，主要业务是酿酒技术研究、酿酒设备、酿酒曲生产。年产2000万瓶纯粮酒，年产6000套酿酒设备厂。在微酿啤酒设备上不断创新和改进，解决了原有设备在降温、旋沉等方面的缺陷，既可解决糖化时间过长的问题。2、迈拓啤酒设备：公司集设计、研发、生产、销售、安装调试、售后服务于一体。采用液态循环生态发酵法酿酒新技术，蒸馏后的酒糟水经压榨过滤后的水可循环利用。主营包括葡萄酒设备、啤酒设备、白酒设备。3、唐三镜：是一家集酿酒技术、酿酒设备、药酒药材、营销配套于一体的综合性企业。拥有自主的酒厂、2个设备厂、1个酒曲厂。小型酿酒设备采用蒸汽恒温蒸馏，采用加厚型304不锈钢流水线生产制作，具有良好的密封性。4、德酿轻工：主营小型酿酒、翻转型酿酒、白酒设备，年产2000套酿酒设备。设备采用蒸汽室和甄桶分离设计，让生化过滤在蒸馏过程中就保证了酒质纯清优。液位计阀等配件采用全不锈钢高档配件。5、京德设备：主营啤酒、白酒、葡萄酒酿酒设备，厂房占地10000平方米。采用专业设备的双内喷管路供气，环形底部自动旋转内喷，利用低压蒸汽内喷动力实现了全自动搅拌，让发酵液蒸馏过程更均匀。

酿造白酒的话需要一套白酒酿酒设备，把粮食发酵好后就可以用蒸馏设备来蒸馏，蒸馏完成就得到了白酒。酿酒技术你可以到宁波传成酒械来看看，这里有各类粮食和水果酒的酿酒方法可以教，可以学会为止。

您好！是可以学习的！具体您可以到宁波传成酒械看看

你好！看你做什么工艺的，不同的工艺生产操作是不一样的。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

1、酿酒设备酿酒设备，将发酵好的酒醅倒入其中，然后外源加热，一般选用电或许煤/柴/气加热，将酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离。 传成酒械酿酒新设备选用304不锈钢为材料精心焊接而成，通过独立锅炉发作蒸汽来旋转加热酒醅，使受热均匀，出酒速度加速，永不焦糊锅。 可根据客户需求，自主选择需求的酿酒设备的类型。2、发酵桶大型酿酒企业一般会制作发酵池，以作粮食发酵之用，家庭式酿酒可以选择发酵缸等发酵容器。小酒坊发酵缸可以选用食物塑料桶、304食物不锈钢发酵桶、土陶大酒缸、窖藏（固态）作为发酵容器。 刚开始创业，为节约本钱选择食物塑料桶发酵，一定要选择正规厂房出产。3、过滤催陈装备酒酿出后必须经过过滤才可以直接饮用，一般的酒类用催陈过滤器即可，质量较高的就要用硅藻土过滤器及精密过滤器。小酒坊过滤设备可选用精密过滤器，比如传成酒械的过滤催陈装备。传成酒械的过滤催陈装备是您快速制胜的法宝。4、粉碎机除了大米和糯米外，其它粮食在发酵之前需要粉碎，粮食粉碎后会与酒曲充分接触，以便粮食发酵均匀、彻底。酿酒设备：其实就是白酒蒸馏设备，将发酵好的酒醅倒入其中，然后外源加热，使得酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离。一些酿酒者选择用生料酿酒技术或损坏传统固态酿酒，这时，损坏机就成了酿酒必不可小的机器。 生料发酵时，除了大米和糯米外，其他粮食酿酒的都需加工损坏，损坏后的粮食与酒曲充分触摸，以便粮食发酵均匀、发酵完全。

东北烧酒工艺 1 发酵 根据生产的香型选择酵母，将高梁（玉米）粉碎后，加入酵母、糖化酶、稻壳，充分混合后，由粉料机进行粉碎，装窖发酵一周。 2 配料 取发酵后酒料，加高梁或玉米粉、稻壳、适量一遍酒糟，混拌后，堆积约20min。堆积时间应保证。 3 烧制 至锅炉压力达到0.1~0.4MP a之间后，将堆积料投入酒锅中加蒸气进行烧制，大约在30~35min后，冷却锅出料口应开始出酒。 待出料口的产品酒精度低于30%（V/V）时，停止出料，清出酒糟，重新投料烧制。 4 窖存 将烧制好的酒（约40度）根据香型（浓香、浓酱兼香）、原料（玉米酒、高梁酒）不同，分别送入酒库，装入酒罐，还原一个月以上。 应注意香型、原料和还原时间，不可混淆。 5 调制 将罐中存放陈化一个月以上的原浆酒用泵抽至调酒罐，根据成品酒精度加入适量食用酒精，以及乙酸乙脂等香料，过滤出泡沫、杂质等，保证感官指标合格。

纯粮酒的自制方法如下:做法:1.选上好的糯米2.糯米提前一天用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。3.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了4.将蒸锅里铺上屉布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸1个小时5.蒸好的米放室内凉至温度在30--40度，不要完全放凉，这样做出来的米酒才更甜香。米倒入一个干净无油的带盖的盆里，用凉开水（最好也是30度左右）把米冲散。加水时要一点点的加，加入后就立即把米弄散，逐渐把全部的米都弄散，不再成团，但也不要用过多的水，以米散开又没有水分留在盆里为宜。6.加入2克米酒曲充分搅拌均匀7.把拌好米曲的米用筷子一点点压实，再从中间弄一个洞，这叫做窝，是让米曲更好的发酵和后期出酒。8.此时用1克米酒曲均匀的撒到表面，洞洞里面也撒一点，最后再用凉开水小心的注入洞里一点，不要倒满洞洞，2/3位置即可，也不要倒到米上，把盖子盖上。9.开始进入发酵阶段，最好是放入25--30度的保温环境，发酵24小时，24小时后，就可以看到有液体露出米面，这就是已经出酒了，而且可以闻到发酵的酒香味，此时再倒入半杯温度不超过30度的凉开水，盖盖继续30度发酵，10.再过12--24小时后，可以看到出酒很多，米则是整块的漂浮在酒水的上面，这样就做好了。12.发酵成功的米酒，米一定是这样整团的棉絮状的漂浮着的。否则就不成功。这样状态的米酒酒香浓郁，味道纯正甜香。到了这种程度时就再加入一大杯的凉开水。30天后即可滤渣饮酒。

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酒分大曲 小曲 麸曲 又分很多香型 每种粮食的做法又不相同等等。。。相应的设备没那么复杂我圈里有详细的sunyueyangking

蒸熟冷却至40度左右加酵母，全过程无菌处理，不能有任何油，恒温40-50度发酵

哪的呀