常州白酒叫什么，常州人经常喝的白酒叫什么的

红星2锅头

二锅头

一般都是红星二锅头和牛栏山二锅头！

红星2锅头

2.5元吧,反正不要5元

天上一弯月地上一杯酒月在云中游酒醉人心头 水巷飘来一声喊 轻柔好比风拂柳 常州甜白酒 要伐 甜似蜜 白如玉 浓香醇厚 酒不醉人人自醉 生活就像这杯中酒 弯月似小桥 把酒话春秋 桥下水潺潺 杯中请悠悠 人生苦短一声叹 岁月如歌唱风流 常州甜白酒 要伐 不是酒 胜似酒 十里香透 人人都爱喝一口 甜在脸上醉在心头

一般都是红星二锅头和牛栏山二锅头，淘铺兔白酒很多，可以去看看！

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甜白酒是通海曲陀关的一种土特产，由糯米酿造而成。曲陀关有一眼马刨井，井水清甜甘纯，用来酿甜白酒最好不过。甜白酒表面微泛橙黄色、透亮晶莹的汁液，连着那只能见其形，实已全部化了的糯米饭形颗粒，一看就叫人眼馋。

您好，首先向您送上真挚的祝福，感谢您关注常州自在烟酒。常州婚宴酒比较常见的是洋河系列，郎酒的如意郎和郎牌特曲，高端的就是茅台，五粮液和红花郎了。

依着浩浩长江和古运河，靠着净白如月的太湖，有着绿色仙境的天目湖，有着举世无双的淹城，还有天宁寺，白龙观、红梅阁、茅山等美景多不胜举的常州是我的家乡。 听到家乡常州流动着如此童谣般的歌声却让我仿佛回到了童年时代，不远处的巷子里传来那轻轻的叫卖声……“常州甜白酒要伐！常州甜白酒要伐！”。 “甜白酒，又甜又香咯甜白酒。”街头巷尾那悠长的吆喝声，沉淀着常州人浓浓的乡情。 《常州甜白酒》 演唱者：周彦宏　　天上一弯月　　地上一杯酒　　月在云中游　　酒醉人心头　　水巷飘来一声喊　　轻柔好比风拂柳　　常州甜白酒要伐　　甜似蜜白如玉浓香醇厚　　酒不醉人人自醉　　生活就像这杯中酒　　弯月似小桥　　把酒话春秋　　桥下水潺潺　　杯中请悠悠　　人生苦短一声叹　　岁月如歌唱风流　　常州甜白酒要伐　　不是酒胜似酒十里香透　　人人都爱喝一口　　甜在脸上醉在心头　　漫步在这首《常州甜白酒》的歌声里面走着走着，感觉浑身就湿漉漉了，像是被银月里盈出的笑容淋湿了。感觉很温馨，也很亲切；又像被只温暖的手搭在肩膀，感觉很甜蜜，也很陶醉。

你好！搜一下：常州市有市歌吗？是什么啊？？如有疑问，请追问。

我不是存心泼冷水，也很希望兰陵美酒原出常州的结论成立，替家乡骄傲一把，这么好的酒居然能够烦劳诗仙专门吟唱。不过既然是民俗文化话题，也应该秉持有据有节的治学原则，每得出一个重大结论，先得具备翔实的文史依据支撑起来，而不是“具备”、“完全有可能”这种建立在松散证据链条上的推论，以免闹国际笑话，让天下人纷纷讪笑常州没有文化。 可见，常州历史上，被称“兰陵”时间很短，流行叫兰陵的时候，李白至少还在他爷爷大腿里。李白《客中行》名篇作于何年代？权威意见，作于开元年间，这个时候是唐朝的全盛时期，李白去长安之前。作诗的地点在“东鲁”，那时李白客居东鲁，从长安回来后于天宝年间正式移家此地了。所谓东鲁，就是山东省的东南部，自然应该包括现在山东的苍山县，它与江苏徐州交界，这个县恰恰就有个兰陵镇，而且，兰陵镇自古以来，就出兰陵美酒。 从历史建制沿革，秦朝时设兰陵县，就在兰陵镇范围，归东海郡管辖，西汉时期为徐州东海郡兰陵县。永嘉之乱，晋朝官民大量逃难南迁，淮阴令萧整率领兰陵萧氏族人南渡来到常州，在武进侨设兰陵郡县，史称“南兰陵”。那么，这跟《隋书》记载梁代设置常州为兰陵郡一说在时间上基本吻合，而正因为是“临时性”设置，所以隋朝一统江山之后，又很快撤销这个建制，恢复常州老建制，符合历史客观的基本规律。 关于山东苍山兰陵酒。中国酿酒很早，可追溯到商代。商代文化中心在黄河流域中原地区，主要在河南、山东以及安徽北部一带，直到现在，这一片地区酿酒方面依旧非常驰名，可以说是中国酒文化的发源地。兰陵历史上酒很有名气。据考古史料， 1995年徐州狮子山汉王墓里出土了2坛封装完好的兰陵酒，泥封上刻有“兰陵函印”戳记。这是考古上提供的直接证据。汉代这个时候，兰陵在山东南，乔迁常州的南兰陵还没有，至少说明，山东兰陵是“兰陵美酒”的发端。相关资料，兰陵美酒在东周就已经相当出名，汉代，传说是萧氏家酿，所以又称“萧王美酒”。既然是萧氏族人大部南渡，也很有可能把酿酒技术带来常州，因此常州跟兰陵美酒的关系，充其量也就沾到这么点边。不过自“永嘉之乱”后，历史上战乱一刻也没消停过，即便隋朝恢复了暂时的平静，但隋末江南这一带归农民起义军杜伏威统治，我看吃饱饭对于广大庶民来说都成问题，哪里来余粮酿制美酒？即使富裕人家偶然酿造一点，也不会是美酒的等级，最多也就是我们今天江南农村还做的一种米酒，这种酒既没有“郁金香”的味道，也不会有“琥珀光”的色泽，浑浊、酒气浓的酸汤而已。 李白来过常州吗？目前，常州文史界尚且没有定论，因为拿不出有力证据。但他们说李白到过溧阳几次，这是有记载和遗迹可以证明的，因为溧阳现在属于常州，所以李白算到过常州。首先，李白所处中唐时期溧阳不归常州管辖，一直由义兴郡管辖（今天宜兴），后来宣州和江宁都分别管辖过，特别是李白那个期间，主要在宣州管属时段，因此李白到溧阳就等于到常州一说，是对历史上地方建制的无知，完全不靠谱。 李白在溧阳留下著名的《猛虎行》乐府诗歌，足以证明到过溧阳，但这个时候正在爆发“安史之乱”，离开长安数年的李白听到这个噩耗，悲愤显见于笔端“秦人半作燕地囚，胡马翻衔洛阳草”，这是对安禄山叛军气焰嚣张的真实写照。李白二度游走长安是在天宝元年，公元742年的秋天，而“安史之乱”始于天宝十四年，公元755年，李白这个时候忙着做一件事情，就是想办法为朝廷出力，参与平定叛乱，所以即便路过溧阳，也不可能雅兴空发，端起酒杯就来吟唱兰陵美酒，况且，这首诗歌的名字叫《客中行》，可以理解为他穿梭于许多朋友之中举杯应酬，也可以理解成他客居他乡之际，而写这必须要有一个基本前提：心情非常好。但是无论李白还是杜甫，他们在“安史之乱”的8个年头，心情都很悲催郁闷，李白还曾因涉嫌参与永王起事遭到流放贬谪。但是就算能够证明李白在“安史之乱”前到溧阳过，溧阳迄今为止未闻出产过“兰陵美酒”，李白在溧阳肯定要喝酒，当时产什么牌子的酒呢？这个需要研究者们仔细去挖掘了。溧阳人拿好酒招待，假设是兰陵美酒，在交际场合非常熟谙游戏规则的李白，想象顶多称赞酒不错，但不至于专门用诗歌来夸赞它，因为主人不在兰陵，是在宣州溧阳，吃着人家的盛宴却在兴诗赞赏别的地方特产，这种做法显然有悖常伦，也不符合李白的一贯风格。 我们实在找不到一种信服的理由，足以证明李白笔下赞美的“兰陵美酒”就是常州的特产，那么现在常州人在根据零散而不能有机贯穿的史料以及传说穿凿附会，做着自圆其说的努力，是不是属于一种意淫呢？记得很早以前，常州是出产过一种白酒，就是“兰陵”牌子，这种白酒是很普通的酒，价格便宜，适合大众消费。请注意是白色的，不是诗中所描绘的“琥珀光”。“琥珀光”是一种比喻，比喻酒的颜色类一种千年古树液流的结晶体，淡酱色或淡黄色。兰陵牌白酒却是白玻璃色。按说这种酿酒工艺，一千多年之后不大会轻易失传，应该有文献记载，但那个时候常州就没有酿成“琥珀光”的兰陵酒。现在这种酒在常州绝迹了，为什么呢？早年听说，兰陵那边注册了“兰陵”商标，陷常州以“盗用”，常州人没有辙子，只好卖了了事。我要问现在重新高调提起的人，当初假如你真有底气，足以证明这个“兰陵酒”就是常州专利，历史能够说话，为什么不像现在这样站出来反驳？

屠苏酒是春节期间饮用的酒2113，饮用仪式很特别，顺序5261是从年少者开始饮起。屠苏酒是唐朝名医孙思邈发明4102的，因为他酿酒的房子名叫“屠苏”，所以他酿的酒就叫1653“专屠苏酒”，以后就统一把腊月喝的酒叫“屠苏酒属”了。满意的话请采纳我的答案

【名称】屠苏酒（一） 【配方】肉桂22克，防风30克，菝葜15克，署椒、桔梗、大黄各17克，乌头7克，赤小豆14枚。 【制法】将上药为末，装入绢袋中，元旦前一日，将盛有药物的绢袋沉入井底，第2天正月初一早晨取药，浸入一瓶清酒中，煮沸数次后饮用。 【主治】预防瘟疫等传染病。 【用法】适量饮用。 【说明】川乌含有乌头碱，属剧毒成分，一定要使用炮制过的乌头，并应掌握用量，以保证用药安全。 【摘自】《小品方》 【名称】屠苏酒（二） 【配方】白术54克，大黄、桔梗、川椒、肉桂各45克，虎杖根36克，川乌18克。 【制法】将上药为末，装入绢袋中，元旦前一日，将盛有药物的绢袋沉入井底，第2天正月初一早晨取药，浸入一瓶清酒中，煮数沸后饮用。 【主治】预防瘟疫等传染病。 【用法】适量饮用。 【说明】川乌含有乌头碱，属剧毒成分，一定要使用炮制过的乌头，并应掌握用量，以保证用药安全。 【摘自】《杂病源流犀烛》 【名称】屠苏酒（三） 【配方】麻黄、川椒、细辛、防风、苍术、干姜、肉桂、桔梗各等分。 【制法】将上药制为粗末，装入绢袋，浸入适量白酒中，容器密封，3日后可饮用。 【主治】祛风散寒，温中健脾，预防瘟疫。 【用法】适量饮用。 【摘自】《景岳全书》 【名称】屠苏酒（四） 【配方】厚朴、桔梗、防风、桂枝、茅术、贡术、制川乌、白芷各8克，川军、广皮各10克，檀香、紫豆蔻、川椒、藿香各6克，威灵仙、甘草各5克，冰糖520克，白酒5200克。 【制法】将上药浸入白酒中，加入冰糖，加热数沸后静置，过滤，将入瓷坛或下班瓶内贮存。 【主治】风寒邪气侵犯胃肠，肠胃之气不能顺降，积滞内停所致腹痛而胀，进食不化，恶心呕吐等症。 【用法】每日早、晚各一服，每次饮用2-3盅。 【摘自】《治疗与保健药酒》 【名称】屠苏酒（五） 【配方】大黄、桔梗、蜀椒各十五株，白术、桂心各十八株，乌头六株，菝葜十二株。 【制法】上咀，绛袋盛，以十二月晦，日中，悬沉井中，令至泥，正月朔月平晓出药，置酒中煎数沸。一方用虎杖一两一钱，无菝葜。一方有防风一两。 【主治】岁旦辟疫气，令人不染温病及伤寒。 【用法】于东向中饮之屠苏酒，待三朝，还渣置井中，能仍岁饮，可世无病，当家内外有井，皆悉著药，辟温气也。 【摘自】《备急千金要方》 【简介】 屠苏是一种草名，也有人说，屠苏是古代的一种房屋，因为是在这种房子里酿的酒，所以称为屠苏酒。据说屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的，其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。这种药具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名医孙思邈流传开来的。孙思邈每年腊月，总是要分送给众邻乡亲一包药，告诉大家以药泡酒，除夕进饮，可以预防瘟疫。孙思邈还将自己的屋子起名为“屠苏屋”。以后，经过历代相传，饮屠苏酒便成为过年的风俗。古时饮屠苏酒，方法很别致。 一般人饮酒，总是从年长者饮起；但是饮屠苏酒却正好相反，是从最年少的饮起。也就是说合家欢聚喝饮屠苏酒时，先从年少的小儿开始，年纪较长的在后，逐人饮少许。宋朝文学家苏辙的《除日》诗道：“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。”说的就是这种风俗。有人不明白这种习惯的意义，董勋解释说：“少者得岁，故贺之；老者失岁，故罚之。”这种风俗在宋朝仍很盛行，如苏轼在《除夜野宿常州城外》诗中说：“但把穷愁博长健，不辞最后饮屠苏。”苏轼晚年虽然穷困潦倒，但精神却很乐观，他认为只要身体健康，虽然年老也不在意，最后罚饮屠苏酒自然不必推辞。这种别开生面的饮酒次序，在古代每每令人产生种种感慨，所以给人留有深刻的印象。直至清代，这一习俗仍不衰。今天人们虽已不再大规模盛行此俗，但在节日或平时饮用这些药酒的习俗仍然存在。 【起源】 屠苏酒起于晋，昔人有居草庵，每岁除夕，遗闾里，药一帖令囊浸井中。至元日取水置酒尊，合家饮之不病瘟疫。谓曰：屠苏酒，屠，割也，苏，腐也。言割腐草为药也。晋海西令问议郎董勋曰：正月饮酒，光小者，何也勋？曰：小者得岁,故先贺之。老者失岁，故后也。 译：屠苏酒从晋朝产生，以前有人住在草庵，每年除夕，将药囊丢到井中。到元日取水出来放在酒尊中，全家用人一起喝着就不怕生病了。屠，就是割；苏，就是药草，砍了药草来泡酒，泡成的酒就是“屠苏酒”了。晋海西令问董勋：“正月在一起喝酒的时候，为什么就晚辈们喝，董勋这是什么道理？”董勋说：“小的长大一岁所以值得庆贺，老人老了一岁，就再说了。” 据唐朝人韩鄂所著《岁华纪丽》的记载，屠苏是一间草庵（茅舍）的名称。据说古时住在此草庵的一个名医，每到大年夜便分送给附近的每家一包草药，嘱咐他们放在布袋里缝好，投在井里，到元旦那天汲取井水，和着酒杯里的酒，每人各饮一杯，这样一年中就不会得瘟疫。人们得了这个药方，却不知道这位神医的姓名，就只好用屠苏这个草庵的名称来命名这种药酒。其实，屠苏也并不是某间草屋的专名，据汉朝人服虔的《通俗文》说，凡是茅屋都称专利苏。至于屠苏酒中放的什么药，按梁朝人宗懔的《荆楚岁时记》说，北魏的议郎董勋说过，古代民间风俗元旦那天所喝的药酒，里面放的的是花椒焙成的药末。所谓屠苏酒，其实是一种椒酒。董勋还谈到饮屠苏酒的习惯，是一家人中年纪最小的先喝，以次挨下来，年纪越大的越后喝。原因是小孩过年增加了一岁，所以大家要祝贺他；而老年人过年则是生命又少了一岁，拖一点时间后喝，含有祝他们长寿的意思。这种先少后长喝屠苏酒的风俗一直传到后代。唐代诗人顾祝《岁日作》诗说：“不觉老将春共至，更悲携手几人全。还将寂寞羞明镜，手把屠苏让少年。”宋代文学家苏辙的《除日》诗：“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。” 【药用】 屠苏酒所包含的七味药草的药性和功效，我们就很清楚地知道它是防治瘟疫的。大黄的功能是排除各种滞浊之气，推陈致新，所以被称为药中的将军。白术是健胃、利水、解热的药，久服能轻身延年。桔梗能补血气，除寒热，祛风痹，下盅毒。蜀椒也能解毒、杀虫、健胃。桂心的功能是化瘀、活血、散寒、止痛。乌头能去风痹，去痞，温养脏腑。茇葜能驱毒、防腐、定神。综合这些药的功能，可以肯定它是防治疫病的有效药方

一种酒的名字。饮屠苏酒也是过年的一种风俗。饮屠苏酒，意为屠绝鬼气，苏醒人魂。据说于元日早上喝此酒，可保一年不生病，以后便将春节喝的酒统称“屠苏酒”。　　据唐朝人韩鄂所著《岁华纪丽》的记载，屠苏是一间草庵（茅舍）的名称。据说古时住在此草庵的一个名医，每到大年夜便分送给附近的每家一包　　草药，嘱咐他们放在布袋里缝好，投在井里，到元旦那天汲取井水，和着酒杯里的酒，每人各饮一杯，这样一年中就不会得瘟疫。人们得了这个药　　方，却不知道这位神医的姓名，就只好用屠苏这个草庵的名称来命名这种药酒。其实，屠苏也并不是某间草屋的专名，据汉朝人服虔的《通俗文》说，凡是茅屋都称专利苏。至于屠苏酒中放的什么药，按梁朝人宗懔的《荆楚岁时记》说，北魏的议郎董勋说过，古代民间风俗元旦那天所喝的药酒，里面放的是花椒焙成的药末。所谓屠苏酒，其实是一种椒酒。董勋还谈到饮屠苏酒的习惯，是一家人中年纪最小的先喝，以次挨下来，年纪越大的越后喝。原因是小孩过年增加了一岁，所以大家要祝贺他；而老年人过年则是生命又少了一岁，拖一点时间后喝，含有祝他们长寿的意思。这种先少后长喝屠苏酒的风俗一直传到后代。唐代诗人顾祝《岁日作》诗说：“不觉老将春共至，更悲携手几人全。还将寂寞羞明镜，手把屠苏让少年。”宋代文学家苏辙的《除日》诗：“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。”　　爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏,千门万户瞳瞳日,总把新桃换旧符。”

屠苏，是一种酒的名字。饮屠苏酒也是过年的一种风俗。饮屠苏酒，意为屠绝鬼气，苏醒人魂。

王安石那首说到桃符的诗中，除了提及爆竹外，还有一句“春风送暖入屠苏”。这“屠苏”是指屠苏酒，饮屠苏酒也是古代过年时的一种风俗。 据唐朝人韩鄂所著《岁华纪丽》的记载，屠苏是一间草庵（茅舍）的名称。据说古时有个人住在这草庵里，每年大年夜便分送给附近的每家一包草药，嘱咐他们放在布袋里缝好，投在井里，到元旦那天汲取井水，和着酒杯里的酒，每人各饮一杯，这样一年中就不会得瘟疫。人们得了这个药方，却不知道这位神医的姓名，就只好用屠苏这个草庵的名称来命名这种药酒。其实，屠苏也并不是某间草屋的专名，据汉朝人服虔的《通俗文》说，凡是茅屋都称专利苏。至于屠苏酒中放的什么药，按梁朝人宗懔的《荆楚岁时记》说，北魏的议郎董勋说过，古代民间风俗元旦那天所喝的药酒，里面放的的是花椒焙成的药末。所谓屠苏酒，其实是一种椒酒。董勋还谈到饮屠苏酒的习惯，是一家人中年纪最小的先喝，以次挨下来，年纪越大的越后喝。原因是小孩过年增加了一岁，所以大家要祝贺他；而老年人过年则是生命又少了一岁，拖一点时间后喝，含有祝他们长寿的意思。这种先少后长喝屠苏酒的风俗一直传到后代。唐代诗人顾祝《岁日作》诗说：“不觉老将春共至，更悲携手几人全。还将寂寞羞明镜，手把屠苏让少年。”宋代文学家苏辙的《除日》诗也说：“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。”说的都是这种风俗。 过年饮酒又和迎新送旧有关，民间的习惯都是守岁守到半夜，即从除夕那天的亥时至元旦那天的子时之间开始入席，称之为“分岁酒”。一家人欢欢喜喜地喝完分岁酒之后，长辈还要给小孩子们分“压岁钱”。旧时的风俗，压岁钱规定一百枚，用红绳串好，取百年长寿的意思。当然，后来改为给银元、给钞票，数目也就不再讲究了。 关于过年饮酒有不少有趣的故事，最有趣最神奇的要数栾巴的故事。据晋朝人葛洪的《神仙传》说，东汉蜀郡（今四川》人栾巴有道术，官居尚书。元旦朝廷大会堂，赏给群臣饮新年酒，栾巴举杯将酒含在嘴里，不吞下肚，却朝西南方向喷吐。殿上的纠察官便向皇帝禀报，弹劾他大不敬。皇帝下诏询问，栾巴叩头谢罪道：“我的故乡成都失火，所以用酒化雨去救灭火灾，哪里敢帮作失礼之事！”皇帝便下诏差人到成都调查。成都方面回报：“大年初一成都市上大火，延烧到午餐时，才有雨从东北来，熄灭了火，怪的是雨里还有一股酒气。”这个故事在《后汉书方术传》中亦有记载，不过说是郭宪的故事，叙述也很简略；到了葛洪手里，经过一番改造，变成了栾巴的故事，就显得十分神奇了。

屠苏是一种草名，也有人说，屠苏是古代的一种房尾因为在这种房子里酿的酒，所以称为屠苏酒。据说屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的，其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。这种药具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名医孙思邈流传开来的。孙思邈每年腊月，总是要分送给众邻乡亲一包药，告诉大家以药泡酒，除夕进饮，可以预防瘟疫。孙思邈还将自己的屋子起名为"屠苏屋"。以后，经过历代相传，饮屠苏酒便成为过年的风俗。古时饮屠苏酒，方法很别致。一般人饮酒，总是从年长者饮起；但是饮屠苏酒却正好相反，是从最年少的饮起。也就是说合家欢聚喝饮屠苏酒时，先从年少的小儿开始，年纪较长的在后，逐人饮少许。宋朝文学家苏辙的《除日》诗道："年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。"说的就是这种风俗。有人不明白这种习惯的意义，董勋解释说："少者得岁，故贺之；老者失岁，故罚之。"这种风俗在宋朝仍很盛行，如苏轼在《除夜野宿常州城外》诗中说："但把穷愁博长健，不辞最后饮屠苏。"苏轼晚年虽然穷困潦倒，但精神却很乐观，他认为只要身体健康，虽然年老也不在意，最后罚饮屠苏酒自然不必推辞。这种别开生面的饮酒次序，在古代每每令人产生种种感慨，所以给人留有深刻的印象。直至清代，这一习俗仍不衰。今天人们虽已不再大规模盛行此俗，但在节日或平时饮用这些药酒的习俗仍然存在。“屠苏”本来是一种阔叶草。南方民间风俗，有的房屋上画了屠苏草作为装饰，这种房屋就叫做“屠苏”。有的书上说，住在屠苏里的人们酿的一种酒就叫做屠苏酒。它是用几种药草酿成的。据明代屠隆的《遵生八笺》记载：“屠苏方：大黄十六铢，白术十五铢，桔梗十五株，蜀椒十五铢，去目桂心十八铢，去皮乌头六铢，去皮脐茇葜十二铢。”古人把一两分为二十四茱。照这些分量按方配制，就成为屠苏酒。” 如果分析一下屠苏酒所包含的七味药草的药性和功效，我们就很清楚地知道它是防治瘟疫的。大黄的功能是排除各种滞浊之气，推陈致新，所以被称为药中的将军。白术是健胃、利水、解热的药，久服能轻身延年。桔梗能补血气，除寒热，祛风痹，下盅毒。蜀椒也能解毒、杀虫、健胃。桂心的功能是化瘀、活血、散寒、止痛。乌头能去风痹，去痞，温养脏腑。茇葜能驱毒、防腐、定神。综合这些药的功能，可以肯定它是防治疫病的有效药方。 由此看来，古人守岁饮屠苏的习惯，也颇有一些道理。

【屠苏酒】　　【名称】屠苏酒（一）　　【配方】肉桂22克，防风30克，菝葜15克，署椒、桔梗、大黄各17克，乌头7克，赤小豆14枚。　　【制法】将上药为末，装入绢袋中，元旦前一日，将盛有药物的绢袋沉入井底，第2天正月初一早晨取药，浸入一瓶清酒中，煮沸数次后饮用。　　【主治】预防瘟疫等传染病。　　【用法】适量饮用。　　【说明】川乌含有乌头碱，属剧毒成分，一定要使用炮制过的乌头，并应掌握用量，以保证用药安全。　　【摘自】《小品方》　　【名称】屠苏酒（二）　　【配方】白术54克，大黄、桔梗、川椒、肉桂各45克，虎杖根36克，川乌18克。　　【制法】将上药为末，装入绢袋中，元旦前一日，将盛有药物的绢袋沉入井底，第2天正月初一早晨取药，浸入一瓶清酒中，煮数沸后饮用。　　【主治】预防瘟疫等传染病。　　【用法】适量饮用。　　【说明】川乌含有乌头碱，属剧毒成分，一定要使用炮制过的乌头，并应掌握用量，以保证用药安全。　　【摘自】《杂病源流犀烛》　　【名称】屠苏酒（三）　　【配方】麻黄、川椒、细辛、防风、苍术、干姜、肉桂、桔梗各等分。　　【制法】将上药制为粗末，装入绢袋，浸入适量白酒中，容器密封，3日后可饮用。　　【主治】祛风散寒，温中健脾，预防瘟疫。　　【用法】适量饮用。　　【摘自】《景岳全书》　　【名称】屠苏酒（四）　　【配方】厚朴、桔梗、防风、桂枝、茅术、贡术、制川乌、白芷各8克，川军、广皮各10克，檀香、紫豆蔻、川椒、藿香各6克，威灵仙、甘草各5克，冰糖520克，白酒5200克。　　【制法】将上药浸入白酒中，加入冰糖，加热数沸后静置，过滤，将入瓷坛或下班瓶内贮存。　　【主治】风寒邪气侵犯胃肠，肠胃之气不能顺降，积滞内停所致腹痛而胀，进食不化，恶心呕吐等症。　　【用法】每日早、晚各一服，每次饮用2-3盅。　　【摘自】《治疗与保健药酒》　　【名称】屠苏酒（五）　　【配方】大黄、桔梗、蜀椒各十五株，白术、桂心各十八株，乌头六株，菝葜十二株。　　【制法】上咀，绛袋盛，以十二月晦，日中，悬沉井中，令至泥，正月朔月平晓出药，置酒中煎数沸。一方用虎杖一两一钱，无菝葜。一方有防风一两。　　【主治】岁旦辟疫气，令人不染温病及伤寒。　　【用法】于东向中饮之屠苏酒，待三朝，还渣置井中，能仍岁饮，可世无病，当家内外有井，皆悉著药，辟温气也。　　【摘自】《备急千金要方》　　【简介】　　屠苏是一种草名，也有人说，屠苏是古代的一种房屋，因为是在这种房子里酿的酒，所以称为屠苏酒。据说屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的，其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。这种药具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名医孙思邈流传开来的。孙思邈每年腊月，总是要分送给众邻乡亲一包药，告诉大家以药泡酒，除夕进饮，可以预防瘟疫。孙思邈还将自己的屋子起名为“屠苏屋”。以后，经过历代相传，饮屠苏酒便成为过年的风俗。古时饮屠苏酒，方法很别致。　　一般人饮酒，总是从年长者饮起；但是饮屠苏酒却正好相反，是从最年少的饮起。也就是说合家欢聚喝饮屠苏酒时，先从年少的小儿开始，年纪较长的在后，逐人饮少许。宋朝文学家苏辙的《除日》诗道：“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。”说的就是这种风俗。有人不明白这种习惯的意义，董勋解释说：“少者得岁，故贺之；老者失岁，故罚之。”这种风俗在宋朝仍很盛行，如苏轼在《除夜野宿常州城外》诗中说：“但把穷愁博长健，不辞最后饮屠苏。”苏轼晚年虽然穷困潦倒，但精神却很乐观，他认为只要身体健康，虽然年老也不在意，最后罚饮屠苏酒自然不必推辞。这种别开生面的饮酒次序，在古代每每令人产生种种感慨，所以给人留有深刻的印象。直至清代，这一习俗仍不衰。今天人们虽已不再大规模盛行此俗，但在节日或平时饮用这些药酒的习俗仍然存在。　　【起源】　　屠苏酒起于晋，昔人有居草庵，每岁除夕，遗闾里，药一帖令囊浸井中。至元日取水置酒尊，合家饮之不病瘟疫。谓曰：屠苏酒，屠，割也，苏，腐也。言割腐草为药也。晋海西令问议郎董勋曰：正月饮酒，光小者，何也勋？曰：小者得岁,故先贺之。老者失岁，故后也。　　译：屠苏酒从晋朝产生，以前有人住在草庵，每年除夕，将药囊丢到井中。到元日取水出来放在酒尊中，全家用人一起喝着就不怕生病了。屠，就是割；苏，就是药草，砍了药草来泡酒，泡成的酒就是“屠苏酒”了。晋海西令问董勋：“正月在一起喝酒的时候，为什么就晚辈们喝，董勋这是什么道理？”董勋说：“小的长大一岁所以值得庆贺，老人老了一岁，就再说了。”　　据唐朝人韩鄂所著《岁华纪丽》的记载，屠苏是一间草庵（茅舍）的名称。据说古时住在此草庵的一个名医，每到大年夜便分送给附近的每家一包草药，嘱咐他们放在布袋里缝好，投在井里，到元旦那天汲取井水，和着酒杯里的酒，每人各饮一杯，这样一年中就不会得瘟疫。人们得了这个药方，却不知道这位神医的姓名，就只好用屠苏这个草庵的名称来命名这种药酒。其实，屠苏也并不是某间草屋的专名，据汉朝人服虔的《通俗文》说，凡是茅屋都称专利苏。至于屠苏酒中放的什么药，按梁朝人宗懔的《荆楚岁时记》说，北魏的议郎董勋说过，古代民间风俗元旦那天所喝的药酒，里面放的的是花椒焙成的药末。所谓屠苏酒，其实是一种椒酒。董勋还谈到饮屠苏酒的习惯，是一家人中年纪最小的先喝，以次挨下来，年纪越大的越后喝。原因是小孩过年增加了一岁，所以大家要祝贺他；而老年人过年则是生命又少了一岁，拖一点时间后喝，含有祝他们长寿的意思。这种先少后长喝屠苏酒的风俗一直传到后代。唐代诗人顾祝《岁日作》诗说：“不觉老将春共至，更悲携手几人全。还将寂寞羞明镜，手把屠苏让少年。”宋代文学家苏辙的《除日》诗：“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。”　　【药用】　　屠苏酒所包含的七味药草的药性和功效，我们就很清楚地知道它是防治瘟疫的。大黄的功能是排除各种滞浊之气，推陈致新，所以被称为药中的将军。白术是健胃、利水、解热的药，久服能轻身延年。桔梗能补血气，除寒热，祛风痹，下盅毒。蜀椒也能解毒、杀虫、健胃。桂心的功能是化瘀、活血、散寒、止痛。乌头能去风痹，去痞，温养脏腑。茇葜能驱毒、防腐、定神。综合这些药的功能，可以肯定它是防治疫病的有效药方。

屠蘇是一種草名。也有人說，屠蘇是古代的一種房屋，因為在這種房子裏釀的酒，所以稱為屠蘇酒。據說這種酒是漢末名醫華佗配製出的，後由唐代名醫孫思邈流傳開來的。孫思邈每年臘月，總要分送給眾鄰鄉親一包藥，告訴大家以藥泡酒，除夕進飲，可預防瘟疫。孫思邈還將自己的屋子起名“屠蘇屋”。以後，經過歷代相傳，飲屠蘇酒便成為過年的風俗。古時飲屠蘇酒，方法很別致。一般人飲酒，總是從年長者飲起，但是飲屠蘇酒卻正好相反，是從最年少的飲起。宋朝文學家蘇轍的《除日》詩道：“年年最後飲屠蘇，不覺年來七十餘。”說的就是這種風俗。這種別開生面的飲酒次序，在古代每每令人產生種種感慨，所以給人留有深刻的印象。 年夜飯的名堂很多，南北各有不同，有餃子、錕飩、長面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因為白麵餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象徵著“新年大發財，元寶滾進來”之意。有的包餃子時，還把幾枚消毒後的硬幣包進去，說是誰吃著了，就能多掙錢。吃餃子的習俗，是從漢朝傳下來的。想傳，醫聖張仲景在寒冬臘月，看到窮人家的耳朵被凍爛了，便製作了一種“祛寒嬌耳湯”給窮人治凍傷。他用羊肉，辣椒和一些祛寒溫熱的藥材，用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”，下鍋煮熟，分給窮人吃，人們吃後，覺得深身變暖，兩耳發熱。以後，人們仿傚著做，一直流傳到今天。新年吃錕飩，是取其開初之意。傳說世界生成以前是混沌狀態，盤古開天闢地，才有宇宙四方。長面，也叫長壽面。新年吃麵，是預祝壽長百年。