一.最适宜酿酒的葡萄在那个经纬度
1.世界最适宜酿酒的葡萄所在纬度,分别是南北纬的30-50°之间区域,这里汇集世界葡萄酒王国的精华。所谓的黄金产区就是指这一带。
二.葡萄酒与纬度有什么关系?
1.不是葡萄酒和纬度有关系,而是酿造葡萄酒的葡萄与纬度有关系。世界上最适合种植葡萄的地区是南北纬30-50度的地区,这才有了人们所熟知的南北纬45度地区葡萄酒黄金产区的说法,其实波尔多就是北纬45度。
2.纬度太高太冷,葡萄成熟不了。纬度太低太热,葡萄成熟了葡萄皮中的风味物质还没有积累太多,也难以做酒。所以在适合种植葡萄的南北纬30-50度的地区内,纬度低的炎热地区种植需要热量需求大的皮厚的葡萄品种,比如赤霞珠。
3.波尔多这个地方是赤霞珠种植的地理极限,再往北就不成熟了。比如梅洛,他是靠凉性土壤,皮有点薄,早熟这样的特性生长在波尔多的。
4.再往北的勃艮第地区,因为冷,所以梅洛赤霞珠都找不到,只有葡萄皮薄如蝉翼的黑皮诺,罗曼尼康帝为啥这么有名,就是因为那片葡萄园在角度好的向阳坡地上,勃艮第纬度高,谁家葡萄园多半个小时的日照谁家酒就好。
5.再北部同属于勃艮第产区的夏布利,只有白葡萄品种霞多丽,红葡萄品种种不熟的。再往北香槟产区,香槟产区的纬度要高于德国的,香槟有霞多丽,黑皮诺和默尼耶,香槟这个地方种植葡萄是成熟不了的,所以逼得人们没办法,创造了香槟这种通过酒泥来增加味道的奇葩方法。
6.法国是地理特别有典型性的,所以纬度与葡萄酒的关系我用了法国来举例子。你也许还要问纬度低的国家怎么办,不是说纬度低葡萄成熟太快不好么。
7.纬度低的国家澳大利亚,智利等等这些新世界葡萄酒国家,他们的著名产区比如智利中央山谷,美国纳帕山谷,澳大利亚伊顿山谷,雅拉谷,阿德莱德山,新西兰马尔堡,马丁堡等等这些地方,虽然炎热,但他们把葡萄种在山谷,山上或者靠海的地方。
8.山谷由于位于两座山中间,山把热空气阻挡,山谷形成凉爽地带,所以适合种植葡萄。如果没有山谷,那就干脆往山上种,高度越高温度越低。
9.还有就是靠海洋的调节,形成地中海或者海洋气候,这也能种葡萄,这些做法就是在新世界很常见,这也是新世界葡萄酒多种多样的原因。
三.葡萄酒的黄金纬度的详细介绍,谢谢!
1.葡萄酒的黄金纬度,分别是南北纬的30-50°区域,这里就是世界葡萄酒王国的精华所在地。 对葡萄酒感兴趣,可以上 e久加久 去看看,里面葡萄酒品种和知识都很丰富 。
四.从世界地图上看,大多数葡萄酒厂分布在的纬度
南北纬30-50度(或者表述成南北纬40度两侧)著名葡萄酒厂分布,与葡萄分布有关;绝大多数葡萄都生长在南北纬30-50度,比如葡萄酒旧世界的法、意、西、葡和近东地区都在,新世界的阿根廷和澳大利亚,这些优质葡萄牙产区都在这个纬度;中国的葡萄产区山东和新疆也在这个纬度