白酒顾问是什么，白酒四大酯类是哪些

各种白酒的风格主要取决于微量芳香成分的种类、数量及配比，乙酯类物质是白酒香气的主体部分，各种乙酯具有各自的香气特征，乙酸乙酯的香气较清纯优雅，含乙酸乙酯较多而其他酯类较少时，白酒则呈现清香优雅的风格，习惯称为“凤香型”；若白酒中各种酯类较多，特别是乙酸乙酯、乳酸乙酯、已酸乙酯，香气浓郁纯厚，回味悠长，这类白酒称为“浓香型”；蒸馏型白酒因制备过程不同，基本上不含芳香酯类成分。

白酒所合的乙酯类物质以乙酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯的量为最多，被誉为白酒的三大酯类

季克良 陈林（师承范先生） 谢义贵（师承徐先生） 这个才是专家。

葡萄酒顾问的大致工作可分为三种，1是为客户做简单的葡萄酒知识培训，2是根据客户要求，场合及菜肴选择最佳的搭配葡萄酒，3是为希望做葡萄酒投资的客户分析市场及产品潜力提供意见。

顾问式销售是一种全新的销售概念与销售模式，顾问式销售是一种全新的销售概念与销售模式，它起源于20世纪90年代，具有丰富的内涵以及清晰的实践性。它是指销售人员以专业销售技巧进行产品介绍的同时，运用分析能力、综合能力、实践能力、创造能力、说服能力完成客户的要求，并预见客户的未来需求，提出积极建议的销售方法。 由于顾客的购买行为可分为产生需求、收集信息、评估选择、购买决定和购后反应五个过程，因此，顾问式销售可以针对顾客的购买行为分挖掘潜在客户、拜访客户、筛选客户、掌握客户需求、提供解决方案、成交、销售管理等几个步骤来进行。

酒店管理主要做：①各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员；②各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；③各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；④各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；⑤各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。酒店的管理层次一般都呈金字塔形式，从塔底到搭顶，由宽到窄。管理的幅度则是越往上层，管理难度越大，管理的幅度越小。国内比较常见的酒店管理是直线职能制管理，在该管理体制中，任何一级领导、管理人员、服务员都要明确自己的业务范围、工作职责及本人应该具有的工作技能和知识。拓展资料：酒店管理（Hospitality Management ），是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面；随着2008北京奥运会成功的举办，以及2010上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。参考资料：百度百科《酒店管理》

促销酒水 你卖的多 提成就多， 酒水促销都是女的多，一般在夜市活动

顾名思义应该就是酒水销售人员，需要卖酒。

就是到商场或者他们制定的地方帮他们卖指定的酒水，给你一定的数量，卖完之后要是卖得更多会在金恩工资的基础上另外提成给你。

给你一个指定的销售酒类规定，让你在某个片区或者某个市场做市场促销。有可能是定点定时也有可能是不定电，但定时两种。如果说有什么详细要咨询的请加Q453150311 贵州辉煌商贸。。

促销都是一样的，都是买这个东西，只是可能在一段时间内，人手不够，或者是厂家或商家想扩大销售额，多招几个人卖而己。

侍酒师。鉴酒师，国际通用名称叫Sommelier，是指在酒店、餐厅里负责酒水饮料的侍者。当用餐的客人在拿不定主意该用何种葡萄酒来搭配所点菜品时，就可以咨询餐厅的鉴酒师，而鉴酒师则根据自己的专业知识和经验为顾客挑选最合适的葡萄酒，为此，鉴酒师甚至有权利品尝第一口客人自己挑选的红酒，以辨认红酒的味道是否适合客人的餐点。鉴酒师掌控着整个餐厅最和谐的搭配精髓：什么样的客人需要什么样的酒，什么样的酒才最能体现餐厅风格……他就像一个运筹帷幄的酒文化顾问，为不同的顾客做出最能发挥各种酒类优点的选择。成合格鉴酒师至少4-5年，一位好的鉴酒师不仅要具备专业酒水基础知识和技能，还要懂得设计葡萄酒配菜，具有葡萄酒的鉴赏能力，有深厚的葡萄酒品评基础，熟悉酒品采购要求以及善于对酒窖进行管理。鉴酒师要有基本的美学修养，有时尚的敏感度，有高尚的品位，才能有好的鉴赏力，才能真的懂酒。 鉴酒师不仅个人需要对葡萄酒有极高的专业认知，还要持证上岗。法国、英国等都有专业的葡萄酒品酒学校。如果想考取鉴酒师专业资格证书，一般人都会选择先去学校学习，然后考取资质，再到酒庄进行实习。在酒庄实习过程中，每天能接触几十种葡萄酒，从葡萄酒的历史到葡萄酒的酿造，再到葡萄酒的分级，最后到葡萄酒的评鉴，都可以透彻地了解。黄锦鸿说：“普通人闻起来一样的普通酒，鉴酒师就可以闻出葡萄酒中散发的鲜花、水果味道，还能从中品尝出诸如橘子、荔枝的味道，还能闻出什么样的葡萄酒是散发着杏仁味和烧烤味的。然后根据不同酒的种类，再搭配不同的美食，这就是欧洲高级餐厅鉴酒师的工作任务。一个合格的鉴酒师的成长期至少要四五年，修炼成硕士品酒师差不多要五年。

顾问式销售,白话一点来说,就是做销售首先要了解清楚客户需求，客户是做什么的，打算买什么产品，预算多少。另外一定要找到客户的决策者或采购负责人，与他建立良好的关系，从中了解客户对产品品牌和型号的倾向性，竞争对手的状况等。同时，还要找厂商寻求最好的价格支持，以最“优惠”的价格收拢用户的“心”。 同时顾问式销售并不是单打独斗，它必须由一个团队共同完成.必须既与决策者又与使用者进行广泛的沟通，了解大局，并帮助业务人员解决业务上的瓶颈问题，为客户提供有价值的整体解决方案。而且在顾问式销售中，应避免追求短期利益，而应注重客户的长期回报。 其实某种角度上来讲它也是是一个复杂的过程，这种复杂性是由方案服务的需求、技术和管理的复杂性决定的。 在顾问式销售中，一开始就引入项目管理的观念是一项非常重要的工作，它包括了需求分析、团队管理、时间控制、客户沟通等。 最后,作为一种全新的营销模式，顾问式销售真正的核心是它的工作流程与技巧。因为其实营销本身就是一个实践重于理念的活动的~

RA英文(Regional Adviser)的缩写，中文意思：区域顾问。酒店RA职位是酒店顾问。　　一、酒店顾问公司应具备条件:　　1、顾问公司必须拥有专业顾问团队，根据项目企业需求，提供相关技术支援、分析论证、方案策划、决策制定及执行监管等，短期驻店或者无须常驻酒店；　　2、酒店管理有限公司必须有国内外五星酒店管理专家储备，随时国际酒店管理理念与中国酒店、餐饮、娱乐文化相结合。为酒店、餐饮娱乐企业和准备投资酒店或餐饮企业娱乐的业主公司提供高水平管理顾问服务；　　3、有资深的管理人才才有高水平的顾问服务。拥有有着丰富管理经验的著名酒店管理专家组成的顾问团队负责对项目的筹备设计和营运策划提供优质的顾问服务，通过对项目的分析论证，进行方案策划，保证项目的设计实用性，控制项目的经营设计成本，提高项目的工作效率和盈利能力。　　二、酒店顾问公司服务内容应包括:　　1、酒店顾问范围：酒店、产权式酒店、会所、度假村、餐饮、娱乐、康乐休闲 ；　　2、顾问管理：与成员酒店签署顾问管理合同，并且根据成员酒店的具体要求，委派专业顾问，就成员酒店特定的各种专业化问题，如:酒店硬件设施改造、装修改造设计、财务管理、服务规范等进行顾问管理；　　3、顾问咨询：根据客户e799bee5baa6e59b9ee7ad9431333337613265的要求与客户签署顾问咨询合同，委派专业顾问或团队，就客户特定的各种酒店专业化问题及业务，如酒店在规划及建设方面的可行性报告;酒店在设计、建筑及内部装修方面的咨询和技术支持;酒店筹备指导;酒店营销、广告、促销指导等方面提供专业顾问咨询和指导。

酒店的人力资源

产品工程部要负责产品开发的预算，成本计算，投入生产的保证，检验等等

没有听说过。

工作了,有同事了;有上司了;不久后,就有下属了;做销售的有客户了; 做采购的有厂商了;一堆一堆的人际关系,有很多时候,就在酒桌上谈成了. 　　但酒桌上的一些小道理,你懂吗? 　　大家可以参考一下下面的哟. 　　第一，如果自己不能喝，丫就别开始第一口，自己端着饭碗夹了菜一边吃着去。 　　第二，如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是规矩了。 　　规矩一，酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。 　　规矩二，韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。 　　规矩三，领导相互喝完才轮到自己敬。 　　规矩四，可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你丫是领导。 　　规矩五，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。 　　规矩六，自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。 　　规矩七，自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。 　　规矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 　　规矩九，如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。 　　规矩十，碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒？ 　　规矩十一，桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。 　　规矩十二，不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。 　　规矩十三，假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？ 　　规矩十四，最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～ 　　规矩十五，注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。 　　规矩十六，不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。 　　规矩十七，领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。 　　1、不要主动出击，实行以守为攻战略； 　　2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击； 　　3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里； 　　4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉； 　　5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛； 　　6、不要几种酒混着喝，特别容易醉； 　　7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌； 　　8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上……

关于敬酒 1、主人敬主宾。 2、陪客敬主宾。 3、主宾回敬。 4、陪客互敬。 作客绝不能喧宾夺主乱敬酒,那样是很不礼貌,也是很不尊重主人的。

环境形象营销 一个高品位的酒吧应该营造高品位的环境气氛。酒吧是供人们休闲娱乐的场所，应该营造出温馨、浪漫的情调，使顾客忘记烦恼和疲惫，在消费的过程中获得美好的感受。 酒吧的环境卫生 酒吧卫生在顾客眼中比餐厅卫生更重要。因为酒吧供应的酒水都是不加热直接提供的，所以顾客对吧台卫生、桌椅卫生、器皿洁净程度、调酒师及服务人员的个人卫生习惯、洗手卫生等非常重视。 酒吧的氛围情调 氛围和情调是酒吧的特色，是个酒吧区别于另一个酒吧的关键因素。酒吧的氛围通常是由装演和布局，家具和陈列，灯光和色彩，背景音乐及活动等组成。酒吧的氛围和情调要突出主题，营造独特的风格，以此来吸引客人. 员工形象营销 员工仪表 ◆酒吧员工的仪容、仪表，直接影响酒吧的形象。 ◆着装 按洒吧要求着装，保持整洁、合身，反映出岗位特征。 ◆神态 通过脸部表情及眼神变化来吸引顾客，即眼神应允满自信神采。 ◆语言 通过礼貌的语言，来表达对顾客的关心和重视。 规范服务员工精神 ◆洒吧员工标准的服务规范，体现了酒吧的团体精神和员工的合作精神，给客人一种训练有素的感觉。 ◆洒吧员工的工作态度和精神面貌，给客人留下深刻的印象，强化酒吧的形象。 店面形象营销 酒吧的店而形象营销是通过名称、招牌及宣传广告使大众了解酒吧．从而达到销售的目的。 酒吧名称 洒吧名称，必须适合其目标顾客层次，适合酒吧的经营宗旨和情调，只有这样才能树立起酒吧的形象。酒吧名称基本要遵循以下原则： ◆笔画简洁 笔画太多的字，顾客难以辨认。顾客到了酒吧认不出，叫不出酒吧名，顾客对这种名称的洒吧有时见了掉头就走。 ◆不用生僻字 生僻字顾客容易读错，也不利于酒吧形象的传播。 ◆字数要少 洒吧名称以两三个字为佳，一般不要超过四个字。 ◆有独特性 洒吧的名字要与众不同，才能在人众心目中留下深刻的印象。 ◆ 发音容易 发声要有差别，避免同声组合，避兔发音困难的字，避免俗气的语音。 ◆不用易混淆的词 避免在语音、字形上易混淆的词。 酒吧招牌 酒吧的招牌是十分重要的宣传工具，一般要求招牌设计美观且适合洒吧风格的字体，能引起顾客的注意，加深印象。酒吧招牌中一般带有“bar ”、“ club ”字样。 酒吧广告宣传 酒吧为了扩大影响，增加销售，常需印一些广告宣传品放在桌上、柜台上或店内的墙上。精美的广告制品往往让人爱不释手，从而对洒吧产生难以忘怀的印象。 这些广告应具有以下特点： ◆对饮品介绍让顾客一目了然，尤其要突出特色饮品和主要饮品。 ◆显示价格优惠和适中，当酒吧提供折扣价、优待券或各种赠品时，应向顾客详细传达这方面的信息，以漂壳的广告向大众告示，以吸引顾客。 酒吧活动促销 酒吧的活动捉销是洒吧营销的重要组成部分，很多节日、活动能吸引大批不同类型的客源。 活动促销原则 活动促销应遵循以下原则： ◆ 新奇性 酒吧活动一般能引起人众的兴趣，最好是传播媒体的兴趣，吸引客人。 ◆ 新潮性 酒吧的活动要以最时新，最具现代感的活动来吸引客人。 ◆ 参与性 酒吧举办的活动应尽量吸引客人参于，提高客人的兴趣。 活动促销形式 ◆节日活动 节日是酒吧营销的好机会，节日活动一要以节日为背景，突出节日的气氛。有人说酒吧的节日是最多的，既举办中国传统节日活动，也兴办外国节日活动以吸引众多求新、求奇等时尚客人的需求。 ◆ 演出活动 酒吧常邀清著名的歌星、影星、体育明星、乐队到酒吧来演出，以吸引这些明星和个人的崇拜者。 ◆参与活动 酒吧周末和其他时间举办特殊的歌舞、比赛、表演、抽奖等娱乐活动，吸引参与活动的客人。 酒吧营业促销 营业促销目标 营业促销是指洒吧在经营活动中，为了刺激客人作出更迅速、更强烈的反应而采取的一系列促销话动。许多营业推广方式是特定时期的特别活动，具有强烈的吸引力。 营业促销的具体目标会因目标市场类型的不同而不同。针对消费片的营业促销目标主要是刺激购买，包括鼓励老顾客继续光临、促进新顾客消费、鼓励在淡季光顾酒吧。营业促销目标主要是开拓新客源市场，具体包括鼓励酒吧推销新产品或新样式、寻找更多的潜在客人、刺激淡季商品的推销等。 行业促销方式 ◆ 赠送 客人在洒吧消费时，免费赠送新的饮品或小食品以刺激客人消费。或者为鼓励客人多消费，对酒水消费量大的客人，免费赠送一杯酒水，以刺激其他客人消费。免费赠送是种象征性促销手段，一般赠送的酒水价格都不高。 ◆ 优惠券或贵宾卡 鸡尾酒俱乐部 http://www.cocktailclub.cn 酒吧在举行特定活动或新产品促销时，事先通过一定方式将优惠卷或贵宾卡发到客人手中，持券及持卡消费时，．可以得到一定的优惠。这种方式应把客人限制在特定的范围之内。 对光顾洒吧的常客，都赠给客人张优惠卷或贵宾卡，只要客人光顾洒吧出示此卡就可享受到卡中所给予的折扣优惠，以吸引客人多次光顾。 ◆折扣 折扣是指在特定时间按原价进行折扣销售。折扣优惠主要用于客人在营业的淡季时间里来消费，或者鼓励达到一定消费额度或消费次数的客人。这种方式会使消费者在购买时得到直接利益，因而具有很大吸引力。 ◆ 有奖销售 这是利用摸彩等方式等进行的一种促销活动。通过设立不可程度的奖励，刺激客人的短期购买行为，这种方式比赠券更加有效。 ◆ 现场表演 在酒吧现场表演，展示饮品的某种性能和特色吸引客人，增加消费。示范表演给客人一种动态的真实感，效果比较显著。 ◆ 门票中含酒水 很多酒吧为鼓励吸引客人光顾酒吧，往往在门票的价格中包含有一份免费酒水。 ◆最低消费中含酒水 一些高级的酒吧和包厢往往设有最低消费，最低消费主要是指在酒吧中酒水的消费量必须达到最基本的标准量。 ◆配会销售 酒吧为增加酒水消费，往往在饮、娱、玩等酒吧系列活动峪采取配套服务。如有些酒吧在饮品价格中包含卜拉ok 或在某些娱乐项目中含酒水。 ◆时段促销 绝人多数酒吧在经营上受到时间限制。酒吧为增加非营业时间的设备利用率和收人，往往在酒水价格、场地费用及包厢最低消费额等方面采取折扣价。 营业促销注意事项 ◆刺激对象的条件 刺激对象的对象可以是全部，也可以是部分。 ◆推广的途径 洒吧要决定通过什么途径贯彻促销方案。 ◆促销的期限 如果促销的时间过短，很多潜在客人可能在此期限内不需要重复购买；如果促销的时间过长，可能会给消费者造成一种变相降价的印象。 ◆促销时间的安排 通常是根据洒吧内部情况确定其促销的日程安排。

在酒吧里营销，就是推销酒啦！