一．醋又名黑酒吗？
1．你一定是记错了醋，又称酢、醯、苦酒、米醋，起源于我国。春秋战国时期《周礼》记载“醯入主醯”，“醯”是指醋和其它各种酸味品，由此推算，醋有3000多年历史。
2．中国各地物产气候不同，产生了各具特色的地方食醋，保持至今最著名的江苏镇江香醋、山西老陈醋、福建永春老醋、四川保宁麸醋、辽宁喀左陈醋等，其中山西老陈醋、镇江香醋、永春老醋、四川保宁醋并列“中国四大名醋”。
3．《中国医药大典》记载，“醋产浙江杭绍二县为最佳，实则以江苏镇江为”，镇江香醋以糯米为原料，是一种典型的米醋。
二．黑醋又叫什么醋啊````为什么很难买到````
1．青海的名特产之一，至少已有200多年历史。湟源陈醋，又叫黑醋，酸味纯正，清香甜润，质地浓稠，色香俱佳，多吃能增食欲，助消化健脾胃，防感冒，清心解毒。
三．黑葡萄醋是什么东西啊？
1．葡萄醋编辑本段 配料: 葡萄4斤、砂糖1斤。 操作: 葡萄洗过晾干，并将酒曲捣碎。
2． 葡萄连梗带皮捏碎，与砂糖混合放入罐中。把罐子盖好，天热只需一星期，天冷两星期，即可变成葡萄香槟。
3．加冷开水至罐中，约八到九分满，每天打开来搅拌，约两星期就可成为葡萄醋。叮咛：葡萄醋可以做醋母，酿其它醋时亦可当作醋引子使用。
4．滤出来的葡萄香槟最好放在冰箱冷藏，以免放在户外会产生气爆。·营养价值: 葡萄 - 葡萄古称蒲陶，品种繁多，全国各地均有分布，如闻名中外的新疆无核葡萄、河北白牛奶葡萄、山东的龙眼、薄弱的玫瑰香及四川的绿葡萄等。
